Рубрики газеты
Форум
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 4)
Даурен Абаев сказал, что осенью сенаторам будет презентован проект автоматизированной системы мониторинга соцсетей. Сенатор Султанов на заседании отметил, что на создание автоматизированной...
15.09.19 23:28
Козлов я
За и против уборки в школе. Что думают японцы и казахстанцы, живущие в Токио?
Ваш земляк: А что же сам не выйдешь и не поинтересуешься?Боишься,что в бубен прилетит? Сайлау сарказит...
15.09.19 23:27
Козлов я
"Тобол" победил "Окжетпес" и сохранил лидерство в КПЛ
Поза африканского льва Сибаи c.radikal.ru [Исправлено: Козлов я, 15.09.2019 - 23:18] c.radikal.ru [Исправлено: Козлов я, 15.09.2019 - 23:21]
15.09.19 23:12
Ваш земляк
За и против уборки в школе. Что думают японцы и казахстанцы, живущие в Токио?
сайлау курманов: Целая ватага детишек сидят во дворе на лавочке. Где участковый, где инспектор по делам подростков? Завтра в школу... А что же сам не выйдешь и не поинтересуешься?Боишься,что в...
15.09.19 23:12
таноми52
Флуд и оффтопик (часть 4)
elektron: Что мы наделали, Это, наверное, по пьяни! Когда я пьян, а пьян всегда я, Ничто меня не сокрушит, И никакая сила ада Моё блаженство не смутит! ;-) :lol:
15.09.19 22:56
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Огненные крылья

Дора ГОЛОДНАЯ

 Куриные «запчасти» в панировке и глазури

Вкусно и по-настоящему остро. Хорошо идут в холода, потому как согревают. Но и весной их съедят на ура. Ибо провоцируют собирать пивную компанию - все время хочется тушить пожар во рту, но оторваться невозможно. Если приготовите прямо завтра, мужчины точно оценят.

Таких крылышек много никогда не бывает / Фото vilki-palki.ru

Крылышки надо брать покрупнее. Рубить по суставам на три части. Самые маленькие убрать вовсе - пригодятся для бульона, студня. А остальные обсушить, сложить в просторную миску, посолить, полить соусом табаско или соусом чили, перемешать, чтобы соус обволок каждый кусочек, дать постоять 10 минут, затем сбрызнуть оливковым маслом. В целлофановый пакет насыпать муку пополам с мелкими панировочными сухарями. Класть туда порциями по 6-7 штук фрагменты крыльев, встряхивать, чтобы панировка распределилась равномерно. Подготовленные крылышки выложить на противень, распылить поверх еще немного масла и запекать в духовке. Можно, конечно, смазать кулинарной кистью, но так масла уйдет больше, оно сильнее пропитает панировку. Так что ищите распылитель, вещь на кухне очень нужная.

Запекать при температуре 200 градусов до румяной корочки с одной стороны, вынуть противень, перевернуть крылышки и зарумянить вторую сторону.

Пока крылышки «загорают» в духовке, надо приготовить глазурь. Чеснокодавилкой превратить зубчики в пасту, натереть свежий имбирь, добавить соевый соус, коричневый сахар и хороший винный уксус. В принципе, раз используется соевый соус, придающий блюду нотку азиатской кухни, уместен рисовый уксус.

Смесь перемешать до полного растворения сахара. Горячие крылышки снять с противня, в той же просторной посудине дать немного остыть, полить соусом и быстро, но аккуратно, потряхивая миску, покрыть запеченную курятину острой глазурью. Быстренько вернуть на противень и отправить в горячую духовку еще минут на 5-7, чтобы корочка подсохла.

Можно для нанесения глазури воспользоваться опять же кистью, но тогда крылышки будут покрыты ею только с одной стороны. Хотя все равно будет очень вкусно.

Ингредиенты

На 2 кг куриных крылышек - 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. соуса табаско, ½ стакана муки, ½ стакана панировочных сухарей, для глазури - 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. тертого имбиря, ½ стакана винного или рисового уксуса, ½ стакана коричневого сахара, 1 ч. л. соевого соуса.


  • Рейтинг: 3.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 3.67 (голосов 9)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация

 

Вопрос недели
Директор департамента добропорядочности Агентства по противодействию коррупции Данияр Сабирбаев предложил внедрить в школах японский метод воспитания трудолюбия через уборку помещений. Поддерживаете ли вы это предложение?
Да. Уборка в классе - дело несложное, зато дети научатся уважать чужой труд.
Да. Если дети будут работать добровольно и при согласии родителей.
Нет. Воспитывать трудолюбие нужно в семьях, а школы должны давать знания.
Нет. Эксплуатация детского труда в Казахстане запрещена законом.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 38
Пользователей: 0
Всего: 38

Вы гость здесь
^ Наверх