Рубрики газеты
Форум
alex_60
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Адам: И тех, кто её рекомендовал и утверждал на эту должность. Как оне прошла аттестацию? .. да не единожды./quote] это задача тех , кому Шпекбаев назначил 500 оклады. это первое. на букву к....
24.09.18 19:26
DENISKA
Сегодня КТЭК начнет ликвидировать последний порыв, выявленный в ходе осенней опрессовки
211: Не понял, они что, углем там топят, как паровозы раньше и пароходы? Источник:www.ng.kz Читай внимательно - ДЛЯ НОРМАЛЬНОГО ПРОВЕДЕНИЯ ОТОПИТЕЛЬНОГО СЕЗОНА В ОБЛАСТИ Деревня то топится...
24.09.18 19:23
alex_60
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Адам: Даже в "прокуратуре Костанайской области". раз не реагируют, молчат, значит поддерживают. такое нарушение законов. и политики президента. а как иначе оценить эту тишину. пусть...
24.09.18 19:20
Адам
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
alex_60: Назарбаев говорит одно, "эти" делают все с точностью наоборот. Даже в "прокуратуре Костанайской области". :-P
24.09.18 18:59
Адам
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
yudjin: А ответ кроется не в худо слепленной отмазке и лукавстве Мендекиновой и Ко, а в государственной политике. Точно! И " НЕГЛАСНