Рубрики газеты
Форум
elektron
В США хотят ужесточить выдачу грин-карт мигрантам
bgb: но каждый мечтает свалить туда...)))Источник:www.ng.kz Имена в студию! :-P Героев должны знать все! 8-)
23.09.18 23:54
elektron
Все что касается ремонта квартир, домов, стройки, делимся всяким опытом..
Марик, а чего тратились то? Надо было и с верху также поклеить. Всё равно ведь шкабчики висеть будут, никто красоты и не увидет :lol:
23.09.18 23:52
pandit
Табун на посевах
К участковому обращались?
23.09.18 22:21
bgb
В США хотят ужесточить выдачу грин-карт мигрантам
211: А тут такой правильный был, Омерику не любил, Источник:www.ng.kz все ее не любят, но каждый мечтает свалить туда...)))
23.09.18 22:08
211
Все что касается ремонта квартир, домов, стройки, делимся всяким опытом..
Три рулона хватило ровно на видимую часть. Невидимую решили не красить водоэмульсионкой, все таки будущий жир будет там, заклеили десятилетними обоями, которые сейчас в моей половине и лежали в...
23.09.18 20:51
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Еще раз курочка: Мясные шарики в солнечной подливке

Дора ГОЛОДНАЯ

Курица для кулинаров - птица универсальная. Не иссякает источник рецептов, в которых она фигурирует. И один лучше другого. Честно говоря, больше всего я люблю жареную курицу. Но, оказывается, и отварная курятина бывает оч-ч-чень пикантна. Хотя в случае, когда готовите фрикадельки в соусе, следует, наверно, говорить о тушении.

Для приготовления годится любое куриное мясо, какое сумеете снять с костей. Если берете «запчасти», то лучше всего подходит даже не филе с грудки, а куски с бедрышек.

Добытое мясо следует мелко изрубить ножом. Добавить также очень мелко изрубленный репчатый лук, зелень петрушки или другую, какую любите в сочетании с курятиной, черного перца, мускатного ореха, яйцо и немного панировочных сухарей. Они очень желательны, если вы готовите из белого постного мяса, - помогают сделать структуру фрикаделек более рыхлой. Еще лучше, если вы провернете на мясорубке или истолчете в ступке кусок сухой белой булки, а затем польете сухарную крошку топленым маслом и уже так введете в мясо.

Мокрыми руками из этой массы сформируйте шарики размером с теннисные. Вкуснее будет, если вы их запанируете в муке и быстро обжарите в глубокой сковороде или казане. Если у вас диета, буквально 5 минут отварите их на пару.

В глубоком противне разместите фрикадельки. Сделайте заливку из сливок, в которые добавлен порошок карри и тертый сыр. Залейте шарики, запекайте 10-15 минут.

Если не нравится карри, введите в заливку чеснок.

Вкусно получается это блюдо с кокосовым, соевым молоком, но тогда карри очень желателен.

Куриные шарики можно приготовить и в более сытном варианте. С картошкой. Очищенные клубни надо натереть на крупной терке. Глубокий противень смазать любым жиром и сформировать на нем «гнездышки» из картофеля. Запечь их до полуготовности минут 10 в духовке, чтобы при дальнейшем тушении не развалились. В каждое гнездышко положить фрикадельку, залить сливочно-сырной заправкой и запечь.

Ингредиенты

На 500 г курятины - 1 большая луковица, 1 яйцо, 200 мл сливок, 150 г твердого сыра, 2-3 зубчика чеснока или половину чайной ложки порошка карри.


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Дюша Метелкин
Re: Еще раз курочка: Мясные шарики в солнечной подливке
Дюша Метелкин


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1730
Регистрация: 13.09.11
Отправлено: 06.10.16 - 09:46 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Где взять кокосовое и соевое молоко? Что-то не разу не видел на полках в магазине
Профайл

§ kbkz1980
Re: Еще раз курочка: Мясные шарики в солнечной подливке
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3770
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 06.10.16 - 11:47 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Дюша Метелкин:

Дюшик ,соевое молоко бяка ещё та :-x
Кокосовое стоит не мало 400 мл около 1300.
Там в банке вода и кокос,сама делала его дома.
2 кокоса(обязательно с водичкой внутри)700мл воды.
Очистить кокос,закинуть в блендер и залить водой.
Полученную массу процедить и отжать через сито.
Получится молоко и кашица её можно в тесто использовать и чё нить спечь.
Профайл

§ amduscias
Re: Еще раз курочка: Мясные шарики в солнечной подливке
amduscias


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6291
Регистрация: 17.04.11
Отправлено: 06.10.16 - 11:54 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
kbkz1980:
соевое молоко бяка ещё та

Вовсе не бяка! Мне нравится. Только вот раньше был специальный магазин в 7-м микрорайоне, кажется "Союшка" назывался, хотя я могу и перепутать. Теперь этого магазина нет. В самом деле, где взять соевое молоко и еще акару? Окара это такой соевый продукт, внешне напоминает какую-то кашу. Если его добавлять в тесто для оладьев, оладьи получаются офигительные, пальчики не оближешь, а откусишь! Кстати, если в тесто класть окару, яйца можно не использовать.

[Исправлено: amduscias, 06.10.2016 - 11:56]
Профайл

§ kbkz1980
Re: Еще раз курочка: Мясные шарики в солнечной подливке
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3770
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 06.10.16 - 12:42 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
amduscias:

Я не злостный противник соевой продукции.
Из мяса соевого вторые блюда хороши
Тофу подкопчёное в салат
А молоко как то не пошло,вот и говорю молоко соевое бяка :lol:
Профайл

§ Алиса
Re: Еще раз курочка: Мясные шарики в солнечной подливке
Алиса


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 4349
Регистрация: 21.06.09
Отправлено: 06.10.16 - 13:18 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Дюша Метелкин:
Где взять кокосовое

В МАРТе в Тамаше продается. ))
Профайл

Рита
Re: Еще раз курочка: Мясные шарики в солнечной подливке




Отправлено: 06.10.16 - 14:23 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Дора хотя бы примерно знает, как выглядят теннисные мячики? Куриные шарики размером с теннисные мячики. А что не футбольные мячи тогда?

подруга
Re: Еще раз курочка: Мясные шарики в солнечной подливке




Отправлено: 06.10.16 - 17:20 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
В Солнечном продается соевое молоко,правда дороговастенькое как и кокосовое

112
Re: Еще раз курочка: Мясные шарики в солнечной подливке




Отправлено: 06.10.16 - 21:21 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Мясо есть мясо, и портить его какими то кокосами или бананами..
Лучше сжевать кокос отдельно..
А мясо должно оставаться мясом..

§ kbkz1980
Re: Еще раз курочка: Мясные шарики в солнечной подливке
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3770
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 06.10.16 - 21:34 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
112:

Тьфу,не гурман :-x
А вот баранинку с фенхелем и айвой запечь
И с соусом подать,эх Марик нет в вас любви к поварскому искусству:lol:

[Исправлено: kbkz1980, 06.10.2016 - 21:39]
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 84
Пользователей: 1
Всего: 85

Вы гость здесь
^ Наверх