Рубрики газеты
Форум
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Пирог вместо пирожков

Открытые пироги можно печь с очень изысканными начинками

Дора ГОЛОДНАЯ

Открытый, красивый, вкусный

У хороших дачников на участках пошла вторая волна зеленого лука. У нас в доме обожают пирожки с таким луком и яйцом. Но лепить их довольно долго. Пирог,который по вкусу даже лучше пирожков, можно сделать значительно быстрее.    

Основной его рецепт, кстати, предполагает порей, который у нас можно и вырастить, и купить в супермаркете. Но порей я лично оставила на будущее. А пирог испекла с зеленым луком. Подготовила его, как на пирожки — вымыла, нарезала и чуть-чуть припустила на сливочном масле.

Тяжелую сковороду (можно брать круглую форму) смазала сливочным маслом, взяла тесто, какое было в холодильнике. У меня было слоеное. Раскатала до толщины миллиметров 5-7 и выложила в форму, Лепешка должна быть такой величины, чтобы ее края можно было бы потом еще «набросить» на края начинки. На тесто я разложила тушеный лук и залила смесью сметаны и яиц. Завернула края.

Печется этот пирог при температуре 180 градусов минут 45-50 (до готовности).

К луку можно добавить кусочки раскрошенной брынзы. Можно сделать начинку в точности, как на пирожки, то есть с луком и крутым яйцом. Тогда заливать начинку нужно тестом, как на оладьи. Такой пирог и называется наливной. Само собой, основа из теста может быть из другого теста, например, типа песочного.
В открытом варианте еще очень вкусно получается пирог с грибами. С шампиньонами, лесными, тем более, что после дождей сейчас лесные грибы появились в наших краях.

Начинку из них готовят так: грибы моют, режут, тушат на сливочном масле с луком. Но тушат без фанатизма, чтобы начинка была влажной, сочной. Ее в пироге тоже залейте яично-сметанной смесью, а сверху посыпьте твердым тертым сыром.

Фото kulina.ru


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Vital
Re: Пирог вместо пирожков
Vital


(Пользователи)
Сообщений: 7592
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 22.08.12 - 08:48 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Бесят меня пироги-пирожки с яйками и с луком. Только поглащяю с мясом и с картошой.
Профайл

§ Ольга
Re: Пирог вместо пирожков
Ольга


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 3210
Регистрация: 28.07.11
Отправлено: 22.08.12 - 11:01 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Vital:
Бесят меня пироги-пирожки с яйками и с луком. Только поглащяю с мясом и с картошой.

а я не вредная)) даже с печёнкой могу)))
Профайл

§ Vital
Re: Пирог вместо пирожков
Vital


(Пользователи)
Сообщений: 7592
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 22.08.12 - 11:48 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
а я не вредная)) даже с печёнкой могу)))
---Давай замутим встречу. Я тебе пироги замучу. Ух вкусные. Не ну правда .. В личу. ;-)
Профайл

§ Ольга
Re: Пирог вместо пирожков
Ольга


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 3210
Регистрация: 28.07.11
Отправлено: 22.08.12 - 11:57 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Vital:
Я тебе пироги замучу. Ух вкусные.

спасибо, Виталик)) от пирогов ширею, и так уже в проем не влажу)))

а ваще не курит, пироги печёт, может, и не пьёт... офигеть какой жоних!!!
Профайл

§ Vital
Re: Пирог вместо пирожков
Vital


(Пользователи)
Сообщений: 7592
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 22.08.12 - 12:00 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
от пирогов ширею
--Они без калорий. :-P
Профайл

§ Vital
Re: Пирог вместо пирожков
Vital


(Пользователи)
Сообщений: 7592
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 22.08.12 - 12:09 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
а ваще не курит, пироги печёт, может, и не пьёт... офигеть какой жоних!!
--Я ваще мазёвый. Может при встречи. Кафе- ресторанчик за мной. 8-)
Профайл

§ Ольга
Re: Пирог вместо пирожков
Ольга


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 3210
Регистрация: 28.07.11
Отправлено: 22.08.12 - 12:12 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Vital:
Может при встречи. Кафе- ресторанчик за мной.

ток муж кушает за четверых. Пойдёт?
Профайл

§ 3DO
Re: Пирог вместо пирожков
3DO


(Пользователи)
Сообщений: 1915
Регистрация: 14.11.07
Отправлено: 22.08.12 - 12:15 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
- Приходи на сеноновал.
- Она с кузнецом придёт!
- А зачем нам кузнец? Нам кузнец не нужен! ))) :-)
Профайл

§ Vital
Re: Пирог вместо пирожков
Vital


(Пользователи)
Сообщений: 7592
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 22.08.12 - 12:16 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
ток муж кушает за четверых. Пойдёт?
--В смысле ? Я с олечкой хочу познакомиться. Чёт муж не в тему. Хай в комадирову двигает. :-o
Профайл

§ Кьяра
Re: Пирог вместо пирожков
Кьяра


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 1088
Регистрация: 18.03.11
Отправлено: 22.08.12 - 12:16 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Vital:
Бесят меня пироги-пирожки с яйками и с луком.


а у меня муж тоже пирожки не очень. начинку любит, а тесто нет. :) так я лук/яйцо в блины заворачиваю. ммм... вкусно. И не так тяжело для желудка. :-)
Профайл

§ Ольга
Re: Пирог вместо пирожков
Ольга


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 3210
Регистрация: 28.07.11
Отправлено: 22.08.12 - 12:19 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Виталик, ну ты понял да, облом)) Ток с личным телохранителем везде появляюсь)))

Кьяра, вот в блинах можно или в лаваше.
Профайл

§ Vital
Re: Пирог вместо пирожков
Vital


(Пользователи)
Сообщений: 7592
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 22.08.12 - 12:23 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Виталик, ну ты понял да, облом))
---НУ усё. Я пойду вешаться. А может помыслишь.? :oops:
Профайл

§ Кьяра
Re: Пирог вместо пирожков
Кьяра


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 1088
Регистрация: 18.03.11
Отправлено: 22.08.12 - 12:26 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Ольга:
Кьяра, вот в блинах можно или в лаваше.


тоже вариант. но блинчики то во рту тают, а лаваш жевать надо :lol:
Профайл

§ Vital
Re: Пирог вместо пирожков
Vital


(Пользователи)
Сообщений: 7592
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 22.08.12 - 12:26 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Ток с личным телохранителем
--А в прице. Хай будет телохранитель. Я ведь дружбу мучу.
Профайл

§ Ольга
Re: Пирог вместо пирожков
Ольга


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 3210
Регистрация: 28.07.11
Отправлено: 22.08.12 - 12:29 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Кьяра:
а лаваш жевать надо

а надо сдобрить кто как любит: майонезом, сметаной, оливковым маслом))

Виталик, не вешай нос!
А дружба уже и так замучена на форуме))
Профайл




Авторизация

 

Сейчас на сайте
Гостей: 61
Пользователей: 1
Всего: 62

Вы гость здесь
^ Наверх