Рубрики газеты
Форум
drakon
Из-за забытого пакета эвакуировали ЦОН в Костанае
Лучше бы снег, вокруг цона - убради... :lol:
14.11.19 13:07
Нурбанчик
Рейсы FlyArystan из Нур-Султана в Костанай начнутся 18 декабря
Нурбанчик: Ежедневные рейсы стартуют 18 декабря, сразу после пополнения воздушного флота авиакомпании четвёртым бортом Airbus A320 на 180 посадочных мест. Как и положено, чтобы не ломать...
14.11.19 12:55
Нурбанчик
Рейсы FlyArystan из Нур-Султана в Костанай начнутся 18 декабря
Приятно удивили цены с Москвы до Астаны, - от 4,5 тыс. руб. с ручной кладью и багажом. Против цен Эйр Астаны и соответственно Аэрофлота, уровень которых не опускается ниже 12 тыс. руб, или Ската от 7...
14.11.19 12:49
Kot_Anubis
Где запретят вырубать деревья в Алматы
drakon: Интересно, сколько метров, квадратных на 1 человека приходится в КОстанае... :lol: :oops: 0.0 скоро будет
14.11.19 12:41
Я
Флуд и оффтопик (часть 4)
abaika95: тему с Чекмарева Так тема не коналась:давно уж переименовываем /не важно что и для чего / Эту бы энергию , да на пользу.
14.11.19 12:41
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

«Пьяный» кекс

Чем больше цукатов и орехов, тем богаче вкус кекса

Дора ГОЛОДНАЯ

Вкусная и очень праздничная выпечка

Впереди - целая череда майских праздников. Поводов испечь что-то вкусное к чаю будет много. А кекс, рецепт которого мною опробован на Пасху, получается исключительно вкусным. И при этом прост в исполнении.

Его особая прелесть - в количестве вкусных включений в тесто. Орехов, сухофруктов, цукатов кладется очень много. А готовый кекс пропитывается потом коньяком - потому и «пьяный». Без спиртного, кстати, можно и обойтись. Просто тогда выпечка будет посуше.

Набор цукатов и орехов - по вашему усмотрению, но хорошо, когда среди них есть что-нибудь яркое, типа сушеной вишни. Тогда на разрезе кекс выглядит очень нарядно. 

Сухофрукты и орехи нарезаете примерно одинаковыми небольшими кусочками. Яйца с сахаром взбить в пену, размягченное сливочное масло, щепотку соли, еще раз взбить. Не забудьте в тесто положить какую-нибудь отдушку - кардамон или мускатный орех, или ложку ванильного сахара.

Разрыхлитель (пекарский порошок) перемешайте с мукой и соедините с яично-масляной смесью. В тесто выложите порезанные сухофрукты, все тщательно перемешайте. И не пугайтесь, что теста так мало, оно едва-едва обволакивает все кусочки фруктов. В духовке все придет в норму.

Печь такой кекс нужно долго, минут 40-50 при температуре 170-180 градусов. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Когда вынете кекс из духовки, остужайте его прямо в форме. Горячим аккуратно и равномерно наколите верхнюю корочку той же зубочисткой и полейте коньком или ромом. Когда остынет, украсьте верх по желанию - помадкой, глазурью и посыпкой для торта или кусочками ярких цукатов. Я, например, сочла, что достаточно будет для украшения ароматизированной ванилином сахарной пудры.

Ингредиенты

Сухофрукты (курага, чернослив), цукаты, орехи (грецкие, кешью) - вместе 300 г, масло сливочное размягченное 120 г, яйца 2 шт., сахар 0,5 стак., мука 150 г, разрыхлитель для теста 0,5  ст. л.,  щепотка соли, коньяк 30 мл.

Фото Николая СОЛОВЬЕВА


  • Рейтинг: 4.50
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.50 (голосов 2)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

hedgehog2101
Re: «Пьяный» кекс




Отправлено: 28.04.11 - 02:06 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
У Доры ни одна статья без упоминания об алкоголе не обходится. Даже, если пишет про кекс :-x

Шау
Re: «Пьяный» кекс




Отправлено: 28.04.11 - 11:54 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Дора молодец, хороший рецепт. Если кекс хорошенько пропитать коньяком, и пригласить молодую красивую барышню на десерт то будет прекрасно: что может быть лучше пьяной девушки и кекаса?

гость1
Re: «Пьяный» кекс




Отправлено: 28.04.11 - 14:59 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Доре пора уже официальный диагноз выносить. Но!!!!!!!!А студентам она тоже в таком же направлении примеры приводит во время лекций - с упоминанием об алкоголе, или его отсутствии ? М-да...

гость
Re: «Пьяный» кекс




Отправлено: 28.04.11 - 15:41 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
что может быть лучше пьяного секса после пьяного кекса?

да уж
Re: «Пьяный» кекс




Отправлено: 28.04.11 - 15:56 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
что может быть лучше пьяной девушки


Да уж, действительно прекрасно, а вот наутро заявления не хочешь? :-) Вам бы, армянинам, лишь бы девушек поить, а о последствиях не думаете. ;-)

Aгай
Re: «Пьяный» кекс




Отправлено: 30.04.11 - 01:07 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Чёрт! А где про Немирова? Или я что-то пропустил?




Авторизация

 

Вопрос недели
Министерство финансов планирует проверять все денежные переводы казахстанцев по платежным карточкам. Считаете ли вы эту меру необходимой?
Да. Она защитит права потребителей при покупке товаров и услуг по безналу.
Да. Так будут выявлять предпринимателей, уклоняющихся от уплаты налогов.
Нет. Налоговики не смогут контролировать такое огромное количество транзакций.
Нет. В результате значительная часть денежных операций уйдет в теневую сферу.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 188
Пользователей: 3
Всего: 191

Вы гость здесь
^ Наверх