Рубрики газеты
Форум
drakon
Челах обратился в Верховный суд, требуя исполнить решение ООН
Свободу - Славке Челаху!!! :-o
19.01.19 18:59
maxsaf
Продал соседу гуся - заплати ЕСП
arman_kst: maxsaf, проще тогда ничего не платить. Платить надо. Только в обратную сторону - Гос-во должно платить безработным, которых назвали самозанятыми, до тех пор, пока не дадут достойную...
19.01.19 18:34
Vital
Нужно ли назвать одну из улиц Костаная в честь врача Герасимова?
Сыкымы: По страховке таже муть будет. Неочем
19.01.19 17:33
Vital
Нужно ли назвать одну из улиц Костаная в честь врача Герасимова?
Сыкымы: Да. Плюнул. Мне до сих пор не понятно новый закон о медстрахование. Моему ребенку дали плохой диагноз. Киста в голове. Я пришел в нашу бесплатную больницу , мне доктор поставил ребенка...
19.01.19 17:32
Сыкымы
Нужно ли назвать одну из улиц Костаная в честь врача Герасимова?
Vital: Я случаев не приводил. Но плюнул ты на ВСЮ медицину
19.01.19 17:18
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Кабачок с сыром или сыр с...

Дора ГОЛОДНАЯ

Запеканка - внутри нежно, сверху поджаристо 

Мировая еда для воскресного завтрака. Есть такую запеканку нужно горячей, ну в крайнем случае теплой. Она может быть самостоятельным блюдом, а может быть гарниром к курятине или рыбе. Готовим легко, непринужденно, съедаем быстро, потому что вкусно.

Условие - кабачки нужны молоденькие, без семян. Большие брать, конечно, тоже можно, но возни будет в два раза больше. Еще хорошо бы иметь для этого блюда лук-порей, но молодой репчатый тоже не плох. Можно нарезать и смыть едкий сок холодной водой, а потом обсушить кольца. Кольцами же толщиной 5-7 мм режем кабачки. И еще нужен плавленый сыр. Лучше не из баночек, а кусочками. Прекрасно подходит типа «Дружбы». Сыра должно быть много.

 

Сыра в этой запеканке много не бывает/Фото ovkuse.com

Еще я лично приспособилась добавлять несколько ломтиков колбасного сыра, это придаст блюду легкий вкус копченого. Но это опционально. Обычно в такую запеканку кладут зелень, так что аромат в принципе обеспечен.

На сливочном масле доводим лук до прозрачности, добавляем туда же ломтики кабачков и держим на умеренном огне минут 5-6, пока не станут мягкими, перчим и добавляем ломтики сыра, помешиваем, пока сыр полностью не растает и не покроет собой все овощи.

Пока сыр тает, взбиваем в отдельной миске яйца, добавив к ним соль. В каноническом рецепте этой запеканки мука не присутствует, но если вы хотите блюда посытнее, с устойчивой структурой на разрезе, положите ложку муки. Она же вберет в себя излишек жидкости, если что. Но можно, повторюсь, и без муки. В яичную массу добавляем мелко нарезанной зелени, заливаем смесью овощи с сыром. Слегка перемешиваем все и отправляем в духовку.

При температуре 180 градусов печься будет 45-50 минут. До золотистой корочки.

Кстати, запеканку на стадии полуготовности можно посыпать сверху тертым твердым сыром. Можно легкий сыр типа брынзы, который не будет плавиться, небольшими кусочками ввести на стадии добавления яичной смеси. В такую запеканку очень хорошо добавлять укроп. 

Ингредиенты

На 1 кг кабачков - 300 г сыра плавленого, 5 яиц, 3 средних луковицы, пучок зелени


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 3)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ kbkz1980
Re: Кабачок с сыром или сыр с...
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3944
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 31.08.17 - 03:38 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Одобрямс!
Профайл

Миттал
Re: Кабачок с сыром или сыр с...




Отправлено: 31.08.17 - 09:37 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
kbkz1980:
Одобрямс!


одиноким тетям в три часа ночи делать нечего

§ 74
Re: Кабачок с сыром или сыр с...
74


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 4367
Регистрация: 06.09.11
Отправлено: 31.08.17 - 10:47 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
мясоооо где**???
Профайл

§ kbkz1980
Re: Кабачок с сыром или сыр с...
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3944
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 31.08.17 - 13:09 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
74:
мясоооо где**???

Не стесняйтесь, скиньте свой авторский рецепт из мяса.
Профайл

эксперд
Re: Кабачок с сыром или сыр с...




Отправлено: 31.08.17 - 13:18
Комментарий удален модератором.

§ 74
Re: Кабачок с сыром или сыр с...
74


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 4367
Регистрация: 06.09.11
Отправлено: 06.09.17 - 19:17 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
kbkz1980:
Не стесняйтесь, скиньте свой авторский рецепт из мяса.

вызов принят!
Профайл




Авторизация

 

Сейчас на сайте
Гостей: 148
Пользователей: 2
Всего: 150

Вы гость здесь
^ Наверх