Рубрики газеты
Форум
alex_60
Художник вышел к посольству Украины «просить прощения за слова Токаева»
а вообще я рад, что КЗ обозначил хоть так свою позицию для начала. необходимо преследовать собственные национальные интересы, а не «пытаться понравиться всем одинаково» а интересы эти в первую...
06.12.19 13:47
таноми52
Художник вышел к посольству Украины «просить прощения за слова Токаева»
юля елиссева: во мне смешано 7 разных кровей... В зависимости от ситуации я могу быть представителем любой из этих 7 наций. Вот это позиция! До сих пор не определились, менталитет какой нации ...
06.12.19 13:46
maxsaf
Художник вышел к посольству Украины «просить прощения за слова Токаева»
Kairat stayer: Половина страны хотела в Европу, другая - остаться с Россией. Так в итоге и получится.
06.12.19 13:42
alex_60
Художник вышел к посольству Украины «просить прощения за слова Токаева»
Kairat stayer: ы М.Симонян Симоньян. внимательней же надо быть в вопросах про политику.
06.12.19 13:42
Kairat stayer
Художник вышел к посольству Украины «просить прощения за слова Токаева»
maxsaf: Или РФ переедет к ним, смотря сколько паспортов выдать успеют. Не важно, тем более выше-же указывают, что отгородиться хотят украинцы, да и с противоположной стороны М.Симонян всех назад...
06.12.19 13:38
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Маргарита, цезарь и другие

Дора ГОЛОДНАЯ, ng@ng.kz

В шоколаднице хороши салаты, но не десерты

«Комильфо» с немного искаженного французского означает «наилучшим образом», «так, как следует». Столь многообещающее название точки общепита не могло не привлечь меня, всегда голодную. К тому же и сладкое я люблю, а «Комильфо» - в Костанае единственная шоколадница.

Правда, на входе в заведение меня встретили отнюдь не запахи ванили, корицы и какао, а рыбный дух, который задувало в зал с кухни. Пахло, впрочем, недурственно. Народу, несмотря на будний день, было немало. Диван у стола манил не то что сесть, а лечь и раскинуться. Меню приветливая официантка принесла мгновенно. Все это были явные признаки кафе, в котором хозяева хотят, чтобы посетитель остался подольше. Я осталась.

У меня в этот день был личный праздник, и я решила позволить себе многое. А именно - коктейль, салат, горячее, десерт с хорошим кофе. Меню предупреждало, что по деньгам это выходит действительно много. Шоколадница - девушка не дешевая.

Моим первым удовольствием стал мохито за 650 тенге, мята в нем была свежа и ароматна, лайм отсвечивал нежно-зеленым, вся эта флора, однако, не забивала вкус рома... Респект бармену, в «Комильфо» это, кажется, дама.

После коктейля подали заказанного «Цезаря». Вообще, в меню я обнаружила изрядное количество салатов, и ни одного, что называется, в простоте - то с мясом ягненка, то с утиными грудками и апельсиновым соусом, даже оливье предлагали с особенностями. Мол, подается в первоначальном варианте - с креветками и мясом птицы. И «Цезарь» оказался тоже со своей фишкой. В меню подчеркнуто, что в его составе - салат «айсберг». Это разновидность кочанного салата, который хрустит, как снег на морозе. Кстати, канонический рецепт «Цезаря» айс-салата не предполагает. Но кто сейчас чтит каноны? Беру «Цезаря» от шоколадницы и - оп-с - в нем обычный зеленый листовой салат. При этом блюдо вкусное, и я бы не вязалась с критикой, но ведь зачем-то пообещали «айсберг».

Размышляя о таких превратностях высокой кухни, жду гордонблю - рулетик из свинины с овощами-гриль на гарнир по 900 тенге за порцию. Слушаю музыку - приятную и, что важно, негромкую. С удовольствием отмечаю, как быстро со стола уносят пустую тарелку. Оглядываю публику и интерьер. Да, стиль у местного дизайнера, конечно, спорный. Цвет стен в обоих залах убойный. Невнятно-бурый там, где я трапезничаю, и оттенка бешеной зари в соседнем.

