Наша Газета

Птица с ананасами
Дата: 24.12.13

Салат и закуска «в одном флаконе»

Салат и закуска «в одном флаконе»

Поговорим о праздничном столе. На нем обычно бывает несколько салатов. Один из них можно сделать повышенной сытности. При этом красивый, с интересным вкусом. Базовый вариант, наверно, многим известен - это салат, где основными ингредиентами являются копченая курица и консервированный ананас.

Можно сделать и его, он очень хорош, если добавить к птице и фрукту зеленый листовой салат и мягкий сыр - можно рассольный, можно творожно-сливочный, который станет и частью заправки.

Отменно такой салат получается с копченой утиной грудкой, только к ней, кроме ананаса, можно добавить еще немного гранатовых зерен. А в заправку из майонеза, разбавленного по вкусу ананасовым сиропом, добавить ложку острой горчицы.

Но я предлагаю на этот раз вообще попробовать обойтись без копченостей. Использовать сырую куриную грудку, предварительно ее замариновав.

Для маринада в ананасовый сироп добавить лимонный сок, немного оливкового масла, выдавить зубчик чеснока, добавить тертый имбирь, чуть соли. Куриное филе нарезать небольшими полосками и замариновать на 30 минут.

На сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла и обжарить куриное филе. Можно запечь на гриле. Консервированные ананасы нарезать кусочками (если они колечками) и обжарить на сковороде вместе с оставшимся от курицы маринадом.

На тарелку выложить листья салата, на них - порезанный полосками разноцветный сладкий перец (если любите), поперчить, полить соевым соусом. Сверху выложить вперемешку куриное филе и ананасы. Сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом. Посыпать зернышками обжаренного кунжута.

Ингредиенты:

На 2 куриных филе - 5 колец консервированных ананасов, 1 зубчик чеснока, 7 ст. л. ананасового сока (или сиропа), 2 ст. л. лимонного сока, кусочек имбиря, 1 сладкий перец,

листья салата, чуть классического соевого соуса. 


Вкусная жизнь


Эта статья взята с сайта:
https://www.ng.kz

URL этой статьи:
https://www.ng.kz/modules/newspaper/article.php?numberid=386&storyid=20272