Еще неделю назад на прилавках Центрального рынка Костаная свинины практически не было. Сейчас она в небольших количествах появилась, но и цены на нее (на заднюю часть) поднялись до 950 тенге за 1 кг.

По словам торговцев, 1 июня убойные пункты в Костанайской области отпускали говядину по 600 тенге за 1 кг, сейчас - по 630 тенге. Свинину в пунктах продают по 580 тенге, а на Центральном рынке - уже по 850-950 тенге. В выходные дни цена на короткое ребро без сала подскочила до 1200-1300 тенге. Зато сало можно купить по 150-200 тенге за 1 кг, кости - по 200-250 тенге.

- Одна из причин подорожания - это, то что люди не хотят брать мясо с салом, - считает предприниматель Елена ДОРОНИНА. - В результате мясо мы продаем, а сало остается. Больше одной туши в день мы  реализовать не можем, а раньше за день уходило по 2-3 туши. Люди хотят свежее мясо, а с промзабоя оно приходит замороженное. А цены растут, потому что высокая закупочная цена и дефицит скота у крестьян - люди сократили поголовье и не сдают скот.

В областном управлении сельского хозяйства соглашаются с предпринимателями в том, что разрешение на крестьянский забой скота необходимо было продлить до осени. Но причину нынешнего повышения цен на мясо видят не в убойных пунктах.

- Мы просили продлить мораторий на запрет крестьянского забоя до конца года, - говорит заместитель начальника управления Берикжан КАЙЫПБАЙ. - Мы предполагали: если его снимут 1 июня, это совпадет со временем, когда крестьяне перестанут сдавать скот, чтобы откармливать его на осень. Следовательно, возникнет дефицит и мясо подорожает.

Как сообщил Кайыпбай, сейчас в Костанайской области реально работают 26 убойных пунктов и 41 площадка, но и они загружены только на 15%. На это время предусмотрено действие программы субсидированного мяса, приостановленной на время моратория. 13 хозяйств, получающих субсидии, должны реализовать через рынок «Дастархан» 10,5 тонны удешевленной говядины. Программа начнет действовать 13 июня.

- До августа этого количества мяса хватит, - считает Берикжан Кайыпбай, - а там пойдет массовый забой скота, что позволит стабилизировать ситуацию. Конечно, если не сработает фактор общего удорожания и коммунальные услуги снова не поползут вверх.

Кстати, в Петропавловске с 1 июня цена говяжьей вырезки поднялась до 1500 тенге за 1 кг, свинины - до 1800 тенге. 8 июня продавцы рынков и отделов по реализации мяса устроили там забастовку. Костанайские предприниматели заявили о намерении последовать примеру соседей, если ситуация не изменится к лучшему.

Фото Николая СОЛОВЬЕВА