РЕСТОРАННЫЕ ОБОЗРЕНИЯ: «РЭКЕТ» ПО-ХУТОРСКИ

Неоднократно проезжая по урицкой трассе, я удивлялась количеству легковушек, стоящих перед «Хуторком 444». Каждый раз их было не меньше, чем вокруг костанайского ГАИ. И вот наконец в январский морозный день и моя машина удостоилась встать на стоянку перед уютным красного кирпича зданием с мельницей и березами вокруг. В этот раз авто было меньше, чем в теплый летний вечер, но морозы все-таки перед хуторской жизнью спасовали. Захожу в «Хуторок» - и, о, диво – меня встречает огромный печальный лось. Правда, без рогов: наверное, ревнивая лосиха свернула. А потому он грустен, но совсем не одинок. Рядом с ним – предмет его нынешней любви – миловидная дама в одеянии купчихи, только без кокошника.

Прохожу в зал и окунаюсь в хуторскую идиллию. Чего тут только нет: на стенах – бутафорские связки лука и чеснока чередуются с натуральным штакетником, увенчанным настоящими деревенскими крынками, на полке – утюг из прошлого века и банка недавних осенних домашних разносолов, над одним из столиков – иконка, бережно покрытая вышитым полотенцем, над другим – натуральная камышитовая крыша с петушком и курочкой, множество колоритных рушников на веревках, на столиках – лампы под «керосинку», на полу домотканые половички, на потолке люстры-колеса, на окнах деревенские занавески и везде много-много дерева. Тяжелые деревянные столы и лавки, капитальная приземистая барная стойка, дерево на потолке и стенах, окнах, дверях  и лестнице. А среди всей этой хуторской дорогущей  экзотики снуют девицы в атласных сарафанах и добры молодцы, но почему-то не в косоворотках, а «белый верх – черный низ» и с бейджиками. Значит, современные. Не бутафорские.

Публики в зале не слишком много, но она колоритная. Под петушком с курочкой – интимная парочка. Ему – лет шестьдесят, ей – раза в два меньше. Он бесконечно тискает ее белые ручки, забывая про еду и питье. Им хорошо в курятнике.  Уютно. За другим большим столом наполовину веселая компания: мужики бесконечно гуторят, девицы скучают, отхлебывая из фужеров и бесконечно прикуривая. Их работа еще не началась, они должны быть в форме, а потому пьют мало. Рядом с этим столом на посту официант Дима. Он бесконечно наливает, раскладывает, что-то приносит и уносит. Такое ощущение, что Дима всю жизнь только и мечтал подносить сюда тарелки с бутылками и убирать пепельницы с окурками.

На хуторе оказалось множество детей. Один грудничок неустанно сосал соску, устраивая разборки, если ее лишался. Другие, ходячие, устроили посреди зала борьбу сумо. Их мамаши то и дело усаживали своих спортсменов за столик, но тщетно. Им нравилось путешествовать и бороться. Хуторская размеренная трапеза бойцов не прельщала. В отличие от меня. В меню оказалось разносолов немерено. Для начала я заказала себе кружку «чимкентского светлого» за 110 тенге и палочку «особого» шашлыка из курочки за 258.  Пока зажаривалась моя курочка,  я прихлебывала пиво и умирала от  нетерпения, принюхиваясь к божественным запахам, исходящим от того, что добрый молодец  Дима все носил и носил к столику наполовину веселой компании. Эдак они все запасы съедят – переживала я. Не успели. Прилетела моя курочка. Она состояла из трех нанизанных на шампур увесистых кусков мяса с аппетитной золотистой корочкой, сочащейся ароматнейшим соком, который водопадом обрушивался в керамическую тарелку. Поверх этой хрустящей корочки были заметны следы майонеза, которые и придали бывшей курочке особую пикатность. К курочке тут же подоспела целая гора зелени и вкуснейший острый соус. В сочетании с ними кура оказалась божественной. И тут я поняла соседний полу-веселый столик: в хорошем месте не захочешь напиться – напьешься, не захочешь есть – объешься.  Рэкет по-домашнему. 

Я заказала себе еще кружку пива, шашлык из свинины на косточке за 310 тенге и запеченную свинину под красноречивым названием  …«Рэкет» за 357. Последний превзошел все ожидания. Кусок нежнейшего хорошо пропеченного мяса в сочетании с овощами и каким-то пикантнейшим белым соусом, наполнявшим формочку из настоящей апельсиновой корочки с остатками мякоти, привел меня в полный экстаз.  Когда, в конце концов, я съела и выпила все, то поняла, что пора тормозить. Иначе моих командировочных не хватит для того, чтобы без проблем расплатиться. Домой я приехала без копейки денег в кошельке. Но весь следующий день не ела, переваривая хуторские деликатесы.

ДОРОРЕЙТИНГ  «ХУТОРКА 444»:
кухня*****, обслуживание*****, интерьер*****, атмосфера*** (не люблю, когда в рот заглядывают чужие дети).

Дора ГОЛОДНАЯ

версия для печати  
отправить статью по e-mail