Рубрики газеты
Форум
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Быстрая индейка

Индейка — палочка-выручалочка летом для любителей мясного

Дора ГОЛОДНАЯ

Получается сочно и нежно

 Все дело опять же в маринаде. Насколько я в курсе, немногие знают, что сырое яйцо прекрасно размягчает мясо. А между тем, в яичной болтушке со специями маринуют даже шашлычное мясо, если попалось излишне сухое. Только перед тем, как печь его на шампуре, маринад надо смыть. А вот с индейки, которая будет жариться в жире, ничего смывать не надо. Итак, берете грудки индейки. Режете поперек брусочками по 2-2,5 см толщиной. Взбиваете в глубокой миске яйцо с солью и смесью перцев. Выкладываете туда индюшатину, перемешиваете, накрываете посудину крышкой и ставите в холодильник на 20-30 минут. Вынимаете, вываливаете в дуршлаг, чтобы стекли излишки яйца, и поджариваете на сковородке с обеих сторон буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Можно запанировать, но и без всякой панировки получается сочно. А если надумаете ее использовать, попробуйте обваливать кусочки мяса в кокосовой стружке. Хорошо подать с тушеными овощами или салатом.

Кстати, всем любителям птицы: имейте в виду, что индейка предпочтительнее курицы, в ее мясе, даже в белом, все-таки содержится железо. Это важно для растущих детских организмов.

Фото vilki.net


  • Рейтинг: 0.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 0.00 (голосов 0)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация

 

"Нужные деньги"
Вопрос недели
Акимат Костаная каждый год приглашает на концерт в честь дня рождения города казахстанских и зарубежных певцов. И каждый год часть костанайцев недовольна этим выбором. Должны ли власти советоваться с горожанами при выборе «звезд»?
Нет. Концерт со «звездами» - это подарок горожанам, а дареным коням в зубы не смотрят
Нет. Если обсуждать этот вопрос с населением, мы в результате останемся без «звезд».
Нет. Аким города лучше нас знает, какие «звезды» нам нравятся.
Да. На праздник тратят деньги из городского бюджета, поэтому выбирать должен народ.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 205
Пользователей: 1
Всего: 206

Вы гость здесь
^ Наверх