Ротан - деликатес, монстр, удовольствие

Рот - главное ротаново достояние

О том, как с удовольствием рыбачить главного вредителя наших водоемов

От этой большеротой страшновато-ершисто-черной рыбки в восторге хозяйки и в ужасе профессиональные рыболовы. Первым она не доставляет хлопот, потому что не имеет чешуи, у вторых хлопот в избытке. В водоемах прожорливый ротан с удовольствием истребляет любую молодь.

Амурский гость

Наша рыбацкая шатия-братия о ротане узнала в последние десятилетия. Узнала, потому что сначала в сети, а потом и на удочку стала все чаще попадаться незнакомая костанайцам странная рыба - ершистая, но не ерш, бесчешуйная и темная, но не линь, да такая большеротая, что и сравнить не с чем. Шли годы, ротана в наших озерах (реки ему не очень нравятся) становилось все больше, а другой рыбы все меньше. Некоторые заговорили о надвигающейся ротановой катастрофе. Как он к нам попал, никто толком не знает. По одним версиям, его занесли птицы, по другим - привезли люди.

Он малочувствителен к низкому содержанию кислорода и химическому составу воды. Встречается в слабопроточных или стоячих водоемах с хорошо развитой высшей водной растительностью, поймах рек с сильно развитой растительностью, на литорали озер, в заболоченных водоемах и даже болотах. Демонстрирует нормальную жизнедеятельность от 1-2 до 20 и даже 37 градусов мороза. Ротан способен вмерзать в лед, а затем благополучно «оттаивать». Один петербургский ученый - специалист по болезням рыб - любит демонстрировать на своих учебных лекциях кусок льда с вмерзшим туда неподвижным ротаном. К концу занятия, после таяния льда, взору студентов предстает абсолютно живая динамичная рыбка. Из других источников мне стало известно, что ротаны могут зимовать и иначе - подобно карасям, зарываться в ил и так, неподвижными, проводить несколько месяцев.

Новый дом - новые традиции?

Видимо, в наших водоемах амурскому гостю понравилось больше, чем на своей исторической родине. В лед он у нас не вмерзает и в ил на зиму не зарывается. Всю зиму попадает в сети, ставники, дворы, вятели. А там, где его стало, как грязи в распутицу, идет и на удочку.

Мне приходилось на крючок ловить ротана летом. Было это на небольшом запущенном прудочке под Владимировкой. Ротан обитает там вместе с остатками мелкого карасика. Скажу сразу, что занятие это было не слишком радостным, поскольку прожорливый ротан оказался рыбкой весьма капризной. Он целенаправленно сдергивал с крючка червя и ни в какую не хотел подсекаться. В ту рыбалку мне удалось обхитрить только пару ротановых деток. Из чего я сделала вывод, что ротан - рыбка для рыболова-любителя совсем не простая.

А недавно довелось половить ротана из лунки в Узункольском районе. Мне предстояло рыбачить на озере с замечательным названием Сладкое. Долгое время оно было известно как карасиное, а теперь вот стало карасино-ротаньим.

...Вместе с Сабанеем Карповым трясемся на своем рыбацком УАЗике часов 5, но все-таки успеваем на «вечерку». Доезжаем до первых рыболовецких вагончиков, консультируемся. Узнаем, что пару дней назад ротан шел на удочку в камышах совсем близко от берега: «Вот наш дядя Саша за два часа поймал 100 штук».

Быстрей бурим лунки у кромки камыша вблизи берега. Нос сразу же улавливает далеко не сладкий запашок. Значит здесь уже начался процесс гниения водной растительности. Надо идти дальше: ротан хоть и фантастически прожорлив, но до помоек, наверняка, не опускается. Метров через 50 снова делаем лунки. Запаха нет. Будем ловить здесь. У нас с собой - удочки, крючки, блесенки, черви. И абсолютно никаких приманок, прикормок, привад.

Как ловить ротана

Насаживаю на продолговатую желтую блесенку кусочек красного червя и с шумом запуливаю ее в лунку. Глубина - около двух метров, леска и поводок 0,12. Начинаю играть удочкой так, как будто собираюсь вытянуть из воды окуня: 2-3 резких постукивания блесенкой по льду, вибрирование комелем между пальцев свободной руки на подъеме, резкие колебания в десяти-двадцати-тридцати сантиметрах ото дна... Поклевок нет. Меняя способы игры, сижу на этой лунке еще с полчаса. Безуспешно.

