Рубрики газеты
Форум
Butch
О бедной ёлке замолвите слово
maxsaf: он сможет так 500 лет плавать Это вопрос прямо совсем к специалисту. Быть может морская вода в какой-то мере является ингибитором процесса разрушения под воздействием УФ-лучей. Но вообще,...
29.01.20 13:53
maxsaf
О бедной ёлке замолвите слово
Butch: Может имелся ввиду распад молекул на составляющие, а не утрата изделием из пластика своих свойств как целостного объекта? Скорее всего имеется ввиду захоронение пластика в земле. Поскольку...
29.01.20 13:13
Butch
О бедной ёлке замолвите слово
maxsaf: везде говорят что пластик разлагается 500 лет Может имелся ввиду распад молекул на составляющие, а не утрата изделием из пластика своих свойств как целостного объекта?
29.01.20 13:02
maxsaf
О бедной ёлке замолвите слово
Vit: Пластик щас перерабатывается вроде везде. В костанае даже брусчатку делают. Казалось бы, везде говорят что пластик разлагается 500 лет. А брусчатка из него так себе, черепица тоже отстой....
29.01.20 12:50
Ольга Колоколова
О бедной ёлке замолвите слово
Вопрос о пластике, конечно, принципиальный. Настолько, что за ним совсем скрылась суть того, о чем написал Юджин.Хорошо это или плохо, но живые елки используются. И тысячами выбрасываются. И их на...
29.01.20 12:42
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Амстердам с варениками

Дора ГОЛОДНАЯ

Кроме шуток, это реальное блюдо из реального меню

Подают такое в Костанае. С недавних пор. На фасаде заведения, которое называется Amsterdam, еще висит растяжка «Мы открылись». А открылось не что-нибудь, а лаунж-бар. Любопытство меня заело. И я, забыв, что именно оно, по литературным данным, сгубило кошку, изменила своему обыкновению не посещать новорожденный общепит. Сама в «Амстердам» отправилась. Еще и подругу уговорила пойти поесть.

Вспомнила амстердамские бары и кафе, гигантские бутерброды с рыбой и сладко-сливочным хреном, килограммовые стейки, печеную картошку в корочке из пряностей, необыкновенной вкусноты картофель фри, солнечного цвета ломтики эдама помоложе и более темный выдержанный сыр - крошливый, с карамельным вкусом, который так хорош со светлым пивом.

В общем, я шла в лаунж-бар, влекомая гастрономической надеждой. И хоть бы что-нибудь из нее оправдалось. Заведение оказалось весьма космополитичным. Но ничего голландского в нем, кроме названия, не обнаружилось. Ничегошеньки.

Мы попали в небольшой зал, обустроенный скромно, экономно и - да простят меня хозяева - абсолютно безвкусно. Можно было бы на эту тему не заморачиваться, но статус, который заведение себе присвоило, требовал хоть какого-то соответствия. В лаунж-барах принято не просто есть, а расслабляться в приятной спокойной обстановке, расположившись с максимальным комфортом. Стулья и столы, которые больше подходят для дачной беседки, пусть и крытые ворсистыми бордовыми скатертями, - это вряд ли lounge. Диванов не было. Но собственно бар имелся.

От него к нам выдвинулся официант с папками меню, на которых красовалось название «Белый медведь». Мы изучили предложения, расценив ассортимент как очень демократичный, недаром на входе в заведение стоит рекламная доска, которая извещала, что здесь можно и комплексный обед съесть, и манты, и донер… В «Амстердаме»-то.

Отдавая должное русским обеденным традициям, мы для разгона заказали брусничного морса. А к нему нарезку из овощей по-кавказски и два горячих: баранину с овощами на жаровне и собственно «Амстердам» - как мы поняли, местное фирменное блюдо. Меня оно просто заинтриговало: говядина, овощи и вареники.

Морс нам с извинениями заменили на клюквенный. Кстати, официант был вежлив, аккуратен, приборы не ронял, посуду грязную убирал вовремя. С другой стороны, в течение обеденного часа мы были единственными посетителями в этом баре, так что запарки у него не было.

Нарезка по-кавказски оказалась просто нарезкой: огурцы, помидоры, немного сладкого перца, салатный лист. За кавказский акцент в ней поручено было, видимо, отвечать брынзе. Она оказалась как та, что я ела в далеком советском детстве - жесткая и довольно соленая. К овощам принесли подогретую лепешку. И вот она была отличной выпечки. Впрочем, нарезку мы тоже съели до листика, голод, говорят, - лучшая приправа.

Шкворча на жаровне, подоспела баранина с овощами и картошкой.А там и мне принесли «Амстердам» - ломтики говядины с луком, сладким перцем и некоторым количеством соуса, который образовался при готовке. А  по внешнему краю тарелки в этот соус было выложено штук восемь аккуратных вареников, посыпанных укропчиком. Однажды я ела блюдо, кажется, южногерманской кухни: тушеную свинину с большим количеством соуса, в который повар погрузил пористые оладушки, чтобы соус впитывали. Но вареники с картошкой в «Амстердаме» такой функции не выполняли. Ничего не впитывали. Лежали сами по себе. Лично я предпочла бы их отдельно, с луком и шкварками, с маслом или со сметаной.

Кухня, судя по тому, что мы попробовали, здесь простая, честная и безыскусная. Мясо, которое нам подали, было свежеприготовленным и нежирным, это плюс. Но жестковатым - это минус. Никаких экспериментов со специями замечено не было. Чесночно-сливочный соус, который мы заказали, оказался майонезом, в который добавили чеснок и, может быть, слегка развели сметаной. Впрочем, меню никаких кулинарных выкрутасов и не обещало.

