Рубрики газеты
Форум
таноми52
Сколько казахстанцев покинуло страну за полгода
Ну, с Абайкой всё ясно. Проявился на 100%. Ходить по второму кругу, после Бывалого, не интересно. Пусть с сам собой беседует, диспутом агрессивное "огрызание" назвать нельзя
19.08.19 22:17
elektron
Флуд и оффтопик (часть 4)
Вторая попытка. ;-) maxsaf: Алекса потерли за слово холол. В контексте, ключевое слово. Я успел ещё пару кометов уловить, пока он ПП был. :-P Бывает.
19.08.19 22:16
Victor Yang
Необычный праздник прошёл в костанайском доме ребёнка «Дельфин»
Ваш земляк: наверняка родители рассказали своим детям, кто находится в доме ребёнка. Рассказать - одно. Понять всё то, чего лишены эти дети - совсем другое.
19.08.19 22:14
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 4)
Не достаточно. Алекса потерли за слово холол. Почему? Он кого-то обидел и на него настучали? [Исправлено: maxsaf, 19.08.2019 - 22:12]
19.08.19 22:11
elektron
Флуд и оффтопик (часть 4)
maxsaf: #2146. достаточно будет? ;-)
19.08.19 21:59
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Апельсиновые блины

Апельсин можно добавить и в тесто, и соус из него сделать

Дора ГОЛОДНАЯ

Новый вкус на Масленицу - то, что надо

Только не машите сразу руками: мол, как это - блины да на фруктовом соке. Попробуйте, ведь интересно. С маслом ели, с икрой уплетали, с селедкой закусывали. Не скучно? Да и делать апельсиновые блинчики просто, ничего нового, кроме самого апельсина.

Дам два рецепта. Для экспериментаторов - когда сок льют в тесто. И для консерваторов - когда к блинам делают вкусный апельсиновый сироп.

Итак. Делаем обычное тесто для пресных блинчиков. Только часть молока заменяем свежевыжатым соком апельсина. Для пущего аромата и вкуса добавьте еще и цедру, снятую с одного апельсина. Только снимайте осторожно, не прихватите белую кожицу, она горчит. После этого я оставляю тесто минут на 20-30, чтобы цедра его хорошенько ароматизировала. Перед выпечкой еще раз хорошенько взбиваю венчиком. Можно сделать так. Не вводить сразу белки. Приготовить тесто с молоком и соком, а их ввести потом. Кружевные блинцы обеспечены. В такие блинчики хорошо завернуть сладкий творог с кусочками апельсина.

Можно вообще сделать чисто апельсиновую начинку. На сковороду нужно положить сливочное масло, распустить его на медленном огне, затем добавить сахару, а когда он полностью растворится в масле и масса вскипит, положить туда порезанные

на более мелкие кусочки дольки апельсина. Потомить 4-5 минут. Потом дать полностью остыть и положить в блины. Кстати, в творог тоже лучше добавлять приготовленные апельсины.

А еще вкусно сделать к блинам апельсиновый соус. И это тоже очень просто. Снова берем масло и сахар, поступаем с ними, как в первом случае, затем добавляем свежевыжатый апельсиновый сок, цедру для аромата и варим до загустения. Снимите с огня и минуты через 3 добавьте в соус пару ложек апельсинового ликера. 

Ингредиенты

Тесто с соком: 400 мл молока, 2 яйца, 250 г муки, 2 ст. л. масла сливочного, 2 ст. л. сахара, 1 апельсин большой (или 2 маленьких: нужно выжать 100 мл сока, а из цедры натереть 1 ст. л. стружки), соль - ¼ ч. ложки.

Соус: 75 г слив. масла, 50 г сахара, сок 2 крупных апельсинов.

Начинка: 50 г масла, 3 ст. ложки сахара, 2 средних апельсина.

Фото www.russianfood.com


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 4)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ непогода
Re: Апельсиновые блины
непогода


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 51
Регистрация: 05.09.10
Отправлено: 24.02.12 - 00:18 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Есть такие блинчики "От Сюзетт" - уж если удивлять гостей и себя, так такими...
http://ovkuse.ru/id/21640/ ;-)
Профайл




Авторизация

 

"Нужные деньги"
Вопрос недели
Акимат Костаная каждый год приглашает на концерт в честь дня рождения города казахстанских и зарубежных певцов. И каждый год часть костанайцев недовольна этим выбором. Должны ли власти советоваться с горожанами при выборе «звезд»?
Нет. Концерт со «звездами» - это подарок горожанам, а дареным коням в зубы не смотрят
Нет. Если обсуждать этот вопрос с населением, мы в результате останемся без «звезд».
Нет. Аким города лучше нас знает, какие «звезды» нам нравятся.
Да. На праздник тратят деньги из городского бюджета, поэтому выбирать должен народ.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 138
Пользователей: 3
Всего: 141

Вы гость здесь
^ Наверх