Номер «НГ» за 31.03.2011 Вкусная жизнь Паштет! Из печени!К тому же интересное в оформлении. Возможны варианты - от праздничного рулета до обычной домашней «колбасы». Можно сделать, чтобы мазался на хлебушек или несладкое печенье, можно - чтобы резался ломтиками. Я готовлю паштет из любого вида печени, даже свиной. Знаю по меньшей мере полтора десятка рецептов. Самый нежный паштет получается из куриной печенки.
