Рубрики газеты
Форум
drakon
Руководителя отдела земельных отношений Костанайского района приговорили к лишению свободы за взятку в полмиллиона
alex_60: ссылка в статье есть на предыдущую публикацию. Сам - говорил, что по ссылкам не ходишь... :lol: Я был на Тенгри, там стоит - Тобол. Я им - верю... :-o
22.10.19 14:33
alex_60
Руководителя отдела земельных отношений Костанайского района приговорили к лишению свободы за взятку в полмиллиона
drakon: я не верю.. ссылка в статье есть на предыдущую публикацию. [Исправлено: alex_60, 22.10.2019 - 14:25]
22.10.19 14:24
drakon
Руководителя отдела земельных отношений Костанайского района приговорили к лишению свободы за взятку в полмиллиона
от гражданина за выделение земельного участка под строительство теплицы в Тоболе Костанайской области. alex_60: выделение земельного участка под строительство теплицы в поселке Затобольск./// ...
22.10.19 14:19
olegggon
Руководителя отдела земельных отношений Костанайского района приговорили к лишению свободы за взятку в полмиллиона
Костанайский район прям рассадник коррупции какой то. Уже скольких выходцев из него и работников пересажали. Пора бы профилактику и дезинфекцию там провести😜
22.10.19 14:15
alex_60
Руководителя отдела земельных отношений Костанайского района приговорили к лишению свободы за взятку в полмиллиона
drakon: Тобол то где?.. ///Сабыржан Сыздыков подозревается в получении от гражданина взятки в сумме 500 тысяч тенге из ранее оговоренного 1 миллиона тенге за выделение земельного участка под...
22.10.19 14:08
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Фасоль по-бразильски

Такое рагу можно подавать самостоятельно, можно гарнировать рисом

Дора ГОЛОДНАЯ

Суп-рагу, после которого требуется сиеста

Суп без названия. Я бы сказала, «по мотивам бразильской фейжоады», хотя похожие блюда из фасоли любимы во многих странах Латинской Америки. Как и во многих национальных кухнях, некогда бедняцкая еда из бобов и кусочков мяса, упавших с господского стола, превратилась в праздничную, фирменную.

Именно фейжоада - густая похлебка из фасоли и разного мяса, от свиных ребрышек, хвостов, ушей до колбасы чоризо. Этим немного напоминает русскую солянку. Готовить просто, но долго. Поэтому лучше в два приема. С непременным замачиванием фасоли на ночь. Впрочем, если вы, как и я, не собираетесь рабски следовать оригинальному рецепту, то можно взять банку фасоли в томате. Процесс пойдет гораздо быстрее. Консервированная хороша еще тем, что уже освобождена от кожицы, хотя это не обязательно.

Итак, ставим на огонь кастрюлю с хорошо размоченной фасолью, которую варим час-полтора. В зависимости от сорта - почти до готовности. Не солим. Соль замедляет размягчение бобовых. В это время готовим «к закланию» мясо. Так как среди его разновидностей есть сырое, начинаем варить в отдельной кастрюльке, чтобы можно было снять пену.

У меня на этот раз были фрикадельки из баранины и говядины, кусок чоризо, купленной за немалые деньги, и планка из 6 свиных копченых ребрышек. Комбинации мяса могут быть разными. Подойдут и охотничьи колбаски, и соломка из копченого языка.

К почти готовой фасоли добавляем ребрышки. Варим, пока свинина не начнет отходить от костей. Теперь черед фрикаделек с бульоном. Обжариваем кусочки чоризо с луком, вываливаем в суп-рагу, из которого надо не забыть выловить реберные косточки. Немного острого перца (а можно много), лавровый лист. Я в финале выдавила в этот суп половинку лимона. В оригинальный рецепт это не входит, но мне без лимона показалось пресно. Другие участники действа настаивали на ложке-другой томата, но тут уж я не далась. Хотя, кто знает... Да, чуть не забыла: пару ложек фасоли надо в мисочке размять в пюре и вернуть в рагу - для нужной консистенции.

Ингредиенты

На 2 стакана темно-красной фасоли - 500-600 г фрикаделек, 300-400 г копченых ребрышек, 200 г сырокопченой колбасы, 1 большая луковица.

Фото vokrugsveta.ru


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация

 

"Нужные деньги"
Вопрос недели
Суд удовлетворил ходатайство экс-министра нацкономики Куандыка Бишимбаева об УДО через 1,5 года после того, как его приговорили к 10 годам лишения свободы. Нужно ли проявлять такую же мягкость по отношению ко всем осужденным коррупционерам?
Да. Если они тоже раскаются и попросят президента о помиловании.
Да. Если они будут хорошо вести себя в тюрьме и возместят ущерб по приговору.
Да. Если неотбытый срок заменят на выплату штрафа, госказне нужны деньги.
Нет. Такие решения снижают эффективность борьбы с коррупцией.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 172
Пользователей: 1
Всего: 173

Вы гость здесь
^ Наверх