Но вкус доставленного рулетика заставляет забыть о колере, свинина в плотной и хрустящей панировке, овощи на решетке запечены в меру, соус типа бешамель все это оттеняет достойно. Едала я, чревоугодница, и гордон-блю (иногда пишется так) из телятины. Вкуснота. Но свинина из «Комильфо» абсолютно конкурентоспособна.

Борюсь с собой, но в финале сытного обеда все-таки заказываю еще чашку капучино с бейлисом, а к нему - тирамису. И жалею об этом. На мой взгляд, от кофе из машины вкусовых изысков ждать вообще не стоит и ликер не спасет, но десерт был неожиданно плох. Вместо нежного лакомства мне достался кусок (порция за 400 тенге просто гигантская) чего-то едва размороженного. Крем мало напоминал таковой для тирамису, ну а уж кусочки бисквита оттаивали во рту совсем неаппетитно.

Позже я еще раз попыталась насладиться десертом от «Комильфо». Откушала чизкейк - жевала суфле типа птичьего молока, в которое забыли положить даже крошку сыра маскарпоне или филадельфии. А без них какой же это сырный торт? Теперь захожу в шоколадницу, чтобы выпить отличную маргариту, съесть небудничный салатик, мясо с каким-нибудь ягодным соусом... Но на сладкое раскошеливаюсь в других местах.

Дорорейтинг шоколадницы «Комильфо»

Трапеза 4
Обслуживание 4
Интерьер 4
Атмосфера 4

 


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 2)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ 74
Re: Маргарита, цезарь и другие
74


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 4367
Регистрация: 06.09.11
Отправлено: 07.09.11 - 11:53 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Неплохое заведение. Уровень с каждым годом повышается таких заведений в городе Кустанае.
Профайл

§ Незабудка
Re: Маргарита, цезарь и другие
Незабудка


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1679
Регистрация: 18.03.11
Отправлено: 07.09.11 - 16:52 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Вот и мы на днях посетили данное заведение. В прошедшую пятницу в шоколаднице был вечер романтики. Романика чувствовалась как у входа: выложили сердечки из лепестков роз, так и внутри помещения: кругом россыпь розовых лепестков, свечи, приглушенная музыка. Капучино, как и тирамису, были и в нашем заказе. Разочарованию не было предела: от капучино разило бейлисом и еще непонятно каким ароматом, а тирамису, вообще, убил: кусочище грамм так 250-300 непонятно какой субстанции белого цвета. Правда порадовал коктейль "Маргарита" и мороженое "Фруктовое". Я бы оценила на 4.
Профайл

Гайнеш
Re: Маргарита, цезарь и другие




Отправлено: 21.06.12 - 15:57 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Тирамиссу в Костанайском комильфо самое вкусное что я ела! а тирамису я пробовала практически во всех столичных заведениях (даже в БРИОШ во французкой кондитерской - самой популярной в Астане) жалуетесь на то что кусок большой? смешно а если бы вам принесли 20 грамм крема за 3000 тенге вы сказали бы "О,дааа... то что нужно" не опускайтесь до размеров, а просто наслаждайтесь) в общем обажаю комильфо, приезжаю не часто но обязательно заглядываю туда он приятно удивляет) ВСЕГДА..




Авторизация

 

Вопрос недели
Президент РК подписал поправки в законодательство об установлении персональной ответственности политических госслужащих в случае осуждения за коррупцию их подчиненных. К каким последствиям может привести это нововведение?
В Казахстане будет одержана победа над системной коррупцией.
Начальники станут давать взятки судьям, чтобы те оправдали их подчиненных.
Престижность работы на государственной службе заметно снизится.
Эти поправки повысят рейтинг президента, но на борьбу с коррупцией не повлияют.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 167
Пользователей: 1
Всего: 168

Вы гость здесь
^ Наверх