Рубрики газеты
Форум
Обликоморале
"Нужно избавиться от роскоши" - Токаев о пышных тоях
Sniper: Смотря как платить будут, может и предвидится))
19.09.18 07:08
Обликоморале
Руководителя отдела департамента юстиции Костанайской области приговорили к 3,5 годам лишения свободы
elektron: С такими темпами, скоро в стране пол населения будет иметь такой статус Думаешь лучше сразу расстреливать? Другие может побояться воровать?
19.09.18 07:00
Обликоморале
В разбойном нападении на пенсионерку обвиняют трех жителей Костаная
"Д,б" (с) Лавров. Это надо же до такого додуматься. Ограбление из разряда "тупой ещё тупее"
19.09.18 06:55
Обликоморале
Замочите сало
211: Ты в данный момент хочешь поговорить о Японии и Хиросиме или о сале, которое для тебя неизвестность? Бредишь парниша?)) Или думаешь запостив тут сало, ты можешь увильнуть от своего...
19.09.18 06:48
Обликоморале
Антифлуд для адекватныхъ.
kbkz1980: Доктор просто человек импульсивный. Режет правду матку, без всяких заковырок. Сказал как отрезал. Вот его и чикают. Мне кажется, не будет он между строк писать. ОН другого складу. :-)
19.09.18 06:43
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Ленивые, зато с вишней

Дора ГОЛОДНАЯ

Быстрая и вкусная еда с использованием творога

«Ленивые» варианты чего бы то ни было всегда дороги моему кулинарному сердцу. Порой они даже вкуснее более затратных по времени базовых блюд. А «ленивые» вареники с вишней - это усовершенствованный вариант того, что уже один раз «ленилось».

«Ленивцы» с ягодами готовить очень быстро / Фото ovkuse.ru

Пожалуй, в данном случае речь идет даже не о блюде, а об остроумной кулинарной методике. Первым делом разморозьте вишню без косточек и откиньте на дуршлаг, чтобы сок стек (впрочем, это не обязательно, о чем скажу ниже). В маленькой плошке смешайте сахар с крахмалом: 3 части сахара и 1 часть крахмала.

Сделайте творожное тесто, пропорции приведены в инфобоксе. Отложите его на полчасика, чтобы клейковина муки проявилась и тесто приобрело нужную консистенцию.

Теперь берем кусок теста и катаем колбаску. Но не режем ее на кругляшки, а берем скалку и раскатываем ленту толщиной в сантиметр, а шириной сантиметров восемь. Мысленно делим ее пополам вдоль, ближе к нижнему краю выкладываем вишенки, оставляя между ними сантиметра 1,5-2. Перед тем не забываем обвалять каждую в сахаре с крахмалом. Накрываем конструкцию другим краем ленты. «Междурядья» приминаем пальцами, а потом разрезаем. Варенички получаются на диво аккуратные. Можно еще зубцами вилки пройтись по краям.

Варим 3-4 минуты после всплытия. Заправляем маслом, сметаной. Можно из вишневого сока с крахмалом и сахаром сварить соус.

Такие вареники получаются вкусными и с малиной, и с клубникой, и с ежевикой.

В чем моя фишка - ягоды можно полностью не размораживать, проверено. Они и мерзлые неплохо панируются в сахаре с крахмалом. Их надо разморозить лишь настолько, чтобы они легко отделялись друг от друга. Вишня не исключение. Если сомневаетесь, сделайте тесто чуть круче. И если вам покажется, что ягоды в варениках кисловаты, добавьте сахара сверху.

Готовые вареники, если дать им хорошо стечь, можно поджарить на сковородке в масле, можно слегка запечь.

Между прочим, вкусно делать ленивые вареники с картошкой. Кладете начинку по чайной ложке, Изделия получаются крупнее, чем с ягодами. Готовые заправляете сметаной и посыпаете зеленью укропа. За уши не оттащишь от тарелки.

Ингредиенты

Для теста: 400 г творога (лучше не обезжиренного), щепотка соли, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара + пакетик ванильного сахара, стакан муки или немного больше.


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 2)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Anna Болейн
Re: Ленивые, зато с вишней
Anna Болейн


(Пользователи)
Сообщений: 441
Регистрация: 11.01.16
Отправлено: 18.01.18 - 13:25 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
а я начинку (ягоду мороженную ) варю минут 10 с крахмалом и сахаром , они загустевают и не растекаются потом в тесте
Профайл

валентина
Re: Ленивые, зато с вишней




Отправлено: 19.01.18 - 10:48 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Так в чём здесь "ленивость"? Наоборот, этот рецепт по времени более затратный, чем традиционный.




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 92
Пользователей: 0
Всего: 92

Вы гость здесь
^ Наверх