Рубрики газеты
Форум
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 3)
Сыкымы: Лучше расскажи про фокус с пятью удалёнными за день комментами... А в чем суть фокуса вкратце? А то может кто-то не в курсе.
19.11.18 02:57
Menden1968
На границе под Челябинском задержали грузовик с 17 тоннами молочной продукции из Костаная
ria.ru ...не шутите с Россельхознадзором всё очень серьёзно.
19.11.18 00:40
Гога
Флуд и оффтопик (часть 3)
211: И чьи слова? А тебе еще не звонили-не приходили с Гоголя 77?? [Исправлено: Гога, 18.11.2018 - 21:11]
18.11.18 23:59
Menden1968
На границе под Челябинском задержали грузовик с 17 тоннами молочной продукции из Костаная
... говорится в сообщении Управления Россельхознадзора по Челябинской области. ...а что вы хотели Россия не пропускает нашу Европейскую намного качественую молочную продукцию, я уже не говорю о...
18.11.18 23:58
Гога
Флуд и оффтопик (часть 3)
211: Да ладно, я пошЮтил.. осторожно , в здании на Гоголя , 77 могут и не понять твоей шутки ! [Исправлено: Гога, 18.11.2018 - 21:11]
18.11.18 23:56
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Несдобные, но вкусные

Дора ГОЛОДНАЯ

Кексы из птицы и рыбы - мировая закуска 

Можно подавать как горячее блюдо с гарниром. Неплохо идут и как самостоятельная еда, просто с салатом. Идея, как всегда, валялась на поверхности. Запекают же в формах печеночный паштет. А куриный фарш или фарш из индейки чем хуже? 


Порезать курятину помельче. Годится мякоть с любой части тушки. В блендер поместить городскую сметану той жирности, какую предпочтете, немного лука, чеснока, яйцо, соль, перец, петрушку и курятину. Взбить в пюре. Чтобы кексы были интереснее, их фаршируют. Положите в форму столовую ложку фарша, потом крутое перепелиное яичко или отваренный маленький кочешок цветной капусты (брокколи), отварной или маринованный грибок или кусочек сыра, а лучше кругляшок мини-моцареллы. Наверх - снова фарш. Формы должны быть заполнены до половины. Посыпаем тертым сыром. Запекаем полчаса при 200 градусах.

Практически то же самое можно сделать из белой рыбы - трески, минтая, щуки. Только рыбные кексы лучше фаршировать зеленой оливкой или помидором черри, грибы, впрочем, тоже подходят.

Можно выпекать такие штуки почти вегетарианскими: из картофельного пюре, в которое прятать указанные выше овощи, а еще неплохо идет туда зеленый горошек. К картофельным маффинам вкусно подать грибной соус.

Ну и само собой, картофельные кексы можно сделать и совсем не вегетарианскими, положив внутрь куриную фрикадельку, а еще лучше обжаренный бекон, а еще лучше кусочек подкопченой грудинки или жирной копченой рыбы. Вкуснятина. Не забудьте перед подачей посыпать свежей зеленью.

Мясные изделия можно есть и холодными, а вот картофельные - с пылу с жару. Да, если формы для них смазать топленым маслом и посыпать сухарями, получится восхитительная поджаристая корочка снизу.  

Ингредиенты

На 300 г мяса птицы (или рыбы) - маленькая луковица, чеснок - 1 шт., яйцо - 1 шт., сметана - 100 г, соль, перец черный - по вкусу, зелень (по желанию) небольшой пучок.

Для начинки: небольшие шампиньоны, вареные перепелиные яйца, шарики моцареллы 10 шт., сыр тертый 50 г.


  • Рейтинг: 4.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.67 (голосов 3)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 36
Пользователей: 0
Всего: 36

Вы гость здесь
^ Наверх