Рубрики газеты
Форум
Menden1968
Холодной и горячей воды не будет завтра в Костанае
Вслед за горячей водой киевлянам отключат еще и холодную. Список адресов 22:46, 24 сентября 2018 В Киеве по ряду адресов отключат холодное водоснабжение. Причина - проведение ремонтных работ...
25.09.18 03:30
таноми52
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Azaibragimova: А за то, что сделало русскоязычное население для страны давно десять раз сказано спасибо! И большой Рахмет! Источник:www.ng.kz Разницу между "словом" и...
25.09.18 00:14
elektron
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
И этот язык для них Родной, между прочим!
25.09.18 00:00
elektron
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Azaibragimova: А за то, что сделало русскоязычное население для страны давно десять раз сказано спасибо! ИИсточник:www.ng.kz Это всё? Страшно просто? Azaibragimova: И большой Рахмет! А это как...
24.09.18 23:58
Azaibragimova
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Никто Вас не заставляет молчать! Но не нужно быть диванным критиком! Каждый сидит и пишит, что государство плохое! Ну сходите и предложити свои варианты, по улучшению страны!
24.09.18 23:48
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Возвращение столовой

Дора ГОЛОДНАЯ

Накормили без претензий на большой аппетит

Недавно поиски бюджетных обедов завели меня с подругой в относительно новое костанайское заведение. Называется игриво «Аппетитница», и бог с ними, с толковыми словарями, где слова такого вы не найдете. Зато звучит и привлекает. Располагается в самом центре города. Расписание на двери сообщает, что работает оно круглосуточно. Аншлаг на стене добавляет, что на принципах шведского стола. Общепитовский статус - бистро.

Несмотря на приглашение посетить «Аппетитницу» в любое время суток, мы решили бистро-быстро отобедать во вполне традиционное для приема пищи время. Вышло так, что побывали в заведении дважды. Сразу скажу, цены не разорительные, но и даром не кормят. Один раз мы откушали вдвоем на 1 700 тенге, в другой - на 1 800. Подруга, правда, сверх компота и оговоренного денежного лимита взяла себе еще кофейку из машины за 250 тенге. Понюхала, сказала, что «пахнет, как хороший кофе». Отхлебнула, сказала, что «на вкус - как плохой, водянистый».

Эта разница между декларацией и фактом, надеждой и реальностью пока определяет кулинарную атмосферу «Аппетитницы». Здесь предлагают немало еды и питья, даже много, если иметь в виду ассортимент, но все очень среднего вкуса. С одной стороны, то, что мы пробовали, было, безусловно, свежим и вполне съедобным, с другой - не запоминалось ничего, большой аппетит здесь ничто не возбуждало. Это на взгляд людей, которые считают, что аппетит и голод - суть разные вещи. Недаром же говорят, что голодный ест, не разбирая вкуса. А я хоть и с характерной фамилией, но люблю поесть с интересом. Иногда достаточно одной щепотки кориандра, ложки йогурта со свежим укропом или тертым огурцом, ветки розмарина в соусе к мясу, чтобы блюдо заиграло… Но «дозочки» с майонезом и кетчупом, предлагаемые в «Аппетитнице» для оттенения вкуса, сделать этого не могут по определению.

Итак, мы просто, мы очень просто поели. В первый раз подруга, большая поклонница окрошки, взяла ее. Второй раз не захотела даже глядеть на здешний холодный суп, несмотря на жару. Еще на ее подносе поместился салат из теплых сезонных овощей - что-то вроде быстрого рагу и манты. Об овощах отозвалась одобрительно, а манты удивили ее изрядным количеством картошки в фарше.

Свидетельствую, картофель здесь вообще в фаворе. Его предлагают в самых разных видах отдельно - пюре, фри, тушеный, а еще его много в здешних салатах. Я польстилась на сельдь под шубой и зареклась брать ее впредь - свеклы всего ничего, рыба присутствует скромно, на переднем плане картошка с майонезом. Не зная о том, что под свеклой будет целый картофельный пласт, я к мясу с грибным соусом бабахнула себе еще пюре. Короче, вышел праздник бульбы.