Собственно, все. Ни критиковать, ни хвалить в этом заведении больше нечего. Наш обед обошелся нам в пять с небольшим тысяч тенге.

Справка

Lounge (лаунж) переводится как «гостиная». Если говорить о лаунж-баре, то это заведение с комфортной мягкой мебелью, приглушенным светом, тихой, спокойной музыкой. Основная задача такого заведения - обеспечить комфортный отдых для своих клиентов, которые устали от городской суеты.


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 7)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ юля елиссева
Re: Амстердам с варениками
юля елиссева


(Пользователи)
Сообщений: 1509
Регистрация: 14.01.15
Отправлено: 12.12.19 - 09:01 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
/Нарезка по-кавказски оказалась просто нарезкой: огурцы, помидоры, немного сладкого перца, салатный лист./- , да Кавказе любой овощной салат подают именно так - просто нарезанные огурцы и помидоры, без всяких заправок. Но, следует учитывать что вкус тех самых помидоров и огурцов не требует каких либо улучшений. Местные кавказские овощи и без того вкусные. Но, то на Кавказе. В Кустанае, среди зимы, вкусных свежих овощей явно не найти.
Профайл

§ abaika95
Re: Амстердам с варениками
abaika95


(Пользователи)
Сообщений: 2892
Регистрация: 05.03.19
Отправлено: 12.12.19 - 10:56 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата-//Вспомнила амстердамские бары и кафе, гигантские бутерброды с рыбой и сладко-сливочным хреном, килограммовые стейки, печеную картошку в корочке из пряностей, необыкновенной вкусноты картофель фри, солнечного цвета ломтики эдама помоложе и более темный выдержанный сыр - крошливый, с карамельным вкусом, который так хорош со светлым пивом.//




Фигасе у нас журналисты шикуют)




Цитата-//Наш обед обошелся нам в пять с небольшим тысяч тенге.//


Хотелось бы конкретно разбивку цен по блюдам,но раз общая сумма есть то в среднем по 1700 теге за мясное блюдо, по 500 тнг за морс и около 600 может за нарезку)

Судя по оценкам за вкус и интерьер

Не стоит того)



Спасибо за обзор!
Профайл

§ юля елиссева
Re: Амстердам с варениками
юля елиссева


(Пользователи)
Сообщений: 1509
Регистрация: 14.01.15
Отправлено: 12.12.19 - 13:04 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Хорошо, что обзор общепита появился, после нескольких подряд номеров бесполезных рецептов. Но, где же фотки блюд? Где фото интерьера? Наверное, надо Доре взять в помощницы молодую инстадиву, которая бы фотографировала блюда на смартфон, перед тем, как их поглотит Дора.
Профайл

§ drakon
Re: Амстердам с варениками
drakon


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 18444
Регистрация: 31.07.10
Отправлено: 12.12.19 - 13:22 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
юля елиссева:
Где фото интерьера?

Согласен, где фото?
Ведь можно просто - загдянуть,
написАть, ничего не заказывая... :lol:
Получается какие то - заказные
обзоры... :lol: :oops:
Профайл

§ юля елиссева
Re: Амстердам с варениками
юля елиссева


(Пользователи)
Сообщений: 1509
Регистрация: 14.01.15
Отправлено: 12.12.19 - 14:49 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
abaika95:
Фигасе у нас журналисты шикуют

а что нурлыботам платят мало? бросай тогда свою никчемную работу! иди работать журналистом!
Профайл

* Rexyn
Re: Амстердам с варениками
Rexyn


(Администрация сайта)
Сообщений: 185
Регистрация: 22.11.17
Отправлено: 12.12.19 - 15:20 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
юля елиссева:
где же фотки блюд?

Цитата:
drakon:
Согласен, где фото?


Добавили несколько фото
Профайл

§ юля елиссева
Re: Амстердам с варениками
юля елиссева


(Пользователи)
Сообщений: 1509
Регистрация: 14.01.15
Отправлено: 12.12.19 - 15:59 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Rexyn:
Добавили несколько фото

рада, что обратная связь с аудиторией работает.
Профайл

§ abaika95
Re: Амстердам с варениками
abaika95


(Пользователи)
Сообщений: 2892
Регистрация: 05.03.19
Отправлено: 12.12.19 - 17:10 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата-//что нурлыботам платят мало? бросай тогда свою никчемную работу! иди работать журналистом!//



бросить все и избавить себя от удовольствия доставлять вам удовольствие я не могу))
Профайл

§ юля елиссева
Re: Амстердам с варениками
юля елиссева


(Пользователи)
Сообщений: 1509
Регистрация: 14.01.15
Отправлено: 12.12.19 - 17:34 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
abaika95:
бросить все и избавить себя от удовольствия доставлять вам удовольствие я не могу))

не переживай, Абайчик, ежели станешь журиком, буду троллить каждую твою публикацию.
Профайл




Авторизация

 

Вопрос недели
Владельцы автомобилей с российскими, киргизскими и армянскими номерами требуют отменить поправки в законе о необходимости растаможивания и постановки на учет этих машин в Казахстане. Должно ли правительство пойти им навстречу?
Да. Эти автомобили приобретены и зарегистрированы в рамках Таможенного кодекса ЕАЭС.
Да. Такие поправки в законе приведут к росту социальной напряженности в Казахстане.
Нет. Казахстанцы используют лазейки в законодательстве ЕАЭС во вред экономике своей страны.
Нет. Владельцы автомобилей с иностранными номерами очень часто нарушают ПДД.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 187
Пользователей: 1
Всего: 188

Вы гость здесь
^ Наверх