Рубрики газеты
Форум
Coopidon
Собрали подписи, открестились от ДВК - Очередное собрание автомобилистов с иностранными номерами прошло в Костанае
Сколько всякого ... понаразвелось! Партия, движение, общественное объединение. Законное, незаконное. Зарегистрированное и нет! Кстати, это движение с армянскими номерами, оно законное и...
23.02.20 23:06
Butch
"Нас тоже обманули": Казахстанские звезды попали в сети финансовой пирамиды
Пойдёт, пойдёт!!! Всех адептов секты "бестолковой халявы" нужно пользовать. "Котлами", ломбардами, иными доступными способами. Что до "звёзд", ну, какие потребители...
23.02.20 23:00
maxsaf
Журналиста «Уральской недели» задержали во время съемки пикета
abaika95: Хамас,хезболла,братья-мусульмане А что общего у них и двк?
23.02.20 22:46
maxsaf
Николай ВОРОНИН: На бочке с порохом не курят
pro100tak: Ну это я специально написал, чтобы замылить глаза некоторым). У вас получилось.
23.02.20 22:33
Coopidon
"Нас тоже обманули": Казахстанские звезды попали в сети финансовой пирамиды
Жалко фото договора нечёткое. Сурьезный докУмент. Там же кажется даже есть пункт ответственность сторон. И чем недоволен это вайнер? Какой пункт договора не исполнен? А если он не исполнен, то...
23.02.20 22:18
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

На тарелке - пастернак

Запеченный пастернак в дуэте с морковью - хороший гарнир / Фото kulina.ru

Дора ГОЛОДНАЯ

Роскошный подарок мне сделали в начале мая - почти полкило овощей, похожих, на первый взгляд, на белую морковь. Очищенные, они пахли пряно, но не очень сильно. Аромат напоминал сельдерейный. По этим признакам мы его и идентифицировали - пастернак, редкий житель наших дач. А жаль, ведь вкусный и полезный.

Главное, в мае - это, наряду с топинамбуром, один из первых свежих овощей, которые можно добыть на своих огородных сотках. Корнеплоды отлично перезимовали и готовы быть съеденными. В пастернаке полно микроэлементов, так что очень полезно есть его сырым, тем более что на вкус он сладковатый. Но можно и тушить, добавляя за несколько минут до окончания готовки, например, к мясу. Он еще и нежный аромат придаст блюду.

Можно пастернак, нарезав ломтиками и запанировав в муке, быстро обжарить на растительном масле.

Можно цельные корешки запечь вместе с другими овощами - морковью, картошкой, цветной капустой - поместив их, например, как подушку, под куриные бедрышки и сбрызнув слегка растительным маслом.

Мне понравился салат из пастернака с яблоком. Можно ингредиенты натирать на крупной терке - это быстрее, но лучше нарезать соломкой, сделать заправку из лимонного сока, к которому добавить немного соли, немного сахара и растительного масла без ярко выраженного запаха. В принципе, уже можно употребить, а можно после добавления заправки положить в салат еще нарезанную такой же соломкой ветчину.

Англичане из корнеплодов сельдерея и пастернака готовят пюре на манер картофельного: отваривают овощи на пару, протирают, заправляют сливками. А я примерно так же приготовила соус для запеченной курятины. Очень понравился.

Пастернак вымытый и очищенный надо натереть на крупной терке и минуты 3 пассеровать на растительном масле, добавить немного муки, перемешать, залить кипящими 20-процентными сливками и варить еще минут 5, добавив немного соли. Потом массу переместить в блендер и превратить в гладкий соус. Он хорош не только к белому мясу, но и к запеченному картофелю.

Ингредиенты

Для соуса нужно: пастернака - 200 г, сливок - 200 г, 0,5 ст. ложки муки.


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация
 

 

Вопрос недели
В соцсетях и мессенджерах активно рекламируется игра «Котел, или Черная касса». Должна ли полиция привлекать к ответственности участников этой игры?
Да. Это финансовая пирамида, деятельность таких организаций в РК запрещена.
Да. Но только при условии, что потерпевшие напишут заявления в полицию.
Нет. Казахстанцы просто нашли способ помогать друг другу, не нужно им в этом мешать.
Нет. Участники знают, что они могут и выиграть, и проиграть. Криминала в этой игре нет
 
Сейчас на сайте
Гостей: 150
Пользователей: 2
Всего: 152

Вы гость здесь
^ Наверх