ЧТО ПОЧЕМ?

Бройлер вырос и подорожал

Почему цены на сельскохозяйственную продукцию растут? Об этом мы попросили рассказать Сауле Мулдагалиеву, маркетолога представительства АО «Казагромаркетинг».

- Анализ показал, что продукция отечественного производства приобретает всё большую популярность за счет повышения качества и увеличения ассортимента. На продукт «номер один», то есть хлеб, в целом по республике в прошлом году  отмечено повышение цены. Удорожание началось еще с октября 2003 года, тогда  стоимость  достигала  40 тенге за килограмм. В январе прошлого года средняя цена  буханки была зафиксирована на уровне 47 тенге. При этом нужно отметить, что  цена хлеба в стране меняется  в зависимости от географического расположения, удельных затрат и покупательской способности населения.

Самая низкая стоимость хлеба была зафиксирована в Жамбылской области, причина - конкуренция среди хлебопеков и  низкий уровень доходов населения. А вот Атырау лидировал - 54 тенге за тот же килограмм. В этих городах мало мукомольных предприятий, и объем производства недостаточен для обеспечения мукой местных хлебопекарен. Расходы поставщиков муки на транспортировку в данный регион отражаются как на цене муки, так и хлеба.

В Костанае, Павлодаре, Петропавловске, Караганде и Усть-Каменогорске цены на хлеб более низкие по сравнению с другими городами, что объясняется специализацией регионов на зерновые культуры. В Астане цена на хлеб была выше среднего уровня, так как хлебопеки при установлении  цен учитывают доход населения. Ведь по оценке доходов населения Астана занимает  третье место после Атырау и Актау.

Также в прошлом году, по отношению к 2003 году изменилась ценовая ситуация на рынке живого скота и животноводческой продукции. Удорожание живого скота было обусловлено повышением стоимости кормов для всех видов сельскохозяйственных животных. Например, стоимость молодняка КРС в прошлом году составила 27-28 тысяч, в то время как в  2003 году цены были на уровне 25-26 тысяч тенге за голову.

В итоге средние оптовые   цены на говядину по республике зафиксированы в размере  294 тенге за килограмм, показатель 2003 года – 241тенге. Аналогичная ситуация сложилась по баранине, свинине и мясу птицы. Разумеется, с ростом оптовых цен увеличились и розничные цены. Так, например, цена на говядину повысилась от  308 тенге до 339 тенге за килограмм. Желающие на обед баранину в 2003 году должны были выложить за килограмм 367 тенге, а в 2004 году уже на 30 тенге больше.

В общем же розничные цены на мясо в 2004 году в сравнении с предыдущим годом значительные изменились только на куриное мясо, которое повысилось в цене на 13% из-за удорожания кормов и кормовых добавок. У нас пользуются спросом корма и витаминные добавки из России и Венгрии. Причем именно корма занимают большую долю в затратах при производстве курятины. Кроме того, рост цен на мясо бройлера обусловлен дорогостоящей вакцинацией птиц. По остальным видам мяса повышение розничных цен не превышает десяти процентов, что является нормальным.

Из продуктов переработки в сравнении с 2003 годом в прошлом году повысилась цена на колбасные изделия. И это несмотря то, что объем производства колбас в 2004 году был выше, чем в 2003 году. Здесь главной причиной роста стоимости послужило удорожание сырья и электроэнергии. Так же производители «реагируют» на повышение покупательской способности населения. 

Выросли цены на сыр, анализ показал, что это произошло из-за ввоза более дорогой продукции из России. Примерно на 13% подорожала сметана из-за удорожания молока и затрат на энергоносители.

Стабильной в масштабах республики остается цена на рис и сахар. Почти на четверть подорожала вермишель. Основная причина роста – цена сырья.

Следует выделить ряд моментов, препятствующих улучшению ценовой ситуации – увеличение транспортных расходов из-за роста цен на ГСМ и запасные части, а также повышение тарифов на энергоносители. Торговая деятельность сельскохозяйственной продукцией в стране ведется хаотично, в том числе и в нашей области. Как показывает полевое маркетинговое исследование, проведенное нами, большую часть доходов от реализации продукции получают перекупщики-посредники, что, естественно, «отыгрывается» на потере доходов сельхозтоваропроизводителей. 

Булат МУСТАФИН

версия для печати  
отправить статью по e-mail