Рубрики газеты
Форум
kbkz1980
Можно ли сказать, что прошедшие выборы президента Казахстана...
Кушмурунец23: за Токаева можно было и не идти Поясните...
18.06.19 12:50
Кушмурунец23
Можно ли сказать, что прошедшие выборы президента Казахстана...
Обликоморале: Как он мог победить, если вы своей неявкой ему голос свой не отдали. Кому? По моему мнению там кроме Токаева не за кого было голосовать. Емею ввиду, что все таки лучший вариант из...
18.06.19 12:21
Fasd
Два автомобиля столкнулись на перекрестке в Костанае
Красиво разьехались. Прям как в балете.
18.06.19 11:56
Victor Yang
Причиной пожара на СТО в Костанае стал взрыв газового баллона - предварительная версия
Обликоморале: особенно касаемо ГБО А также лакокрасочных материалов.
18.06.19 11:42
drakon
«Oyan, Qazaqstan» назвало свои условия для начала «общественного диалога»
maxsaf: И обязательную регистрацию на форуме НГ отменить :-o 8-) :lol: Максаф - сфоткайся с Плакатом и выставь фотку - здесь... :lol: :oops:
18.06.19 11:23
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Ленивые, зато с вишней

Дора ГОЛОДНАЯ

Быстрая и вкусная еда с использованием творога

«Ленивые» варианты чего бы то ни было всегда дороги моему кулинарному сердцу. Порой они даже вкуснее более затратных по времени базовых блюд. А «ленивые» вареники с вишней - это усовершенствованный вариант того, что уже один раз «ленилось».

«Ленивцы» с ягодами готовить очень быстро / Фото ovkuse.ru

Пожалуй, в данном случае речь идет даже не о блюде, а об остроумной кулинарной методике. Первым делом разморозьте вишню без косточек и откиньте на дуршлаг, чтобы сок стек (впрочем, это не обязательно, о чем скажу ниже). В маленькой плошке смешайте сахар с крахмалом: 3 части сахара и 1 часть крахмала.

Сделайте творожное тесто, пропорции приведены в инфобоксе. Отложите его на полчасика, чтобы клейковина муки проявилась и тесто приобрело нужную консистенцию.

Теперь берем кусок теста и катаем колбаску. Но не режем ее на кругляшки, а берем скалку и раскатываем ленту толщиной в сантиметр, а шириной сантиметров восемь. Мысленно делим ее пополам вдоль, ближе к нижнему краю выкладываем вишенки, оставляя между ними сантиметра 1,5-2. Перед тем не забываем обвалять каждую в сахаре с крахмалом. Накрываем конструкцию другим краем ленты. «Междурядья» приминаем пальцами, а потом разрезаем. Варенички получаются на диво аккуратные. Можно еще зубцами вилки пройтись по краям.

Варим 3-4 минуты после всплытия. Заправляем маслом, сметаной. Можно из вишневого сока с крахмалом и сахаром сварить соус.

Такие вареники получаются вкусными и с малиной, и с клубникой, и с ежевикой.

В чем моя фишка - ягоды можно полностью не размораживать, проверено. Они и мерзлые неплохо панируются в сахаре с крахмалом. Их надо разморозить лишь настолько, чтобы они легко отделялись друг от друга. Вишня не исключение. Если сомневаетесь, сделайте тесто чуть круче. И если вам покажется, что ягоды в варениках кисловаты, добавьте сахара сверху.

Готовые вареники, если дать им хорошо стечь, можно поджарить на сковородке в масле, можно слегка запечь.

Между прочим, вкусно делать ленивые вареники с картошкой. Кладете начинку по чайной ложке, Изделия получаются крупнее, чем с ягодами. Готовые заправляете сметаной и посыпаете зеленью укропа. За уши не оттащишь от тарелки.

Ингредиенты

Для теста: 400 г творога (лучше не обезжиренного), щепотка соли, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара + пакетик ванильного сахара, стакан муки или немного больше.


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 2)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Anna Болейн
Re: Ленивые, зато с вишней
Anna Болейн


(Пользователи)
Сообщений: 441
Регистрация: 11.01.16
Отправлено: 18.01.18 - 13:25 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
а я начинку (ягоду мороженную ) варю минут 10 с крахмалом и сахаром , они загустевают и не растекаются потом в тесте
Профайл

валентина
Re: Ленивые, зато с вишней




Отправлено: 19.01.18 - 10:48 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Так в чём здесь "ленивость"? Наоборот, этот рецепт по времени более затратный, чем традиционный.




Авторизация

 

"Нужные деньги"
Сейчас на сайте
Гостей: 236
Пользователей: 0
Всего: 236

Вы гость здесь
^ Наверх