Рубрики газеты
Форум
bgb
Что так сердце растревожено...
Даже если назначить популярное холтеровское исследование, при котором работа сердца мониторится целые сутки, можно получить нормальную кардиограмму, которая вовсе не будет означать, что человек...
26.09.18 01:33
Menden1968
Жители Затобольска празднуют маленькую победу - пруд-испаритель перенесут
...Затобольска празднуют маленькую победу - пруд-испаритель перенесут Объяснить кто может что такое пруд-испаритель? рядом с домами ... ведь из этого пруда вонь будет идти...ноу хау по Затобольски.У...
26.09.18 01:30
Серый волк
Пропавшую в Костанае 16-летнюю девушку нашли
Vital: Родители , могу дать на сутки в аренду хороший кожаный ремень. Фирма. Качественный. Могу дать в аренду хороший, качественный источник знаний. Алисе, как прекрасной представительнице...
26.09.18 00:49
drakon
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Sniper: Гони штраф 40 тысяч теньге. И разбежимся!!! Источник:www.ng.kz Так сказал сержант ДПС и забрал деньги из бардачка машины Доктора Бакчана... :lol:
25.09.18 22:40
drakon
Дороги в Узунколе отремонтирует снег?
Дождь,снег и морозы - вот главные строители дорог... :lol:
25.09.18 22:37
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Земляничные поляны

Дора ГОЛОДНАЯ

Похожий торт возможен и из других ягод

На дачах и приусадебных участках начался ягодный сезон. Первой на стол попадает садовая земляника, которую нам привычнее именовать клубникой. Конечно, сейчас ее надо как можно больше есть в свежем виде. В ней много железа, витамина С и бездна других полезных вещей. Ну а когда оскомину набьете - самое время готовить десерты.

Есть у меня в арсенале тортик простой, но с секретом, который крайне положительно влияет как на вкусовые качества изделия, так и на внешний вид.

Всем известно, что одно из лучших сочетаний - клубника и сметана или йогурт, или взбитые сливки, или мороженое. Одним словом, молочное. Это сочетание лежит в основе торта, который даже и выпечкой-то назвать сложно. Конечно, бисквитная основа ему нужна. Можете изготовить сами. А есть более простой выход из положения. Пройдитесь по отделам, которые торгуют печеньем. Там масса вариантов печенья мягкого, творожного, по консистенции напоминающего кексы. Вот такое вполне сгодится.

Еще вам понадобится желатин и хорошая жирная сметана. Ну и само собой - клубника. Она должна быть вымыта и хорошо просушена. Если ягоды очень разнятся по размеру и крупную придется резать, делайте это прямо перед тем, как будете класть кусочки в начинку.

Желатин требуется замочить в воде минут на двадцать, а потом довести на слабом огне до полного растворения. Если кусочки все-таки останутся, процедите. И смешайте желатин со сладкой сметаной, вливая его тонкой струйкой и постоянно перемешивая.

Пока будет набухать желатин, займитесь сметаной. Ее нужно взбить с сахарной пудрой. Можете добавить немножко ванильного сахара, чтобы была только легкая нотка. Когда все готово, начинаем собирать торт.

Для этого лучше всего подходит стеклянная миска полусферической формы. Ее надо застелить пищевой пленкой так, чтобы свободные концы изрядно свисали - пригодятся, чтобы накрыть основание торта. Потом на дно миски положить немного ягод, на них - слой разломанного на кусочки бисквита или печенья (мягкое творожное тоже подойдет). Потом - снова ягоды и снова бисквит. В финале заливаете все содержимое миски смесью сметаны и желатина и отправляете в холодильник застывать. Когда желатин хоть немного схватится, прикройте основание изделия концами пленки, а то подсохнет. Провести в холодильнике торт должен часа четыре. Потом освободите ему донышко, накройте тарелкой, переверните, уберите остатки пищевой пленки. Можно посыпать сахарной пудрой. Вкусно прямо на тарелке сбрызнуть кусок каким-нибудь хорошим ликером, например, миндальным.

Что дает желатин. Держит форму и не позволяет сметане таять, течь, смешиваясь с ягодным соком. При этом ягоды - живые. И класть их можно любые.

Ингредиенты

На 150-200 г ягод - 300 г сметаны, 0,5 стакана сахарной пудры, 40 г желатина.


  • Рейтинг: 4.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.67 (голосов 3)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Дюша Метелкин
Re: Земляничные поляны
Дюша Метелкин


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1730
Регистрация: 13.09.11
Отправлено: 23.06.16 - 11:03 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Сдается мне у этого "торта" будет ярко выраженный вкус сметаны. А это не комильфо.
Профайл

§ kbkz1980
Re: Земляничные поляны
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3770
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 23.06.16 - 11:10 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Дюша Метелкин:

Милок,ты ежель каймак собрался туды домашний класть- тады щечки треснуть мугуть от жирности
А в магазянную,щепотку ванильки брось танды ни запаха ни вкуса сметаны не узришь. :lol:
Профайл

§ 74
Re: Земляничные поляны
74


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 4367
Регистрация: 06.09.11
Отправлено: 23.06.16 - 14:30 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
kbkz1980:
kbkz1980

Дора?
Профайл

§ Дюша Метелкин
Re: Земляничные поляны
Дюша Метелкин


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1730
Регистрация: 13.09.11
Отправлено: 23.06.16 - 15:15 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
kbkz1980:
Милок,ты ежель каймак собрался туды домашний класть- тады щечки треснуть мугуть от жирности
А в магазянную,щепотку ванильки брось танды ни запаха ни вкуса сметаны не узришь.

Лиля, акстись, у меня от таких речей из твоих уст, аж кровь из ушей пошла :lol: - зачем тогда вообще лупить торты, если в них все будет обезжиренное и не настоящее. Так же как и пиво безалкогольное, так же как кола диетическая, так же как женщина без выпуклостей :lol:
Если уж и есть торт с клубникой, то пусть он будет тортом, а не пойми чем :lol:
А вообще клубника со сливками - есть масса других способов вкусно и весело это употребить, тебе ли не знать в свои надцать с небольшим лет :lol:
Профайл

§ kbkz1980
Re: Земляничные поляны
kbkz1980


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 3770
Регистрация: 23.05.16
Отправлено: 23.06.16 - 17:04 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Дюша Метелкин:

Ой погляньте,я ему о кулинарии
А он склоняет к срамоте :lol:
Тады рецепт таков
Бидон сметаны по жирней
Накладываем енто на пузень
(заметим Вы с выпуклостями просили)
Апосля сметаны ведро ягод ассорти
И моськой плюхнуться в дисерт :lol:
Профайл

§ Дюша Метелкин
Re: Земляничные поляны
Дюша Метелкин


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 1730
Регистрация: 13.09.11
Отправлено: 23.06.16 - 17:49 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
kbkz1980:
Ой погляньте,я ему о кулинарии
А он склоняет к срамоте

Никого я ни к чему не склоняю, побойтесь б-га Лилия Батьковна. Я просто напомнил, что такое бывает. Енто в Ваших сэсэсэрах клубники не было, потому и рецепты оттуда такие :lol:
Цитата:
kbkz1980:
Бидон сметаны по жирней
Накладываем енто на пузень
(заметим Вы с выпуклостями просили)
Апосля сметаны ведро ягод ассорти
И моськой плюхнуться в дисерт

Оригинально, Лиля. Но рецепт не точен ведь, на чей именно пузень вывалить? И почему главной выпуклостью у женщины стал именно пузень? :lol: :lol:
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 51
Пользователей: 0
Всего: 51

Вы гость здесь
^ Наверх