Участник нашего кулинарного клуба Ксения поделилась опытом в запекании свинины. Опыт состоит не только в выборе правильного куска, подборе ингредиентов для маринада и его приготовлении, но и в использовании термометра для определения температуры внутри мяса. Многие же, как: слышали, что штука нужная и хорошая, но продолжают обходиться без него. И напрасно.
Читать статью

Вот спасибо, обязательно попробую. Пересушиваю ибо через раз((

Че дорогой этот термометр? Где он продаётся? Я только в американский фильмах видел, в магазине не обращал внимание. Ксения действительно права, мясо должно быть сочным и не высохшим.

Цитата:

Свой термометр, если память не изменяет, покупала или на алиэкспресс, или на вайлдбериз. Такой простой, не электронный, был недорогой.