ПРОТИВЕНЬ: «БЛОК ПИТАНИЯ» ИЛИ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ДОРЫ ГОЛОДНОЙ

Оно поступило мне от повара кафе «Заправка» Светланы Шевченко. Я попробовала: обильно, сытно, витаминно, доступно, недорого и  – иронично. Попробуйте и вы.

Для одной порции «Блока питания» понадобится 100 г картофеля, 1 яйцо, 20 г ветчины, 30 г корейского морковного салата, 70 г смешанного фарша (свинина плюс говядина), одна луковица (20 г), 10 г панировочных сухариков,  лист салата, по 20 г зеленого баночного горошка и сладкой кукурузы, 30 г растительного масла, соль и перец по вкусу. 

Процесс приготовления: ветчина слегка обжаривается на сковороде и заливается яйцом так, чтобы получилась аккуратненькая глазунья. Рядом на этой же сковородке поджарьте оладушек, слепленный из сырого картофеля, пропущенного через крупную терку. Тут же можно поджарить котлетку, смешав перед этим фарш с рубленным луком и панировочными сухариками. На все это у вас уйдет минут 10.

Процесс оформления: на большую плоскую тарелку укладывается лист салата, на него сверху горкой салат морковный, ближе к центру и тоже горочками горошек и кукуруза. Оладушек и яичницу положите напротив друг друга симметрично, а иначе, предупреждает повар, блюдо окажется не столь вкусным, как вам хотелось бы.

Под «Блок питания» можно заправить банановым коктейлем «За рулем», чтобы потом спокойно сесть за руль. Блюдо и коктейль безалкогольные, так что проблем с дорожной полицией у вас не будет.   

Дора Голодная

версия для печати  
отправить статью по e-mail