Судя по тому, что Сабаней бурит уже в пятый раз, у него тоже не клюет. Тщательно играю удочкой на разной глубине. Тщетно. Через какие-нибудь полтора часа стемнеет, а у нас еще ни рыбки, ни поклевки. Начинаем сожалеть, что не взяли с собой мормыша на прикормку. Кормовая база здесь при таком скоплении ротана явно очень обедневшая. На наш мормыш, наверное, мог бы слететься весь озерный ротан. Мог бы... В грустных раздумьях о неслучившемся продолжаю лениво работать удочкой. Как же дядя Саша умудрился? И тут подходит ко мне, нет, не дядя Саша, другой рыбак, но из того же вагончика. Он молча берет у меня из рук удочку и начинается ротановый мастер-класс.

Мастер подматывает леску, сразу поднимая блесенку сантиметров на сорок ото дна, играет резче, а паузы после «игры» делает дольше (до 6-7 секунд, у меня были - в 3-4 секунды). Минут через пять ротановый ас вытаскивает первую рыбку. Я даже не успеваю ее разглядеть, как он тут же раздирает ее руками на куски и опускает в лунку, оставив от нее всего лишь один глаз. Я тут же вспоминаю из теории о грехе ротанова каннибализма и понимаю, что ко дну пошла замечательная для ротана привада. Мне теперь уже не терпится забросить удочку самой, но ас вдруг советует над моей блесенкой привязать еще и крючок. Соглашаюсь. Он привязывает «пятерку» в десяти сантиметрах от блесенки, насаживает на цевье крючка блесны глаз, на второй верхний крючок кусочек червя и начинает играть снастью на разной глубине, все удлиняя паузы. Минут через пять последовала поклевка, за ней вторая, третья. Ротана как прорвало. Ас отдал мне удочку и посоветовал ловить почти сразу из-подо льда. Что я и сделала. Поклевки следовали на 6-7-й секунде паузы после энергичной «игры» на разной глубине. Дно по-прежнему молчало. За час до заката мне удалось поймать больше трех десятков ротанчиков. Самые крупные были величиной больше ладошки, но довольно пухлые , увесистые. Самые мелкие - величиной с мизинец, но и их я не выпускала подрастать, помня о ротановом «заражении» водоемов.

Вернувшись домой, я устроила ротановый пир. Поотсекала у улова большие головешки, плавники и хвосты, уложила слоем в казанок. Посолила, поперчила черным свежемолотым перчиком. Сверху слоями уложила кубики лука и нарезанную соломкой морковь. Несколько раз повторила последовательность слоев. На самом верхнем уложила ломтики мороженых помидоров, поверх них, не жадничая, размазала слой сметаны и слой майонеза. Запекалось это смачное ассорти в духовке в первые 20 минут на большом огне, последующие 40 - на малом. Подавалось к столу, сдобренное тертым сыром и рубленой зеленью.

P. S. Мне известно, что в Костанае есть профессионалы, которые изобрели и уже успешно апробировали очень реальный способ очистки водоемов от ротана без нанесения вреда другим водяным обитателям.

Справка

Ротан, или головешка - рыба семейства головешковые. Родина - бассейн Амура . Распространен повсеместно на территории бывшего СССР

Клев-инфо

  • На Тоболе ситуация почти аналогичная декабрьской: в городских зонах - мелкий окунек, чебачок, изредка на жерлицы - щурогайка, в районах Александровки, Буденновки, Введенки, Загаринки - щучка покрупнее, попадаются и отменные экземпляры окуня, а порой и судачок.
  • Оживилась ситуация на Верхне-тобольском водохранилище. Здесь все чаще и чаще стали попадаться на живца отменные щуки и окуни.
  • Все чаще оправдывает надежды щукарей Аят. Однако по-прежнему здесь очень неплохо идет на крючок подлещик.
  • Ак-Кабак также оживился подлещиком, но на ямах некоторые умудряются поймать и неплохого лещишку.
  • Койбагор после некоторого затишья постепенно начинает вновь обещать неплохие уловы щуки.
  • Токтас (Банновка) окуневыми уловами особенно не радует. Чаще на крючок попадаются лишь полосатики величиной с ладошку.
  • На пригородных новозаливных окуневых озерах «матросик» сейчас попадается помельче, чем в декабре, и, похоже, становится все более капризным.
  • На водоеме под Калиновкой крупные экземпляры окуня пока единичны.
  • После недавней пурги многие тургайские глухие водоемы оказались «запечатанными».
  • Оживляется клев щуки на озере Солдатском в Аулиекольском районе.