Рубрики газеты
Форум
211
Флуд и оффтопик (часть 3)
Я то боялся, начитался в тырнете что такое замерзшаяся или как ее там беременность.. И что самое опасное с 16ти до 18ти недель.. Тут то я и начал трусить, думаю если не то, нет смысла просто жить.. Я...
20.09.18 23:28
211
Флуд и оффтопик (часть 3)
kbkz1980: подать- не стыдно И сожрут-не жалко! Источник:www.ng.kz Вот иногда, у тебя есть какое то необьяснимое разуму просвятление души.. И говоришь и понимаешь ситуацию очень разумно..
20.09.18 23:18
211
Флуд и оффтопик (часть 3)
elektron: Марик а чего крутого есть сырую рыбу? Не Источник:www.ng.kz Крутого ничего нет, но круто дожить как среднестатистический епонец, до 110ти.. В этом крутость брат..
20.09.18 23:15
kbkz1980
Флуд и оффтопик (часть 3)
Суши-роллы))) Лучше нет закуски-квашенной капустки И подать- не стыдно И сожрут-не жалко!
20.09.18 23:13
211
Флуд и оффтопик (часть 3)
Сыкымы: Роллы у него на фото, а не суши Источник:www.ng.kz Не знаю что там у меня, но все довольны, и я сейчас ем что то очень острое, которое почти выкинули.. А ролики или суши, я их не...
20.09.18 23:12
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Гнездимся с курицей

Дора ГОЛОДНАЯ

А также с грибами, баклажанами, разными соусами 

Одно из самых универсальных, нарядных и вкусных блюд - картофельные гнезда. Умеете делать и без меня? А я знаю, как их приготовить из молодой неразваристой картошки, что актуально сейчас. Нет, не манку добавлять. Все гораздо вкуснее.

Тот случай, когда молодую картошку перед варкой лучше очистить. Она нужна нам очень горячей. Сваренную размять толкушкой. И не торопитесь солить, потому что для вязкости и, естественно, вкуса мы будем добавлять в нее тертый сыр. Любой. Лишь бы плавился. По количеству нужно, чтобы было две части картошки и одна часть сыра. 

Картофельные гнезда с начинкой - приятная и несложная еда/Фото kulina.ru

Возьмете резкий островатый сыр типа чеддера, будет один вкус. Сладковатый эдам придаст другой. Сгодится даже копченый колбасный. Можно и плавленый положить, но тогда к картофельной массе лучше добавить немного муки, иначе ваше гнездо станет плоской тарелкой.

Если сыр достаточно плотный, то можно в массу и яйцо не класть. Но с ним надежнее. Выстилаете форму пергаментной бумагой, смазываете сливочным маслом и с помощью  кондитерского мешка сооружаете гнезда. Нет мешка - не надо. Положите 3-4 столовых ложки картофельно-сырной массы на лист, разровняйте, придавая круглую форму и освобождая серединку.

В нее кладут начинку. Я всегда предпочитаю класть ее не сырой, а полуготовой. Это касается ломтиков мяса, овощей. Исключение составляет фарш с луком, его сок пропитывает картошку с сыром, получается очень вкусно. А остальные начинки надо сдабривать соусом - сметанным, грибным, томатным - с картошкой все сочетается.

Кстати, такие гнезда прекрасно принимают в себя рыбу под белым соусом. А еще в них можно положить по ложке овощного рагу.

Безусловно, можно пофантазировать и с «материалом», из которого изготовлено само гнездо. Когда картошка вызреет и будет при варке крахмалистой и рассыпчатой, можно будет обойтись без сыра, зато ввести в картофельную массу, например, шкварки. Или мелко нарубленную зелень петрушки.

Отличный вариант - гнезда из картошки с беконными шкварками, а сверху - тушенные в сливках грибы. А при подаче густо засыпать мелко порубленным укропчиком. На горячих грибах с картошкой он так запахнет! А гнезда в духовке за 20 минут запекания еще и корочкой румяной покроются... Вы еще не на кухне?


  • Рейтинг: 4.20
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.20 (голосов 5)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ 112
Re: Гнездимся с курицей
112


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 13332
Регистрация: 16.03.12
Отправлено: 20.07.17 - 02:05 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
А где собственно сама курица?
Профайл

§ 74
Re: Гнездимся с курицей
74


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 4367
Регистрация: 06.09.11
Отправлено: 21.07.17 - 11:09 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
112:
А где собственно сама курица?

скушали давно
Профайл

ой бай
Re: Гнездимся с курицей




Отправлено: 21.07.17 - 11:23 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
////а сверху - тушенные в сливках грибы///

выпендреж .

§ юля елиссева
Re: Гнездимся с курицей
юля елиссева


(Пользователи)
Сообщений: 1116
Регистрация: 14.01.15
Отправлено: 21.07.17 - 16:40 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
чудится мне что гнезда на сей фотке из галамтора совсем не картофельные, а очень даже макаронные
Профайл

§ kbkz1980
Re: Гнездимся с курицей
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3766
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 21.07.17 - 17:29 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
юля елиссева:
чудится мне что гнезда на сей фотке из галамтора совсем не картофельные, а очень даже макаронные

Вам чудится.
Гнёзда из картофельного пюре,просто при помощи кондитерского мешочка сделаны
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 53
Пользователей: 1
Всего: 54

Вы гость здесь
^ Наверх