На главную

предыдущий номер
каждый четверг

№ 38 (182)
22 сентября 2005 года


архив газеты

следующий номер
РУБРИКИ
Хронограф
Тема недели
Забойный отдел
Три автора
Наш бизнес
История успеха
Политика KZ
Страна и мир
Спецназ
Страна советов
36,6 С
Квартирный вопрос
Судьба человека
Автосалон
Hi-Tech
Либидо
Желтая полоса
Наша экспертиза
Вкусная жизнь
На посошок
ИНФОРМАЦИЯ
О газете
Контакты
Рекламодателям
РЕКЛАМА

Рекламно-информационная газета бесплатных частных объявлений

 

"Наша Газета" - костанайский областной еженедельник
При любом использовании материалов, ссылка (для онлайн-изданий - гиперссылка www.ng.kz) обязательна.
© "Наша Газета", 2002-2005

Дизайн
TOBOL Web Design
© 1999-2005

Вкусная жизнь  
[an error occurred while processing this directive]

ПРОРЕКТОРСКИЕ МАНТЫ

Иван Константинович Симонов – проректор по учебной и научной работе костанайского филиала Челябинского госуниверситета, кандидат философских наук, доцент. Философ от бога. Прекрасный преподаватель, успевший поработать и в пединституте, и в институте юридическом, стать подполковником и завоевать авторитет среди множества студентов. Основная пища его – духовная и административная, но иногда балует себя и пищей иной. Мантами.

Покупает в магазине килограмм пельменного теста и по полкило мякоти свинины и говядины. Мясо перемалывает на мясорубке, затем добавляет полкило мелко нарезанного кубиками репчатого лука. Солит, перчит черным молотым перчиком. Обязательно добавляет 250 г свежесмолотого свиного сала, а для пикантности граммов 50 копченого. Иногда в эту массу кладет по 2-3 столовые ложки мелко нарезанной капусты и тонких, но не длинных пластиночек картофеля.

Сами манты проректор делает не слишком большие и не маленькие, щедро наполняя их фаршем. Получаются и треугольные, и розетки. Варит в мантоварке 30-40 минут. Такие манты Иван Константинович советует подавать к столу без всякого соуса, но с добротным домашним сливочным маслом.

Дора ГОЛОДНАЯ

версия для печати  
отправить статью по e-mail  
[an error occurred while processing this directive]

[an error occurred while processing this directive]

 

AWARD-2005
Участник Казахстанской Интернет-премии Award 2005
Наш сайт принимает участие в Казахстанском конкурсе интернет ресурсов AWARD 2005.
Голосуйте за нас!
МАТЕРИАЛЫ РУБРИКИ

«УМНЫЙ В ГОРУ НЕ ПОЙДЕТ…»
- гласит русская пословица. Я пошла. «Кымгансан» – в переводе с корейского – «гора». Об этом мне поведала официантка, которая работает на «горе» корейско-костанайской, выросшей несколько лет назад на живописном «пробковом» перекрестке торговых путей нашего зеленого рынка.

ПРОРЕКТОРСКИЕ МАНТЫ
Иван Константинович Симонов – проректор по учебной и научной работе костанайского филиала Челябинского госуниверситета, кандидат философских наук, доцент. Философ от бога. Прекрасный преподаватель, успевший поработать и в пединституте, и в институте юридическом, стать подполковником и завоевать авторитет среди множества студентов.

ПИРОГ С ГРИБАМИ
Очень вкусен грибной пирог из слоеного теста. Если сделать такое тесто сами не можете – купите готовое. Картошка режется крупной соломкой и отваривается в молоке 3-5 минут. В результате картофель приобретает удивительно нежный вкус.

ОПЯТА НА ЗИМОВКЕ
Опята, которых нынче невиданное изобилие, можно замариновать. Не торопитесь выбрасывать ножки – их просто нужно мариновать отдельно. Опята – грибы чистые, поэтому достаточно просто промыть их под струей холодной воды, переворачивая вниз шляпками, чтобы вымыло лесной мусор из пластинок. Затем большие шляпки режут на четыре, средние – на две части, а мелкие