КУСОК НАРЕЗКИ – ЛИСТ САЛАТА

Праздник у всех традиционно ассоциируется с застольем. Новый год - тем более. Как правило, одна новогодняя ночь плавно перетекает в неделю обжорства. Главным принципом в общении со столом становится: «Пускай мне будет плохо, но я все попробую, всего отъем». Поэтому вопросом, как объесться с наименьшими потерями для организма, желательно озадачиться заранее.

«Практически ни у кого нет шансов не перегрузить свой пищевой тракт в новогоднюю ночь. Включая меня. Переедание будет обязательно», - говорит кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Владимир Лобков. Если здоровый человек, переев,  в лучшем случае почувствует себя некомфортно или на время расстроит желудок, у хроников праздник может вызвать обострение заболевания. «Важно качественно выдержать свой диетический режим. Чтобы переедание не принесло мучений, нужно об этом задуматься заранее. Легче предупреждать, чем устранять последствия», - говорит доктор.

Поэтому, даже при отсутствии симптомов заболевания Владимир Лобков советует хроникам принять те препараты, которые были предписаны врачом ранее. Для профилактики. «Не помешает всем, кто планирует «праздник для живота», принять полиферментные препараты «Фестал», «Плестал», «Мезим», «Креон». Они помогут лучше переварить пищу и желудку работать в экономном режиме».

Стоит также побеспокоиться о разнообразии послепраздничного меню. На столе должна быть легкая пища. Если противопоказано жареное - лучше от него воздержаться. В общем, в борьбе за здоровье желудка главное – разумная умеренность. Отдайте приоритет не количеству, а качеству пищи. В этом случае даже больным использовать приправы или небольшое количество жиров не возбраняется. Кстати, осторожно следует относиться не только к тяжелой жирной и жареной пище, но и к овощам и фруктам. У некоторых людей возникают проблемы с пищеварением из-за пристрастия к яблокам. Не менее негативно может сказаться приверженность к овощам, усиливающим газообразование - брокколи, цветная и брюссельская капуста, а также блюда из бобовых (фасоль, горох).

Готовьтесь к праздничной (возможно, рождественской) трапезе заранее. Стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее. Если же вы польстились на «Оливье», перед приемом основного праздничного блюда придется устроить танцы или просто отдохнуть от еды час-полтора. От копченого мяса, соленой рыбки, маринадов отказаться трудно. Раз так, то старайтесь есть эти продукты по правилу «кусочек нарезки - лист салата». Постоянное употребление свежих овощей и фруктов должно стать законом - в этом случае ваш желудок быстро справится с праздничным изобилием. Если вы любитель водки - постарайтесь «основную дозу» принять во время горячего. Во-первых, долго не опьянеете, а во-вторых, водка хорошо абсорбирует жиры - опять же польза.
Из сладостей лучше отдать предпочтение пудингам, муссам и мороженому. Если же вы отважитесь на кусок торта, пирожное - лучше запивать все это травяным чаем с мятой - быстрее переварится. Удачи в новом году и хорошего вам пищеварения!

Ксения БАРАБАНОВА

версия для печати  
отправить статью по e-mail