Рубрики газеты
Форум
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 4)
elektron: Плотность населения относительно низкая В Канаде плотность ниже, а зараженных больше. Какие еще варианты?
31.03.20 02:26
Добринцофф
«Костанай должен быть готов к карантину» - в областном центре дезинфицируют автобусные остановки и жилые дома
ACROS: 447 тенге за 1 $. Если границы закрыты, люди не едут за границу, внутри Казахстана товаро-денежные отношени, согласно Закону, только в нац.валюте в тенге возникает вопрос: зачем в нынешнее...
31.03.20 01:40
Vit
«Костанай должен быть готов к карантину» - в областном центре дезинфицируют автобусные остановки и жилые дома
Вот где собака зарыта.) не удивлюсь если скоро так же и вакцины, лекарства будут продавать. То что в аптеках не найти. Мда. a.radikal.ru
31.03.20 00:21
Змея Подколодная
О работе автобусов, службы "Комек-аланы" и оказании госуслуг - аким Костаная обратился к горожанам
культурные, Вдруг кому то срочно приспичит культурно обогатиться. Про закрытие границ уже известно с 16 марта. А культура она же границ не признает.
30.03.20 23:59
elektron
О работе автобусов, службы "Комек-аланы" и оказании госуслуг - аким Костаная обратился к горожанам
yudjin: 5.РасстояниЯ между столами в ресторанах, кафе, барах, столовых и т.д. ДОЛЖНО составлять не менее 2 метров; Это они просто так перевели. В Германии бары уже недели три как минимум закрыты....
30.03.20 23:58
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 
Коронавирус в Казахстане:
308 зараженных, 21 выздоровевших, 1 умер
Коронавирус в Костанайской области: 0 случаев

Рыба моя, лосось

Лосось с пастой - нежное сочетание (Фото www.relax.ru)

Дора ГОЛОДНАЯ

Невозможно приготовить невкусно

Копченый, слабосоленый, пресный, в блинах, на бутербродах, в салатах - лосось везде хорош. Готовить его несложно. Правда, вкус у этой рыбы деликатный и если переусердствовать со специями, то его легко забить. Начните «приручать» лосося, купая его в нежных сливках и помещая в компанию к макаронным изделиям.

 


Попробуйте приготовить его со спагетти или таглиателли - плоской длинной лапшой. Разморозьте лосося. Если берете звеньями, то лучше филейную часть. Брюшки приберегите для засола, запеките с картошкой и т. д. - в них больше жира и соответственно более выражен рыбный запах. Итак, филе обсушить и нарезать толстыми - с палец взрослого - ломтиками. Свежий укроп вымыть, мелко порубить. С целого лимона натереть цедру. В глубокой сковороде довести до кипения сливки с солью, молотым черным перцем, лимонной цедрой и около 2 минут дать покипеть. Затем добавить ломтики лосося и томить на слабом огне 2-3 минуты, после чего попробовать соус, если надо - еще подсолить, поперчить.

Спагетти к этому времени у вас уже должны довариваться, их надо откинуть на дуршлаг, но отвар полностью не выливать. Спагетти и укроп добавить в соус, подлив, если нужно, немного макаронного отвара. Разложить по тарелкам, украсить свежей зеленью.

Можно попробовать другой вариант. Для него макароны варят, а рыбу предварительно запекают, поперчив и посолив. Делают соус из пармезана, кедровых орешков, лимонного сока, чеснока и оливкового масла. Все это надо перемешать в блендере.

Отварные макароны кладут в тарелки. Рыбу разбирают на ломтики-пластины. Сверху выкладывают соус. Украсить зеленью петрушки или укропа.

 

Ингредиенты

Вариант № 1: спагетти 300 г, филе лосося 300 г, сливки 300 мл, пучок укропа, 1 лимон.

Вариант № 2: 350 г пасты, 400 г филе, 50 г сыра пармезан, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка жареных кедровых орешков, 50 г оливкового масла, сок 1 лимона.


  • Рейтинг: 0.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 0.00 (голосов 0)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

Скорпион
Re: Рыба моя, лосось




Отправлено: 14.01.10 - 15:28 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Кушайте на здоровье! В России в 2009 году выловлено более 600 000тонн этой вкуснейшей рыбы. Все магазины, оптовые базы ее завалены!




Авторизация
 

 

Вопрос недели
В Казахстане не будут оказывать финансовую помощь всему населению из-за пандемии коронавируса, но выплаты по 42 500 тенге в месяц получат граждане, потерявшие доход из-за ЧП. Поддерживаете ли вы эти меры?
Да. Выплаты всему населению принесут лишь кратковременную пользу.
Да. Деньги нужно направлять на развитие деловой активности казахстанцев.
Нет. Поддержать в период ЧП нужно всех, особенно пожилых людей.
Нет. Выплаты всем гражданам делают в США и Австралии. А мы чем хуже?
 
Сейчас на сайте
Гостей: 56
Пользователей: 1
Всего: 57

Вы гость здесь
^ Наверх