[an error occurred while processing this directive]
ПРОХОДНОЕ МЕСТО
Пожалуй, это самое главное преимущество ресторана «Думан» перед всеми другими кафе-ресторанными заведениями Костаная. Проходимее не бывает. Именно сюда в дни официальных и не очень праздников стекается со всех концов костанайский, и не только, люд. Он же пасется здесь во все остальные будни по пути в ЦУМ или в самый крупный кинотеатр страны, а то и просто приходит поглазеть на все и всех. В общем, ни для кого не секрет, что наш доморощенный Сити-центр – как бы вторая главная «базарная» площадь города. А для кого и первая. Но это я так. К слову. К прописной истине: праздношатающийся сутками народ иногда хочет есть. А в летний зной еще и схорониться в сумеречной прохладе. Так что «Думан» просто обречен на проходимость. Уверена, что он об этом не только знает, но и проверяет свои знания на себе. Об этом мне просигнализировало изрядно потертое сотнями рук меню, поцарапанные сотнями ног столы, скамьи, двери…
Признаюсь, попав в большой зал «Думана», я испытала щемящее чувство ностальгии по советскому прошлому: в зале было множество зеркал, натурального темного массивного дерева и матерчатой старомодно-темной драпировки. На барной стойке красовались выбившие у меня слезу умиления огромные, как всегда почему-то голубые СССР-овские весы. И только современный кассовый аппарат возвращал из прошлого в настоящее. Да еще vip-зал, который мне удалось лицезреть лишь краем глаза.
Всплакнув, делаю заказ. В «Думане» помимо кухни национальной – кухня мировая и особо – рыбная. Цены – не кафешные, но и не пятизвездочно запредельные, как в некоторых наших заведениях индустрии отдыха: салаты, горячие блюда, десерты – от двухсот тенге и выше. Но не до бесконечности, а до четырехсот с лишним за съестное, до пяти с лишним тысяч за спиртное. В обеденный рабочий перерыв – довольно дешевые комплексные обеды, после девяти вечера довольно дешевый, в сто тенге, вход на музыкальную программу небезызвестного в Костанае миловидно-неугомонного ансамбля «Нью бойз».
Заказываю солянку по-казахски за 300 тенге и отбивную из курицы с каким-то непроизносимым индийским названием за столько же. Первое привлекло загадкой: какой национальный акцент придумал думанский повар традиционно европейскому горячему первому? Может, подадут в тарелке цвета государственного флага? Курятина по-индийски привлекла пояснением, из которого следовало, что этой курице надлежало быть в йогурте. Я едала в нем клубнику, малину, яблоки, ананасы, даже салаты с йогуртом знакомы моему неугомонному желудку. Курица в йогурте встретилась впервые.
В ожидании казахской солянки и сладкой индийской курицы выхожу на открытую думанскую площадку. Это еще один козырный думанский туз. Другой такой смотровой точки в городе нет: здесь же весь центр - как на ладони. Можно присесть за столик, можно схорониться в миниатюрной юрточке. Возвращаюсь в зал, пытаясь вычислить туалетную комнату. Наблюдаю за народом, которого здесь уже довольно много. Вот некая ухоженная дамочка скрылась за каким-то загадочным поворотом, а минут через пять вынырнула оттуда же. Значит и мне туда же. Отправляюсь маршрутом дамы. Сначала натыкаюсь на какую-то комнату с огромными кастрюлями. Это явно не туалет. Верчу головой: налево – опять не то, направо… Наконец-то. Бумажная полоска с отошедшими от «базы» уголками просигнализировала о конце поисков.
…На столе меня уже ждала солянка. Нет, ни она сама, ни посуда под ней цвета государственного флага не имели. Но находку повара я оценила. В качестве непременной мясной добавки в ней были мелко нарезанные копчености, присущие именно казахской национальной кухне. Кухня индийская оказалась менее понятной: курица в йогурте была съедена мною только после того, как я ее хорошо приправила солью и черным перчиком.
Народу в «Думане» становилось все больше. Я подумала о том, что в дни сити-центровских гуляний сюда нужно занимать очередь. И ремонт можно не делать еще лет десять: проходимое место обречено на проходимость.
Дорорейтинг ресторана «Думан»: трапеза****, сервис***, интерьер**, атмосфера***.
Дора ГОЛОДНАЯ
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
