Рубрики газеты
Форум
Ваш земляк
"Я мечтаю быть рядом!" - костанайцы подпевали Мите Фомину на большом концерте в честь юбилея города
Предложение для администрации. Как тут уже звучало, надо провести опрос, кого бы жители хотели увидеть и услышать. И сделать несколько площадок, на любой вкус.Хочешь - Розу Рымбаеву слушай,хочешь -...
18.08.19 13:42
yudjin
"Я мечтаю быть рядом!" - костанайцы подпевали Мите Фомину на большом концерте в честь юбилея города
abaika95: названия своего города) и если честно что то не подходит сюда утверждение как слышится..) Во-первых, название моего города Кустанай. Во-вторых, для тех кто смотрит в книгу и видит... В...
18.08.19 13:39
Ваш земляк
"Я мечтаю быть рядом!" - костанайцы подпевали Мите Фомину на большом концерте в честь юбилея города
abaika95: P. S. Что бы сделали со мной Россияне за такое- мАсква, чИлябинск?) Даже внимания бы не обратили. Москвичи так и говорят - Масква.Так что попытка не удалась. ПыСЫ. Как называл свой...
18.08.19 13:38
Vital
"Я мечтаю быть рядом!" - костанайцы подпевали Мите Фомину на большом концерте в честь юбилея города
yudjin: Что будет в старости с тобой?)) Молодой а уже такой ворчун. :lol:
18.08.19 13:36
yudjin
"Я мечтаю быть рядом!" - костанайцы подпевали Мите Фомину на большом концерте в честь юбилея города
А теперь и камень в сцену... Да, она не первый год стоит в этом месте, но чиновники пройдя по своему "зеленому"коридору и усадив зад на стулья под навесом, совершенно не в курсе как...
18.08.19 13:31
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Лучше пампушек

Хлеб с чесноком и сыром - главное, донести до стола

Дора ГОЛОДНАЯ

Особый хлеб к борщу и всему остальному

Один раз испечете и... будете делать это часто, гарантирую. Хлеб, говорят знатоки в Интернете, национальный американский. Но изумительно подходит к украинскому борщу. Также хорош к любому бульону, щам, мясу. А главное, делается проще простого.

Для него нужно дрожжевое тесто, сделанное без всяких выкрутасов, и желательна форма с выемкой посередине для выпечки кексов. Если такой нет, берите любую круглую, можно тяжелую сковороду, а в середину пристройте стакан, небольшого диаметра банку, стеклянную или металлическую.

Итак, из муки, воды или молока, двух щепоток - соли и сахара, сухих дрожжей, завести тесто. Самое обычное. Естественно, если любите работать со свежими дрожжами - флаг вам в руки. Сделали тесто, дали подойти, обмяли, еще раз дали подойти и разделали на кусочки-шарики размером с грецкий орех.

Где-то в ходе этой нетрудной возни с тестом надо сделать следующее: раздавить несколько зубчиков чеснока, растопить сливочное масло, смешать. А в другую посудину натереть кусок твердого сыра.

Включить духовку. Взять форму и начать выкладывать в нее хлебные шарики, которые предварительно надо макать в масло, стараясь захватить и чеснок. Укладывать один к одному, когда дно формы закроется, посыпать слегка сыром, потом снова слой шариков и сыра. Больше трех слоев делать не стоит: пока хлеб внутри пропечется, сверху сыр сгорит.

Печь то количество, что указано в рецепте, надо при 180 градусах минут 35-40. Начнет пригорать сверху - накройте пергаментом или фольгой.

Хорош и горячим, и холодным. То, что он слегка разваливается на составные части - приятно и забавно, можно не резать. Ясно, что наполнители могут быть разными, в том числе сухие травы (и свежие в умеренных количествах), вяленые помидоры или сладкий перец, оливки.

Интересно, что изначально это было сдобное сладкое блюдо, которое у непостижимых американцев называлось «обезьяний хлеб». А потом уже пошли несладкие варианты. Между прочим, у сербов есть хлеб «погачице» - в форму по кругу внахлест кладутся небольшие лепешки из дрожжевого теста, «умытые» маслом. Укладка идет тоже в несколько слоев, а между ними - и дробленые орехи, и брынза, и травы, и даже кусочки копченого мяса. Что-то есть захотелось...

Ингредиенты:

Для теста: муки - 350 г, воды - 250 мл, сахара - 1 ст. л, соли - 1 ч. л, сухих дрожжей - 1,5 ч. л.

Для смазывания - 100 г сливочного масла, 3-4 зубка чеснока, 100 г твердого сыра.          


  • Рейтинг: 4.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.67 (голосов 6)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация

 

"Нужные деньги"
Вопрос недели
Акимат Костаная каждый год приглашает на концерт в честь дня рождения города казахстанских и зарубежных певцов. И каждый год часть костанайцев недовольна этим выбором. Должны ли власти советоваться с горожанами при выборе «звезд»?
Нет. Концерт со «звездами» - это подарок горожанам, а дареным коням в зубы не смотрят
Нет. Если обсуждать этот вопрос с населением, мы в результате останемся без «звезд».
Нет. Аким города лучше нас знает, какие «звезды» нам нравятся.
Да. На праздник тратят деньги из городского бюджета, поэтому выбирать должен народ.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 155
Пользователей: 2
Всего: 157

Вы гость здесь
^ Наверх