Рубрики газеты
Форум
Гога
Без учебников и шестидневки - представитель МОН разъяснила школьные реформы на педсовещании в Костанае
Добринцофф - Значит сумма явно завышена, и , вероятно , часть денег уйдет не по назначению .И никого это не волнует .
21.08.19 10:46
maxsaf
Китайская компания объявила о предоставлении услуг по клонированию котов и собак
лимон: на чём только деньги не делают Людей они еще раньше научились клонировать, только теперь не знают, как остановить этот процесс ))
21.08.19 10:45
Добринцофф
Китайская компания объявила о предоставлении услуг по клонированию котов и собак
Молодцы китайцы! Знаю ребят толковых отделочников,СТОшников,мебельщиков вот бы их клонировать,а то не хватает ,очередь постоянно и они бы отдохнули и дела бы тем временем шли.
21.08.19 10:38
Добринцофф
Без учебников и шестидневки - представитель МОН разъяснила школьные реформы на педсовещании в Костанае
Гога: - 53500 тнг за камеру - не дороговато ли ? Хотелось бы узнать мнение специалистов. Если речь только о камерах то 53500 очень дорого. 2мп 1920х1080 AHD в школу вполне достаточно...
21.08.19 10:35
лимон
Китайская компания объявила о предоставлении услуг по клонированию котов и собак
на чём только деньги не делают :-x
21.08.19 10:32
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Баклажаны или грибы?

Дора ГОЛОДНАЯ

Остроумный способ пожарить синенькие

Если вам, как мне, уже приелись рагу и рататуи с участием баклажанов, моркови, помидоров, то самое время приготовить блюдо под названием «баклажаны как грибы». Быстро и вкусно. Мне в нем еще нравится то, что баклажаны не впитывают много масла, как обычно.

Такие баклажаны - еще и отличный гарнир / Фото Доры ГОЛОДНОЙ

Готовить до смешного просто. Только нужны баклажаны молодые, без семечек. У меня на даче сейчас подошли большие, весом до 400 г, грушевидные. У них мякоть практически без горечи. Как раз то, что нужно.

Рубите такой баклажан на кубики. Я не мельчу. В мисочке вилкой слегка взбиваете яйцо. Поливаете им нарезанный баклажан. И осторожно прямо золотыми ручками перемешиваете так, чтобы яйцо впиталось в кусочки овоща. Операция не занимает больше минуты. Мякоть баклажана пористая, он прекрасно впитывает яйцо. Ставите на огонь казан, наливаете немного масла, раскаляете, жарите порциями. Поворачиваетесь быстро. Сдобренные яйцом кусочки румянятся красиво и очень быстро. На удивление, почти не тянут в себя масло.

Мне приходилось читать советы, что баклажаны во взбитом яйце должны стоять 1-2 часа. Никогда не жду столько. Не вижу смысла. И не солю. Делаю это, когда вынимаю их уже подрумяненными. Сверху посыпаю немного мелкой солью, крупная не держится на кусочках.

Будете делать, вот на этом этапе попробуйте — действительно, у баклажана появляется легкий привкус грибов.  Можно еще поджарить на остатках масла лук — не притомить, а именно поджарить — смешать с баклажанами, посыпать укропчиком и есть. Можно еще самую малость сбрызнуть соевым соусом, грибная иллюзия усиливается.

Кстати, когда делаете баклажанные рулетики, заготовки для «тещиных язычков», ломтики можно так же обработать яйцом, тогда они обжариваются лучше.

Ингредиенты

На 270-300 г баклажанных кубиков - 1 яйцо.


  • Рейтинг: 4.83
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.83 (голосов 6)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Солнышко
Re: Баклажаны или грибы?
Солнышко


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1295
Регистрация: 24.08.09
Отправлено: 06.09.18 - 10:04 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Грибов столько, что уже видеть их не могу. Погреб забит с банками маслят и груздей-рыжиков, морозилка подберезовиками, пирожки с грибами, икра из грибов, картошка с грибами, суп грибной...А тут еще предложение актуальное от Доры :-)
Профайл




Авторизация

 

"Нужные деньги"
Вопрос недели
Акимат Костаная каждый год приглашает на концерт в честь дня рождения города казахстанских и зарубежных певцов. И каждый год часть костанайцев недовольна этим выбором. Должны ли власти советоваться с горожанами при выборе «звезд»?
Нет. Концерт со «звездами» - это подарок горожанам, а дареным коням в зубы не смотрят
Нет. Если обсуждать этот вопрос с населением, мы в результате останемся без «звезд».
Нет. Аким города лучше нас знает, какие «звезды» нам нравятся.
Да. На праздник тратят деньги из городского бюджета, поэтому выбирать должен народ.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 172
Пользователей: 3
Всего: 175

Вы гость здесь
^ Наверх