Рубрики газеты
Форум
maxsaf
Токаев поручил восстановить работу соцсетей в Казахстане
Репетиция?))
17.02.20 00:28
ACROS
Какое место занял Архимед Мухамбетов в рейтинге активности акимов в соцсетях?
yudjin: Забыли включить: кронирование.
16.02.20 21:51
ACROS
Николай ВОРОНИН: У власти совесть проснулась?
Цитата://1,1% из-за страхового// - откуда эта цифра; ровно 1%. Цитата: //Мы должны признать низкие доходы казахстанцев// - это же длится с 2008 года, выходит она тоже , мягко говоря лукавила. Я...
16.02.20 21:49
yudjin
Какое место занял Архимед Мухамбетов в рейтинге активности акимов в соцсетях?
ACROS: и другие ЖИЗНЕННО ВАЖНЫЕ вопросы но другим мерилом может стать и декоммунизация и деколонизация названий улиц и вверенных населенных пунктов, а также количество памятников батырам на душу...
16.02.20 21:42
ACROS
Николай ВОРОНИН: У власти совесть проснулась?
Цитата: // Козлов я: получал $65 000 в месяц // - эта в конверте. Цитата: // Козлов я: около 17000$ //- эта в зарплатной ведомости.
16.02.20 21:26
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

И к чаю, и к вину

Дора ГОЛОДНАЯ

Печем универсальное печенье

Творожное. Кстати, это было первое печенье, приготовление которого мы освоили на уроках домоводства в шестом классе. Напекли и с удовольствием съели, как сейчас помню. И с тех пор ни разу не было, чтобы оно не удалось.

 

С таким печеньем справится даже младший школьник, но ведь вкусно! / Фото Gotovim.ru

Я читала, наверно, сотни рецептов творожных печенюшек, но проще того, школьного, не встречала. Люблю его еще за то, что забыть рецепт невозможно: основных ингредиентов надо брать поровну. Потом я периодически от канвы немного отклонялась, но к принципу относилась с уважением.

Итак, брать нужно по весу одинаковое количество творога, сливочного масла и муки. Иногда я кладу немного меньше масла и немного больше муки, но именно немного. Никаких яиц. И никакого разрыхлителя. В давние времена о нем и слыхом не слыхивали, а печенье получалось слоистым - творог свое дело делал. Я, конечно, поэкспериментировала, но большой разницы не уловила.

Единственное мое отступление от школьного рецепта - я добавляю чуточку соли, не люблю пресное тесто. Никакое.

Творог всегда беру без жестких крупинок, чтобы не делать лишнюю работу - не протирать. Крупинки имеют обыкновение запекаться и становиться очень твердыми. Если очень влажный, надо отжать.

Смешиваю в миске творог, масло и муку до однородности. Обычно работаю с пачкой творога, теста получается немало. Делю на 3-4 части и кладу в холодильник. Если печенье предполагается к чаю, то на стол ставлю плошку с сахаром, можно с ванильным, можно с коричным, можно с лимонной цедрой. Раскатываю тесто до толщины 0,5 см, вырезаю стаканом кругляшки. Окунаю их одной стороной в сахар, складываю пополам, сахаром внутрь, половинку еще с одной стороны окунаю в сахар, складываю пополам - и на противень.

Можно раскатать пласт прямоугольной формы, густо посыпать сахаром, свернуть рулетом и порезать. Можно сворачивать рулетики с обеих сторон навстречу друг другу, тогда нарезанные кусочки будут напоминать сердечки (надо еще руками чуть-чуть помочь в приобретении формы). Можно раскатать пласт потолще - до сантиметра, смазать сверху яйцом и окунуть этой стороной в сахар. Тут уж проще некуда.

Выпекать на противне, застеленном пекарской бумагой, минут 15-20, до золотистого цвета.

Это к чаю.

Теперь к вину и пиву. Я в тесто добавляла сухой паприки - и острой, и сладкой - для аромата и цвета. Иногда немного сухого укропа. Дробила помельче соленый арахис и поступала с ним, как с сахаром в первом случае. Получалась вполне аппетитная закуска.


  • Рейтинг: 4.71
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.71 (голосов 7)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация
 

 

Вопрос недели
Министерство юстиции РК предложило внести в закон «О выборах» норму, обязывающую политические партии включать в партийные списки 30-процентную квоту для женщин и лиц, не достигших 29 лет. Поддерживаете ли вы это предложение?
Да. Молодежь и женщины повысят эффективность законодательного органа.
Нет. Принимать законы должны люди с богатым жизненным опытом.
Нет. Эффективность работы Парламента не зависит от пола и возраста депутатов.
Нужно вернуть выборы по одномандатным округам и голосовать за людей, а не за партии.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 33
Пользователей: 0
Всего: 33

Вы гость здесь
^ Наверх