Рубрики газеты
Форум
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 4)
abaika95: Дааа в Канаде ещё хуже чем у нас в этом вопросе) страшно... Вы про то, что автохоны тут в резервациях спиваются? )) Я даже не в курсе, есть ли у них свои батыры, для переименований)) ...
24.02.20 19:26
yudjin
Запрет на продажу отравы для грызунов и насекомых разъяснили в департаменте контроля качества товаров и услуг Костанайской области
запретили продавать населению средства дезинсекции и дератизации 1-го, 2-го и 3-го классов опасности. тааак... читаем дальше Веществ, относящихся к 1-му и 2-му классам опасности в торговых...
24.02.20 18:55
pandit
"Только 1% из Костаная" - Уволить заместителя акима города из-за программы кредитования "экономики простых вещей" пообещал аким Костанайской области
Занимаемся молоком и кисломолочной продукцией, ищем 30 млн тнг для развития, первый раз слышим об этой программе. Костанайский район.
24.02.20 18:19
ACROS
Финансирование футбола предложили сократить в Казахстане
Правильно! У нас традиционно , ещё со времён Союза, популярны и особенно развиты силовые виды спорта: бокс, борьба, тяжелая атлетика. Это одно, и второе: надо вкладывать в детский спорт - сделать...
24.02.20 17:56
Поедатель
Запрет на продажу отравы для грызунов и насекомых разъяснили в департаменте контроля качества товаров и услуг Костанайской области
Рынок. Мужик продает грибы, и на всю орет:— Поганки, мухоморы!Подходит другой мужик и говорит:— Вы бы не кричали что у вас — Поганки, мухоморы! А то никто брать не будет.Продавец отвечает:— Берут,...
24.02.20 17:53
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Вкуснее пельменей

Дора ГОЛОДНАЯ

По мотивам одной американской запеканки

Кто не ел макароны с сыром? Все ели. А кто делает с ними не только одно простое действие, то есть не просто посыпает сыром в тарелке? Не все... Так, начала с пельменей, а теперь пишет про макароны, скажут самые нетерпеливые. Не раздражайтесь, читайте дальше.

Любители утверждают, что запеченные пельмени вкуснее обычных / Фото vpuzo.ru

Американцы из макарон готовят шикарную запеканку с сыром. И в этом дежурном блюде у них есть пара особенностей, которые очень хороши для запеканок с другими продуктами.

Во-первых, макароны для запекания надо брать полуготовыми. Те, которые были сварены и просто не съедены полностью вчера, сегодня лучше просто поджарить с яйцом на сковородке. А для запеканки надо сварить альденте и окатить макаронные изделия холодной водой.

Второе - макароны в форме не просто перемешивают с сыром и засыпают им, а сначала окутывают соусом бешамель. Готовится он по самому простому рецепту. Наличие соуса не позволяет запеканке пересыхать в духовке. Ее можно приготовить впрок, заморозив.

По этому же принципу отменно получаются запеченные пельмени. Очень многим нравятся пельмени под сыром в горшочке.

Попробуйте сделать пельменную запеканку в форме так, как готовят макароны. Получается отменно.

Сначала сделайте соус. В сотейнике обжарить до золотистого цвета муку на сливочном масле, добавить тертый мускатный орех (обязательно), душистый перец. Развести муку молоком, подсолить, довести на огне до загустения, постоянно помешивая.

Отварить до полуготовности пельмени. Откинуть на дуршлаг. В глубокой миске залить соусом и аккуратно перемешать, добавить 2/3 тертого сыра, который вы приготовили для запекания. Форму или сотейник смазать любым жиром и посыпать панировочными сухарями. Выложить заправленные пельмени, засыпать оставшимся сыром, по поверхности еще разложить стружку из холодного сливочного масла. Запекать 25-30 минут до румяной корочки.

Бонус. Так же можно приготовить вареники с картошкой. Получается ну очень вкусно.

 Ингредиенты

50 г сливочного масла, 50 г муки, 500 мл молока, мускатный орех, душистый перец на кончике ножа, щепотка соли - для соуса бешамель; 300 г любимого вами тертого сыра, который хорошо плавится; 600-700 г отваренных пельменей.


  • Рейтинг: 3.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 3.67 (голосов 6)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ drakon
Re: Вкуснее пельменей
drakon


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 18627
Регистрация: 31.07.10
Отправлено: 16.01.20 - 12:04 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Юля Е.,уже - оценила... :lol: :oops:
Профайл

§ drakon
Re: Вкуснее пельменей
drakon


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 18627
Регистрация: 31.07.10
Отправлено: 16.01.20 - 14:56 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:

отменно получаются запеченные пельмени

У меня в холодильнике есть - такие.

Итальянские, с сыром "Ricotta".
Думаю, что что то вкусное -
получится... :lol: :oops:
Профайл

§ drakon
Re: Вкуснее пельменей
drakon


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 18627
Регистрация: 31.07.10
Отправлено: 17.01.20 - 22:21 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:

Кто не ел макароны с сыром? Все ели.

А кто ел беш с сыром? Наверное никто.

А я вотЮ попробую в воскресенье... :lol: :oops:
Профайл

§ drakon
Re: Вкуснее пельменей
drakon


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 18627
Регистрация: 31.07.10
Отправлено: 18.01.20 - 18:50 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
А вот если запекать вот такие, макароны,такой


формы, сыра потребуется на много больше.
Так я - думаю... :lol: :-o
Профайл

§ alex_60
Вкуснее пельменей
alex_60


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 7314
Регистрация: 24.05.18
Отправлено: 18.01.20 - 19:11 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
самый голодный как всегда тут.
оценивает.
фотки свои выкладывает.
из магазина.

[Исправлено: alex_60, 18.01.2020 - 19:12]
Профайл

§ drakon
Вкуснее пельменей
drakon


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 18627
Регистрация: 31.07.10
Отправлено: 18.01.20 - 21:30 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
alex_60:
фотки свои выкладывает. из магазина.

Так тут ветка - про еду.
А вот макароны, такой формы,
первый раз - увидел... :lol: :lol: :oops:
Профайл




Авторизация
 
 

 

Вопрос недели
В соцсетях и мессенджерах активно рекламируется игра «Котел, или Черная касса». Должна ли полиция привлекать к ответственности участников этой игры?
Да. Это финансовая пирамида, деятельность таких организаций в РК запрещена.
Да. Но только при условии, что потерпевшие напишут заявления в полицию.
Нет. Казахстанцы просто нашли способ помогать друг другу, не нужно им в этом мешать.
Нет. Участники знают, что они могут и выиграть, и проиграть. Криминала в этой игре нет
 
Сейчас на сайте
Гостей: 233
Пользователей: 0
Всего: 233

Вы гость здесь
^ Наверх