ИНОГДА ЛУЧШЕ ЖЕВАТЬ

Бельгийские исследователи выяснили, что фтор, содержащийся в освежающих дыхание "жвачках", наносит большой вред организму, в частности костной системе. По мнению экспертов, регулярное введение в организм фтора вызывает повышенную ломкость костей и остеопороз. В связи с этим открытием бельгийские власти запретили на территории страны продажу таблеток и жевательных резинок с содержанием фтористых соединений. По свидетельству представителей правительства Бельгии, эта мера стала первой в Европе акцией подобного рода. Она, кроме того, может привести к новому витку споров о безопасности использования фтористых соединений в качестве добавки к водопроводной воде с целью улучшить состояние зубов граждан. Между тем, по свидетельству министра здравоохранения Бельгии, запрет не распространяется на продажи популярной во всем мире зубной пасты с фтористыми соединениями, которая защищает зубы от разрушения.

Самое популярное детское лакомство - жевательная резинка - отмечает в этом году свое 75-летие. Это поистине мирового масштаба изобретение принадлежит американскому бухгалтеру из Филадельфии Уолтеру Диммеру. Именно он разработал формулу, благодаря которой резинка стала не слишком липкой и не слишком жесткой.

Впервые "жвачка" была представлена на Фестивале сахара в Нью-Йорке в 1928 году. Но вначале ее использовали для скрепления бумаг. В своем современном виде первые пачки "резинки" фирмы "Флир Гам" появились в продаже в 1937 году.

Сегодня компания, купившая права у Диммера, продает жевательную резинку в 62 странах, ее ежегодный оборот составляет сто миллионов долларов, и ее единственный серьезный конкурент – фирма "Топс", производящая "Базуку". Несмотря на прошедшие годы, торговая марка Dubble Bubble по-прежнему существует, но принадлежит с 1998 года по настоящее время канадской фирме Concord Confections.

Все жевательные резинки, которые завозятся в Казахстан, проверяются соответствующими органами контроля. Однако, документ, который бы регламентировал показатели жвачки, появился в Казахстане только в 1992 году. До этого массовый импорт резинки, да и выпуск собственной производился практически бесконтрольно. Сейчас одна из «жвачных» фирм располагается в Петропавловске. Это ОАО «Султан кондитерские изделия». Жвачка имеет одно название «Бум», и отличается только вкусовыми добавками.

Из чего состоит жевательная резинка?

Основным компонентом жевательной резинки является жевательная основа (gum base), которая состоит из сока дерева саподилла, растущего в центральной Америке или из смолы некоторых хвойных деревьев. В последнем случае смолу специально обрабатывают, чтобы она становилась мягкой. Другими компонентами жвачек являются различные вещества, обладающие освежающим действием, например, ментол или экстракт мяты перечной, глюкоза или подсластители (сорбит, ксилитол, аспартам), а также консерванты.

Полезна ли жевательная резинка?

Основными доводами в пользу регулярного жевания жвачки является ее очищающее действие и действие на мускулатуру мышц. За счет стимуляции слюноотделения, а также за счет адгезивных свойств жвачки ("липучести") происходит промывание ротовой полости и очищение жевательной поверхности зубов от остатков пищи. Однако жевательная резинка не может полностью очистить зубы, поэтому стоматологи рекомендуют использовать это средство для гигиены полости рта после еды, в случае, когда зубная щетка недоступна. В 30-х годах американские ученые обнаружили, что употребление жевательной резинки вызывает расслабление мышц, тем самым снижая проявления стресса. В связи с этим, жевательная резинка является обязательной составляющей армейского пайка американских солдат.

Однако секреты идеальных улыбок из рекламы - в походах к стоматологу, двухразовой чистке зубов - а не в тоннах ксилита. Кстати, ксилит считается сегодня лучшим заменителем сахара. Это достаточно дорогостоящее вещество (в 14 раз дороже, чем сахар), природный карбогидратный продукт, содержащийся в ягодах, березовом соке, ореховой скорлупе. Но уж, конечно, никто в резинку давить ягоды не будет, да и еще все это сдабривать березовым соком, а из скорлупы много не вытянешь. Так что все эти ксилиты получаются только химическим синтезом. А химия - она и в жевательной резинке химия.

Предупреждает ли жвачка развитие кариеса?

Жевательные резинки, содержащие вместо сахара или глюкозы сорбит или другие сахарозаменители как минимум не способствуют росту бактерий, вызывающих кариес. Также отсутствие сахара положительно сказывается на кислотно-щелочном балансе, препятствуя закислению среды в ротовой полости, что также является одной из причин возникновения кариеса. Жевательная резинка является средством профилактики, но не лечение. Регулярное употребление жвачки не избавляет от необходимости два раза в год посещать стоматолога.

Какой вред оказывает жевательная резинка?

При жевании на голодный желудок жевательная резинка может способствовать развитию гастрита или обострению язвенной болезни, поэтому жевать надо после еды, решая проблему с очищением зубов и дополнительным выделением желудочного сока, необходимого для переваривания пищи. Также считается, что регулярное употребление жевательной резинки может приводить к заболеваниям суставов, соединияющих верхнюю и нижнюю челюсть. Одновременно положительным и отрицательным моментом в регулярном жевании является значительный расход энергии. Постоянное жевание на одной поверхности рта может приводить к возникновению асимметричности лица за счет увеличения жевательных мышц только с одной стороны.

Приводит ли жевательная резинка к выпадению пломб?

Мнения специалистов по этому поводу сильно разнятся. Одни врачи утверждают, что правильно установленные пломбы не покидают свои места в зубе от действия жевательной резинки. Если же это происходит, то причины находятся не в жвачке, а в некачественно установленной пломбе, продолжающемся кариесе или разрушении зуба, вызванном другими причинами. Другие уверяют, что жвачка применима только в одном случае - если в полости рта нет ни одного запломбированного зуба. В таком случае она не вредна и даже полезна… в смысле развития мышц челюсти. Если же зубы неоднократно пломбировались, то пользоваться жвачкой категорически запрещено. Колоссальная нагрузка на зубы при жевании способна "вывихнуть" любые самые крепкие пломбы.

Врезка

версия для печати  
отправить статью по e-mail