Во второй заход подруга выбрала салат из краснокочанной капусты, от комментариев мрачно отказалась. Я ее понимаю - овощ капризный, под маринадом или размягченная при готовке с вином красная хороша… Ну, чай, не в ресторацию ходили. На второе у моей сотрапезницы была печень в соусе. Сказала, что едала и суше и принялась прилежно окунать кусочки в подливку. У меня был салат с крабовыми палочками. В нем я с удивлением заметила тонкие ленточки омлета. Ведь старался кто-то, боролся с банальностью вкуса этой еды. Но, увы, не победил.

Дальше я ела фаршированные перцы. Что ж, когда хочу сэкономить, и я кладу столько риса))). Вообще, вкус «Аппетитницы» - это вкус неплохой столовой. В общепит сегодня этот жанр активно возвращается. И с точки зрения бизнеса это своевременно в финансово трудную пору: выигрышнее быть недорогой хорошей столовой, чем плохим кафе. Желаем «Аппетитнице» стать хорошей. И в связи с этим несколько слов по формату обслуживания.

Конечно, это не шведский стол, который исповедуют обычно отельные рестораны и который предполагает оплату наперед, включенную в стоимость номера. Поэтому брать еды можно сколько хочешь. Здесь - вариант самообслуживания. От советской столовой отличается тем, что там брали уже взвешенные и оцененные порции, а здесь все требуется накладывать в разную посуду: котлеты отдельно от гарнира. Не очень удобно, если берешь много разного или задумал соорудить себе, скажем, сложный гарнир.

Но самое неудобное - еда здесь выставляется безымянной. Ладно, капустный салат или отварную гречку идентифицировать легко, но все эти рагу, мясо в соусе, неотличимое от печени с подливкой, просто требуют информации о себе. Как и салаты из кусочков всего и вся. Хотелось бы знать, чего именно, а не догадываться.

Еда выставляется холодной, хотя помещается вроде бы в мармитах, то есть должна быть постоянно горячей. Вместо этого ее нужно греть в микроволновках. Пока народа в бистро немного (а дважды в обед мы наплыва не заметили), проблем нет. Но когда будет…

Из плюсов: просторно, чисто, правда, в санузле уже течет одна из раковин, удобная мебель и приветливая, расторопная девушка на кассе, которая успевает инструктировать новеньких, убирать со стола, приглушать по просьбам посетителей рэп, несущийся с телеэкрана, и рассчитывать клиентов. Из всего, что есть в заведении, только ей - «отлично».

Дорорейтинг бистро «Аппетитница»
Кухня
Обслуживание
Интерьер
Атмосфера




  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 8)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ kbkz1980
Re: Возвращение столовой
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3770
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 01.09.16 - 08:56 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Наш общепит от кетчупов и майонезов наверное не избавиться никогда,можно же заменить это лёгкими заправками и соусами на йогурте.
Профайл

Лана
Re: Возвращение столовой




Отправлено: 01.09.16 - 10:40 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
На кассе расторопная? Да ладно... Именно это в "Аппетитнице" меня и убило. В обед толпа народу и все стоят со своими котлетами и салатиками в одну кассу, где и взвешивают, и считают, и деньги принимают... И все это времени отнимает массу. Очень неудобно. К тому же в очереди в кассу ты вынужден стоять у стойки с посудой, в одном шаге от которой с другой стороны - "остров" с едой. И в этом узеньком проходе все лавируют с подносами, толкаясь попами. А при том, что еда не бог весть какая вкусная и по цене не дешево выходит, то понятно, почему я в это заведение сходила только один раз из любопытства. Больше не пойду.

