Рубрики газеты
Форум
Vital
ДТП в Узунколе - автомобиль с наклейкой акимата Костанайского района врезался в ограждение
211: Сотрудник деревни продал корову и купил москвич , а на следующий день расколотил по пьяне. Согласен. Кому какое дело до него? А в нашем случае все не так просто. [Исправлено: Vital, ...
23.09.18 08:10
Сыкымы
Сколько дней нужно работать казахстанцу, чтобы купить iPhone Xs
211: Пока они определенно слабее так сказать.. 211: elektron: Чем? 211: Это уже больше к спецам.. Меня пока и эти устраивают, Ахахах! Обоснованный ответ "профессианального...
23.09.18 02:09
211
Все что касается ремонта квартир, домов, стройки, делимся всяким опытом..
Ну конечно же не то.. Ну теперь значит обои потом нужно будет поменять в следующем году, где то к маю месяцу, после того как закажу кухонный гарнитурчек.. b.radikal.ru Может еще как то церезитом...
23.09.18 02:03
Сыкымы
Николай ВОРОНИН: Картонные сабли и хлопушки
211: И говорю я исходя из тематики конечно же.. Какой? Твоё имя я разве упоминал? Ты чё завёлся? На поломойку обиделся?
23.09.18 01:34
211
ДТП в Узунколе - автомобиль с наклейкой акимата Костанайского района врезался в ограждение
Таких аварий тысячи происходят.. Сотрудники ПКСК, сотрудники магазинов, сотрудники деревень, сотрудники еще кого то и тд и тп.. В этот раз сотрудники акимата.. Что такого, не понимаю..
23.09.18 01:33
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Со вкусом детства

Дора ГОЛОДНАЯ

Рецепт выпечки из прошлых лет

Речь идет о выпечке из теста, которое готовится с использованием майонеза. Кто считает это для себя неприемлемым, может дальше не читать. А я человек широких кулинарных взглядов. Тем более что тесто получается изумительное. Изделия из него прекрасно формуются. А после выпечки получаются рассыпчатыми и хрустящими сверху.

Такие рогалики вкусными получаются всегда / Фото vpuzo.ru

Мы с сестрой пекли из него рогалики. Много. Сразу из банки майонеза. Помните такой? Во времена моего детства он продавался у нас всего двух видов - «Провансаль» и «С укропом». Вот первый мы и использовали. Я тут даю раскладку продуктов на половину нашей прежней порции. На пробу, так сказать.

Взбить любым удобным способом яйцо с сахаром, добавить размягченное сливочное масло. Продолжая взбивать, добавить майонез. Потом подсыпаем муку и замешиваем не очень крутое тесто. Оно получается жирненькое, к рукам не прилипает. Делим его на две части, скатываем в шары, оборачиваем пищевой пленкой и кладем на полчаса в холодильник.

Потом из каждого шара раскатываем лепешку толщиной с полсантиметра. Делим ее на 8 сегментов. На широкий край кладем начинку - половину столовой ложки густого варенья, например, или вареной сгущенки. Скатываем в рогалик. И печем на противне 20-25 минут до золотистого цвета.

Дождитесь, пока остынут. Горячим вареньем или джемом легко обжечься.

Мы клали в такие рогалики яблочное пластовое повидло, в которое, если были, добавляли дробленых орехов. Казалось, что вкуснее ничего и быть не может.

Потом, когда возможностей стало побольше, я фантазировала с начинками. Мак, проваренный в медовом сиропе, с изюмом. Абрикосовое повидло с жареным миндалем. Несколько видов готового мармелада, нарезанного мелкими кусочками. Молотый на мясорубке лимон, уваренный с сахаром, к которому для страховки перед закладкой в тесто добавляется крахмал. Морковь, тушеная в апельсиновом соке. Дерзайте.

Совет: не кладите сразу много начинки, будет вытекать при выпечке. Сделайте маленькую партию рогаликов, чтобы приспособиться. И помните, чем они мельче, тем более хрустящими получаются, но тогда и начинки в них чуть.

Ингредиенты

Мука - около 350 г, 1 яйцо, 100 г майонеза, 100 г сливочного масла, 4 ст. ложки сахара.  


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 3)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 74
Пользователей: 1
Всего: 75

Вы гость здесь
^ Наверх