ПРОТИВЕНЬ: ПЛОВ ОТ АЛИХАНА БАЙМЕНОВА

Настоящий мужчина должен уметь многое. В числе прочего - приготовить хотя бы одно приличное блюдо, чтобы и самому есть приятно, и гостям подать не стыдно.

Сопредседатель партии "Ак жол" Алихан Байменов, хоть и не готовит уже давно, с веселых студенческих времен умеет сотворить весьма съедобный плов. По всем правилам. А правила, по словам Алихана Мухамедьевича, таковы: сначала в казане нужно накалить растительное масло. В него высыпать мелко порубленный лук и жарить его там до черноты. Затем осторожно вынуть из масла пережаренный лучок и закинуть порубленную баранину, или другое мясо. Когда мясо слегка схватится корочкой, запустить в казан нашинкованную морковь (много, с непривычки обычно кажется, что слишком много). Любители вслед за этим отправляют туда же немного изюма, чернослива. Основу аккуратно переворачивают в масле. И только после этого сверху выкладывают тщательно промытый рис, втыкают в него пару головок очищенного от верхних "одежек" чеснока, и добавляют воду. Столько, чтобы она была на палец выше рисового слоя.
Теперь и ни в коем случае не раньше крышку казана можно закрыть, а огонь под ним убавить. Через двадцать минут казан с газа можно снять. Но еще минут десять-пятнадцать блюду нужно, чтобы "дойти" до кондиции. Затем содержимое казана аккуратно вываливают на блюдо. Сверху украсить зернами граната и зеленью.