Номер «НГ» за 19.01.2017 Вкусная жизнь Кошелек, кошелек, какой...Чаще всего эту рыбу у нас едят соленой или копченой. Готовить ее по-другому - значит расширять кулинарные горизонты. Правил при этом всего два: использовать пряности, чтобы запах скумбрии не был уж очень интенсивным и немного нивелировать ее жирность, соединяя с овощами и маринуя.