Рубрики газеты
Форум
сайлау курманов
И пусть всем теперь будет дороже
При Сталине чиновников признали бы врагами народа и поставили к стенке за растрату
21.04.19 19:41
Добринцофф
"Украли и пол, и стены" - дачное воровство приобретает невиданные размеры в Костанае
Гога: Но не , низзя - ведь так они будут независимы . Живите в скворечниках . Да,можно почему нельзя. Я жил в скворечнике,сейчас в частном доме живу. Каждый сам выбирает где ему лучше....
21.04.19 18:40
Гога
"Украли и пол, и стены" - дачное воровство приобретает невиданные размеры в Костанае
Всегда убивало с советских времен - квартира в одном месте , дача в 10 км и гараж в другой стороне . А земли мало , чтобы люди в своих домах жили . Но не , низзя - ведь так они будут независимы ....
21.04.19 15:53
Гога
Как проголосовать на выборах президента Казахстана? Инструкция
Всем известная фраза «не важно, как проголосуют, а важно то, как посчитают» является Наполеон III. Произнес он ее после очередного плебисцита во Франции.
21.04.19 15:42
Гога
Как проголосовать на выборах президента Казахстана? Инструкция
Проживая в своей квартире с 2002 по 2016 года , так и не был внесен в списки избирателей .
21.04.19 15:39
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Пряничные зайцы

Таких зайцев не стыдно преподнести в подарок

vsemvkusno.ru

Символ года бывает таким вкусным

Это замечательное и украшение, и угощение на любые праздники. Причем не только детские. Тесто очень пластичное, хорошо держит форму. Из него можно испечь и сердечки на Валентинов день, и пасхальных овечек. Но мы в новогодний январь будем выпекать зайцев.

Тесто, строго говоря, не совсем пряничное. То есть без большого количества пряностей, хотя, если любите, можно положить и молотую гвоздику, и кардамон.

Разогреть сливки жирностью не менее 10%, добавить в них какао-порошок и тщательно перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками, сахар, мед и яйцо. Влить какао.

Вымесить гладкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

На присыпанной мукой поверхности скатать тесто в толстый валик. Нарезать его кусками по 1,5 см толщиной. Разогреть духовку до 200°С. Противень накрыть листом пергамента (бумаги для выпечки) и сбрызнуть водой. Раскатать каждый кусочек в продолговатую лепешку. Придать лепешкам форму зайчиков. Лучше из плотной бумаги вырезать трафарет. Можно выпекать только ушастые заячьи мордочки, все равно будет забавно. Весьма узнаваемыми получаются заячьи головы в стиле журнала «Плейбой».

Уложить пряники на противень, поставить в духовку и выпекать 15 мин. Вынуть из духовки плоской лопаткой, переложить на решетку и дать остыть.

Теперь надо оживить зайцев белой глазурью. Готовят ее по типу пасхальной из сахарной пудры, белка и нескольких капель лимонного сока. С помощью кондитерского мешка с узкой насадкой глазурью обвести контуры пряников, сделать глазки, носики и усы.

Если в рецепте какао заменить растопленным на водяной бане горьким шоколадом, то фигурки получатся темнее, им можно придать форму мишек, любых пряничных человечков.

Ингредиенты

Мука - 1,5-2 стакана, 2 ч. л. разрыхлителя теста, масло сливочное - 100 г, 180 г коричневого сахара (можно заменить обычным белым), 3 ст. л. светлого меда, яйцо -

1 шт., 100 мл сливок, 3 ст. л. какао-порошка.

Фото www.gotovim.ru


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ справедливая
Re: Пряничные зайцы
справедливая


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 2910
Регистрация: 29.01.10
Отправлено: 13.01.11 - 15:31 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Надо напечь таких зайцев
Профайл




Авторизация

 

"Нужные деньги"
Сейчас на сайте
Гостей: 101
Пользователей: 1
Всего: 102

Вы гость здесь
^ Наверх