Рубрики газеты
Форум
maxsaf
Ставропольский губернатор уволил своего полпреда за хамство в отношении граждан
Coopidon: Новости из-за бугра. Или нет. Вести, а как там у них. BREAKING NEWS 8-)
20.11.19 02:12
elektron
«Зло должно быть наказано» - ответ сотрудника ЕАБР адвокату Василия Розинова
Апогей тоже начал было раскручиваться на ваучерах и ГСМ, да так и канул в никуда. Времена не простые были.
20.11.19 00:24
elektron
«Зло должно быть наказано» - ответ сотрудника ЕАБР адвокату Василия Розинова
Ну да нашли "козла отпущения". А то что система доить бизнес такая, ни кого не интересует. типа никому не в домёк? :-x То полицейский с гранатой, то мешки вместо ноутбуков или планшетов....
20.11.19 00:20
Неравнодушный гражданин
Шокирующее изнасилование в Таразе: уволены директор, его заместитель, учитель и вахтер
21 век.. про туалеты забыли.. все увлечены нанотехнологиями и компьютеризацией.. а сегодня... сегодня всемирный день сортиров..www.ng.ru
19.11.19 23:52
Неравнодушный гражданин
«Зло должно быть наказано» - ответ сотрудника ЕАБР адвокату Василия Розинова
Знаешь Coopidon.. ващьпе не смешно.. людям, которые хотели жить в 1998-2002, не оставляли просто выбора.. работа только на Иволгу.. причем зарплата в 5000 делилась на 2500 и остальное втридорога на...
19.11.19 23:48
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Филадельфия по-нашему

Дора ГОЛОДНАЯ

Готовим дома сливочный сыр

Понятие «сыр» - очень обширное. Включает и нежные мажущиеся творожные. Такие и на тост хорошо намазать, и прекрасный салатный соус можно с ними изобразить, и десерты приготовить. Стоят в наших магазинах они дорого. И не то чтобы домашний вариант получался уж совсем дешевым. Но все-таки смысл есть. В «Филадельфии» уж точно.

Сделать нежный сливочный сырок из сметаны проще простого

Готовить до смешного просто. Нужны сметана, натуральный йогурт, соль, лимон. Некоторые добавляют еще и сахар. Я попробовала и отказалась. Пробовала также заменять йогурт другой кисломолочкой - кефиром, ряженкой. Получается как-то грубее, чем с йогуртом. Но вариант возможный.

В конце концов, можно делать только из сметаны разной жирности. Попробуйте и выбирайте свой вариант.

Ну и еще - чем жирнее сметана, тем, по-моему, вкуснее сыр. Я брала 20-процентной жирности и жалела, что 25-процентную у нас не выпускают. Добавляла все-таки йогурт - несладкую «Активию».

Делать лучше вечером, тогда утром сможете вкусно позавтракать. В большой миске смешать сметану с йогуртом, немного посолить, еще раз перемешать, чтобы соль разошлась. Добавить совсем чуточку лимонного сока, перемешать. Кислинка потом почти не чувствуется, но и соль, и лимон помогают отделить сыворотку.

В другую глубокую миску помещаю металлическое сито, в него кладу сложенную вдвое хлопчатобумажную салфетку или марлю в 3-4 слоя. Ткани должно быть столько, чтобы ее потом хватило закрыть сырную заготовку сверху. В центр застеленного сита выливаю сметанную массу. Жду минут 15 - на дне миски появляется первая сыворотка. Закрываю концами марли верх заготовки, сверху ставлю блюдце или плоскую тарелочку. На нее - литровую банку воды. Утром можете снимать пробу.

Кстати, выход домашней «Филадельфии» вполне приличный. Из того количества, которое я даю, продукта остается 450-480 граммов.

Ингредиенты

Сметана - 400 г, йогурт - 250-280 г, соль - чайная ложка без верха (можно меньше), лимонный сок - чайная ложка (можно меньше).


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 4)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

zass
Re: Филадельфия по-нашему




Отправлено: 25.01.18 - 09:27
Комментарий удален модератором.




Авторизация

 

Вопрос недели
Министерство финансов планирует проверять все денежные переводы казахстанцев по платежным карточкам. Считаете ли вы эту меру необходимой?
Да. Она защитит права потребителей при покупке товаров и услуг по безналу.
Да. Так будут выявлять предпринимателей, уклоняющихся от уплаты налогов.
Нет. Налоговики не смогут контролировать такое огромное количество транзакций.
Нет. В результате значительная часть денежных операций уйдет в теневую сферу.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 135
Пользователей: 0
Всего: 135

Вы гость здесь
^ Наверх