Рубрики газеты
Форум
elektron
Если вам не повезло быть исключением
Мне просто интересно, как можно земельные участки по тендеру распределять? Это же не вид кокой ни будь деятельности по предоставлению услуг. А потом у кого такое право есть, земельные участки с...
19.09.18 23:20
elektron
Если вам не повезло быть исключением
Одно это предложение вызывает уже отторжение, : "По поручению прокуратуры подразделениями комитета по управлению земельными ресурсами в прошлом году были проведены проверки законности наделения...
19.09.18 23:10
211
Все что касается ремонта квартир, домов, стройки, делимся всяким опытом..
Ну а теперь можно и подышать.. b.radikal.ru
19.09.18 22:39
211
Все что касается ремонта квартир, домов, стройки, делимся всяким опытом..
Ну и теперь, сколько там, пол одинадцатого вечера, пришла очередь бригады.. Вчера это было в районе двух ночи.. d.radikal.ru
19.09.18 22:33
211
Все что касается ремонта квартир, домов, стройки, делимся всяким опытом..
Теперь имею право немного полежать на диване.. a.radikal.ru Ну и кошка разумеется.. Тоже устала..
19.09.18 22:28
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Бабочка с вишнями - очень летний и очень вкусный пирог

Дора ГОЛОДНАЯ

На днях была приглашена на корпоративный праздник «Нашей Газеты», ТОО «Твой шанс» и Костанайского дома печати. Загорала, купалась и даже в конкурсе участвовала - в роли поедателя конкурсных десертов. В номинации «Самый приятный и полезный» победил пирог в виде бабочки, который оказался еще и на вкус отменным.

Приготовила его Ольга Бочкарева, для читателей «НГ» я попросила ее дать рецепт.

- Действую я на глаз, так что количество продуктов даю примерное, - предупредила Ольга. - Тесто нужно дрожжевое сдобное. Ставите опару: пакетик сухих дрожжей (50 г), чайная ложка сахара, полстакана или чуть меньше теплого молока. В другой посуде стакан сахара и ½ ч. л. соли взбиваете с тремя желтками до пены, добавляя полпачки сливочного масла (62%). Соединяете с поднявшейся опарой, добавляете еще немного молока и просеянной муки граммов 400-450. Тесто должно быть мягким и к моменту разделывания подняться дважды.

Часть начинки - 9-процентный творог, 500 г его смешать примерно со стаканом сахара, добавить ванилин на кончике ножа. Другая часть - вишня без косточек. Ее нужно довести до кипения. Замочить в воде 40 г желатина (был от «Приправыча»). Вишню откинуть на сито, сок от нее подсластить на свой вкус и добавить к желатину. Оля предупреждает, что схватывается он быстро, поэтому желе надо делать за четверть часа до заливки ягод.

Тесто для бабочки надо разделить на двое. Большую часть раскатать в круглый пласт толщиной около 1,5 см, застелить противень пекарской бумагой или фольгой и вырезать контуры бабочки уже на нем (см. фото). Ольга трафаретом не пользуется, вы можете сделать «выкройку» из бумаги. Вторую часть теста надо раскатать до сантиметровой толщины и нарезать на неширокие ленточки, из которых сделать бортики для крылышек, спинку, усики. Для бортиков ленточки скручивают в жгуты, тельце бабочки - косичка из тех же полосок (см. фото). Приклеивают их, смазывая края теста водой. Нижние крылья заполняют творогом. Начинку, бортики, усики - все смазывают желтком и выпекают в предварительно разогретой духовке при 180-200°Cдо готовности. А когда пирог остынет, верхние крылья заполняют вишней, заливают желе и ставят в холодильник для застывания. Летний пирог-бабочка готов.

 

Фото автора рецепта


  • Рейтинг: 4.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.67 (голосов 3)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

*
Re: Бабочка с вишнями - очень летний и очень вкусный пирог




Отправлено: 11.08.16 - 10:07 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
красиво, но в такую жару нужен только рецепт окрошки или кваса

§ kbkz1980
Re: Бабочка с вишнями - очень летний и очень вкусный пирог
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3763
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 12.08.16 - 01:00 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Не в восторге от рецепта этой творожной ватрушки :-x
Тесто можно поинтереснее,в творог добавить пакетик пудинга,изюм курага или с маком ,или эссенцию кокосовую и стружку в творог тогда и вкус и запах будет кокосовый .вообщем вариантов много .
Профайл

Саня
Re: Бабочка с вишнями - очень летний и очень вкусный пирог




Отправлено: 12.08.16 - 11:58 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Пирог это вкус,а здесь заморочки с внешним видом и чуть начинки,есть-то нечего. Как с тортами из мастики,красиво, а внутри пшик. Лучший пирог это тоненькое тесто и много начинки,как моя жена печет.

§ kbkz1980
Re: Бабочка с вишнями - очень летний и очень вкусный пирог
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3763
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 12.08.16 - 12:22 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Саня:

Супругу в студию :-)
Просим вкусный рецептик пирога.
Профайл

§ drakon
Re: Бабочка с вишнями - очень летний и очень вкусный пирог
drakon


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 14590
Регистрация: 31.07.10
Отправлено: 14.08.16 - 15:04 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Саня:
Лучший пирог это тоненькое тесто и много начинки,как моя жена печет.

А вот внучка моя спекла торт или пирог

короче нет там теста. Кабачковый-
называется,вкусный... :lol:
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 43
Пользователей: 0
Всего: 43

Вы гость здесь
^ Наверх