"В ЖИЗНИ НЕ ПОЙМАЛА НИ ОДНОЙ РЫБКИ, НО РЫБАЛКУ ОБОЖАЮ…"

Лидия Николаевна Колобанова ­ филолог, доцент КГУ им. А.Байтурсынова. Деятельна. Обаятельна. Жизнерадостна. Неугомонна. Не дает покоя ни себе, ни людям. За это ее ценят на работе и вне.

На берегу речки или озера очень хорошо спится. И очень хорошо естся. Съедается даже то, что дома не съел бы под дулом пистолета. Самая моя памятная рыбалка – комариная. Выбрались летом на Убаган компанией. Пока наши мужчины «рыбачили», мы песни пели. Допелись до того, что не заметили, как ночь спустилась, как наши кавалеры в машине уснули… Попытались туда проникнуть – бесполезно: дверцы оказались запертыми изнутри, а их здоровый сон беспробудным до утра… Стали мазаться кремом от комаров. А их все больше и больше, целые полчища. Такого нашествия в жизни больше не переживала. А позже выяснилось, что мазь была совсем не той, что надо. Кто­то перепутал тюбики и взял с собой то, что наоборот всех убаганских комариков к нам неостановимо и потянуло. Как только живыми остались!
Другой памятный случай в моей жизни тоже связан с рыбалкой. Уехал рыбачить как­то мой муж и пропал. День нет, два – нет, три – нет… Уж и не знала, что думать и что делать… Оказалось, машину потеряли! Представляете, утром просыпаются – а машины нет! Похмелившись, вся компания стала припоминать, что было вечером. И тут кто­то вдруг смутно вспомнил, что вокруг озера на ней «рыбачил», а потом куда­то откатил. Решили поискать в озере. Нашли… Ну, а потом день вытаскивали… Вот так три дня и набежало.
Что пожелать рыбакам и рыбачкам? Ездить на рыбалки не только со снастями и другими необходимыми принадлежностями, но и с тракторами. А еще хочу пожелать попробовать приготовить рыбу по моему фирменному рецепту.
3­4 среднего размера луковицы нарезать кольцами и обжарить в растительном масле. После того, как лук подрумянится, добавить ложку муки и еще немного прожарить. Влить в содержимое сковородки томатный сок, добавить специи по вкусу (обязательно щепотку интенсивно измельченного до порошка лаврового листа) и томить минут 10­15.
1 кг любой рыбы (очищенной, вымытой, выпотрошенной и безголовой) уложить в казанок, залить соусом и протушить 20­30 мин. на слабом огне. Посыпать зеленью. Отличный гарнир для такой рыбы – сваренный целиком картофель. Приятного аппетита!