Рубрики газеты
Форум
Серый волк
Общественные слушания или простая болтовня?
А что вы собственно ожидали от этих тырильщиков городской собственности, библиотек и детсадов? Что у них совесть проснется? Или что они скажут куда на них жаловаться? :lol: www.youtube.com Жулик...
23.07.19 01:22
Серый волк
«Ваши люди восхитили меня гостопримечательностью!» - автостопер из Румынии впервые приехал в Казахстан
На будущее, существует пособие Антона Кротова "134 вопроса об автостопе". Рекомендуется для подтягивания журналистского уровня для общения с той частью человечества, которая перемещается...
23.07.19 01:10
Сыкымы
10 миллионов тенге заплатили казахстанцу за информацию об экс-сотруднике Kaspi
maxsaf: Предварительно пристегнув к батарее, Это уже вариации на тему... 8-)
23.07.19 00:00
elektron
10 миллионов тенге заплатили казахстанцу за информацию об экс-сотруднике Kaspi
drakon: учитесь лимоны - зарабатывать... "Большие деньги можно только украсть, а заработать только геморрой" (с) :lol:
22.07.19 23:25
maxsaf
10 миллионов тенге заплатили казахстанцу за информацию об экс-сотруднике Kaspi
Сыкымы: Надо было сначала у Руслана в 2 раза больше попросить за молчание. Предварительно пристегнув к батарее, чтобы снова не слинял в случае отказа :lol:
22.07.19 22:57
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Рыба моя, лосось

Лосось с пастой - нежное сочетание (Фото www.relax.ru)

Дора ГОЛОДНАЯ

Невозможно приготовить невкусно

Копченый, слабосоленый, пресный, в блинах, на бутербродах, в салатах - лосось везде хорош. Готовить его несложно. Правда, вкус у этой рыбы деликатный и если переусердствовать со специями, то его легко забить. Начните «приручать» лосося, купая его в нежных сливках и помещая в компанию к макаронным изделиям.

 


Попробуйте приготовить его со спагетти или таглиателли - плоской длинной лапшой. Разморозьте лосося. Если берете звеньями, то лучше филейную часть. Брюшки приберегите для засола, запеките с картошкой и т. д. - в них больше жира и соответственно более выражен рыбный запах. Итак, филе обсушить и нарезать толстыми - с палец взрослого - ломтиками. Свежий укроп вымыть, мелко порубить. С целого лимона натереть цедру. В глубокой сковороде довести до кипения сливки с солью, молотым черным перцем, лимонной цедрой и около 2 минут дать покипеть. Затем добавить ломтики лосося и томить на слабом огне 2-3 минуты, после чего попробовать соус, если надо - еще подсолить, поперчить.

Спагетти к этому времени у вас уже должны довариваться, их надо откинуть на дуршлаг, но отвар полностью не выливать. Спагетти и укроп добавить в соус, подлив, если нужно, немного макаронного отвара. Разложить по тарелкам, украсить свежей зеленью.

Можно попробовать другой вариант. Для него макароны варят, а рыбу предварительно запекают, поперчив и посолив. Делают соус из пармезана, кедровых орешков, лимонного сока, чеснока и оливкового масла. Все это надо перемешать в блендере.

Отварные макароны кладут в тарелки. Рыбу разбирают на ломтики-пластины. Сверху выкладывают соус. Украсить зеленью петрушки или укропа.

 

Ингредиенты

Вариант № 1: спагетти 300 г, филе лосося 300 г, сливки 300 мл, пучок укропа, 1 лимон.

Вариант № 2: 350 г пасты, 400 г филе, 50 г сыра пармезан, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка жареных кедровых орешков, 50 г оливкового масла, сок 1 лимона.


  • Рейтинг: 0.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 0.00 (голосов 0)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

Скорпион
Re: Рыба моя, лосось




Отправлено: 14.01.10 - 14:28 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Кушайте на здоровье! В России в 2009 году выловлено более 600 000тонн этой вкуснейшей рыбы. Все магазины, оптовые базы ее завалены!




Авторизация

 

"Нужные деньги"
Вопрос недели
Вы согласны с инициативой четырех костанайских коллективов переименовать улицу Гагарина в проспект им. Назарбаева, а ул. Гвардейской присвоить имя Гагарина?
Да. Имя первого президента должна носить основательная улица с хорошей перспективой развития.
Да. Все равно что-нибудь переименуют, так уж пусть сделают это побыстрее.
Нет. Проспекты Назарбаева есть почти в каждом областном центре РК, зачем тратить деньги дополнительно?
Нет. Таким образом имя первого космонавта окажется незаслуженно забытым.
 
Сейчас на сайте
Гостей: 107
Пользователей: 0
Всего: 107

Вы гость здесь
^ Наверх