РОТАН НАСТУПАЕТ

В области все больше водоемов становятся зонами биологического загрязнения

В последнее время как на контролируемых рыночных прилавках, так и на “нелегитимных” внутридворовых базарчиках все чаще и смелее стали продавать непривычную для нашего края рыбу ротан, по прозвищу "большерот" или, по родовому названию, “головешка”.
Мне, биологу, давно известна его природная характеристика: сорная, всеядная, весьма живучая рыба, абориген бассейна реки Амур. Этот недавний пришелец в наши водоемы внешне напоминает недоросшего линя, с обильным ослизнением. Даже уважающая себя лягушка не будет селиться там, где много всякой бытовой органики, промышленных выбросов и другой дряни в воде. А ротан живет, успешно размножается даже при недостатке кислорода в воде и полной промерзаемости водоема. Может обитать в канавах, кюветах, болотных и лиманных мочажинах, в лужах! То есть там, где гибнет наш стойкий “илистый” карась.
Ясно, что его пищевая ценность будет прямо зависеть от качества водной среды, где он обитал. Зная об этом, я все же купил килограммчик мерзлого ротана. Не устоял, будучи большим любителем рыбных блюд. К тому же цена доступная – пятьдесят тенге за килограмм. По жизни-то я социально не избалован, чтобы привередничать.
Как положено, для медленного оттаивания и удаления слизи залил на часок холодной водой. На удивление – две рыбины ожили! Когда потрошил, обратил внимание, что кишечник был забит иловато-растительной массой с рыбьей молодью - явный признак всеядности и обжорства ротана.
Хорошо промыв, протер специями, начал жарить на растительном масле с луком. Вместо привычного аромата рыбного жаркого пошел неаппетитный душок. Чем дальше шла готовка, тем резче ощущался неприятный запах. Исчезал не только аппетит, но и доверие к продукту. В итоге семейная трапеза не состоялась. Экспериментальное жаркое из ротана было просто выброшено.
Ясно, что саму рыбу не следует винить за несъедобность – наверняка та, что досталась мне, просто обитала в антиэкологических условиях.
Насколько мне известно, ротан хозяйственного значения не имеет. По своим пищевым качествам стоит на самом последнем месте среди пресноводных рыб. Но как объект любительского лова для некоторых представляет интерес. Иной фанат –“удочник” рад любому движению поплавка… Отсюда нынешнее вполне терпимое отношение к этой рыбе. Не обостряем.
Дело в том, что научная методика по эффективной борьбе с ротаном очень сложная. Однако и дальнейшее безостановочное шествие его по нашим водоемам крайне нежелательно. Во-первых, рыба эта гораздо чаще, чем любая другая, может быть вредной для здоровья. Во-вторых, ротан страшно прожорлив, он поедает икру и рыбную молодь, что резко снижает продуктивность наших водоемов. Тем более при нынешней эксплуатации их, отношении к экологии и особенностях бесконечной реорганизации системы природопользования – без современной биотехнии и мониторинга.
У нас печально аукнулся 30-летней давности непродуманный эксперимент молодого ученого-ихтиолога по интродукции (вселению) выносливого амурского “ротана-головешки” в подмосковный звенигородский пруд. Оттуда неведомыми путями он прибыл к нам. Конечно, это бедствие не в масштабах наступления колорадского жука. Но водоемы, которые являются очагами обитания ротана, необходимо срочно купировать, как опасную зону биозагрязнения.

Петр КАРЗАНОВ