*
Re: Возвращение столовой




Отправлено: 01.09.16 - 11:24 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
еще про мух не написали - их там в избытке

§ Серый волк
Re: Возвращение столовой
Серый волк


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 9638
Регистрация: 19.08.08
Отправлено: 01.09.16 - 12:12 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Знаете кто больше всех пострадал от Ахмеджановской коррупции? :lol:
Ну кроме конечно города в целом и бюджета страны?

Дора Голодная с подругой главные пострадавшие!
Если пойдут в ресторан, будет как-то нехорошо. Вдруг этот ресторан-обжорка недоконфискован у коррупционера, посаженного или готовящегося. :lol:
Они ведь все наверное принадлежат местным коррупционерам, отмывающим деньги?

Вот так и получается что лучше теперь по столовым! :lol: :lol:
После ресторанной еды, да на безымянной блюда с обилием бульб, рисов и под живую музыку пролетающих мух... :lol: :lol:

[Исправлено: Серый волк, 01.09.2016 - 09:14]
Профайл

§ kbkz1980
Re: Возвращение столовой
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3770
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 01.09.16 - 12:27 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Серый волк:

Самая московская еда


Приятного аппетита Серенький :lol:
Профайл

112
Re: Возвращение столовой




Отправлено: 01.09.16 - 12:39 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Скушно..
Потому что бюджетно

§ vbn
Re: Возвращение столовой
vbn


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 941
Регистрация: 02.06.15
Отправлено: 01.09.16 - 13:27 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
по принципу еду в массы , деньги в кассы. ;-)
Профайл

§ Серый волк
Re: Возвращение столовой
Серый волк


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 9638
Регистрация: 19.08.08
Отправлено: 01.09.16 - 19:58 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
kbkz1980:
Самая московская еда

Вы грамотны, как незабвенный простынякин!
Кстати вас вместо него поставили?

(или это на простынякина юбку натянули)

Если написано "Шаверма" то это к Доценту. В Москве вообще это слово никто не поймёт.
Шаверма - это в питере так называют.
Цитата:
kbkz1980:
Приятного аппетита Серенький :lol:

Не получится! :lol:
95-98% этих киосков лужковского периода снесли.
Остались в основном только соответствующие санитарным нормам и нормам градостроительства.
:lol: :lol:


Так что кушайте на здоровье в цивилизованных местах, и не путайте больше картинки явно из других городов. :lol:
Профайл

§ kbkz1980
Re: Возвращение столовой
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3770
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 01.09.16 - 23:51 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Серый волк:
Вы грамотны, как незабвенный простынякин!
Кстати вас вместо него поставили?

(или это на простынякина юбку натянули

Серенький вроде Вы уже в возрасте подуставшем

А всё смотрите девочкам под юбки :-o
Я тётинька,а не дядя простынкин с пупыркой :lol:
Профайл

§ Маша
Re: Возвращение столовой
Маша


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 113
Регистрация: 24.10.14
Отправлено: 02.09.16 - 17:26 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Псевдоним "Дора"переехал к другому владельцу??Не приятно было читать текст и очень много воды :-x
Профайл

прохожий
Re: Возвращение столовой




Отправлено: 06.09.16 - 12:49 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Серый волк:
Остались в основном только соответствующие санитарным нормам и нормам градостроительства.
:lol: :lol:

это kfc, subway и macdonald's всякие?

1
Re: Возвращение столовой




Отправлено: 06.09.16 - 13:01 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
kbkz1980:
ожно же заменить это лёгкими заправками и соусами на йогурте.


можно вообще не есть. воду только пить. святую.

§ drakon
Re: Возвращение столовой
drakon


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 14630
Регистрация: 31.07.10
Отправлено: 06.09.16 - 13:12 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
прохожий:
macdonald's всякие?

Которые у вас с ПОМПОЙ - начали открывать.
Даже - САМ,там покушал. А вы смеётесь... :lol:
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 48
Пользователей: 0
Всего: 48

Вы гость здесь
^ Наверх