На главную

предыдущий номер
каждый четверг

№ 2 (41)
9 января 2003 года


архив газеты

следующий номер
РУБРИКИ
[an error occurred while processing this directive]
Хронограф
Политэкономика
На линии
Неслучайные связи
Спартакиада
Спецназ
Операция "Ы"
сИНТИМенты
На посошок
ИНФОРМАЦИЯ
О газете
Контакты
Рекламодателям
 

"Наша Газета" - костанайский областной еженедельник
При любом использовании материалов, ссылка (для онлайн-изданий - гиперссылка www.ng.kz) обязательна.
© "Наша Газета", 2002-2003

Дизайн
TOBOL Web Design
© 1999-2003

[an error occurred while processing this directive]

ПРОТИВЕНЬ: ЖАРКОЕ ПО-КРЫМСКИ ОТ ЦЕРКОВНОГО ПОВАРА

На Рождество Христово и Крещение Господне готовят обычно жирные блюда, прежде всего из свинины, а потом уже из говядины и баранины. Жаркое из птицы – гусь с яблоками, индейка или утка всегда были характерны для западноевропейской кухни, а с открытием “окна в Европу” перешли в меню русских праздников.
Сегодня на "ПРОТИВНЕ" жаркое по-крымски от повара Константино-Еленинской церкви Валентины Ивановны Кузьминой, которая готовит вкусно и сытно для всех служителей храма. Для приготовления жаркого вам понадобится на каждую порцию 150 гр. баранины, 50 гр. яблок, 1 луковица, 5 гр. томатной пасты, 20 гр. топленого или сливочного масла, 300 гр. картофеля, 20 гр. изюма, 5 гр. муки, 10 гр. сметаны, 5 гр. красного портвейна. А для теста – 90 гр. муки, 1 яйцо и вода.
Баранью грудинку нарубить на куски, обжарить, залить сметаной и добавить томатную пасту. Все это тушить 8-10 минут. Яблоки, нарезанные дольками, кусочки мяса, жареный картофель уложить в глиняный горшок, залить соусом, в котором тушилось мясо, добавить изюм и портвейн, закрыть горшок тестом и поставить в духовку на 8-10 мин. К столу подавать в горшке.

Ешьте на здоровье!

 

МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ

РЫБАК РЫБАКА...
Пока политики заявляли о нежелании кормить народ бесплатной рыбой и о готовности снабдить всех удочками, наиболее активные инструмент ловли приобрели самостоятельно.

ПРОТИВЕНЬ: ЖАРКОЕ ПО-КРЫМСКИ ОТ ЦЕРКОВНОГО ПОВАРА
На Рождество Христово и Крещение Господне готовят обычно жирные блюда, прежде всего из свинины, а потом уже из говядины и баранины.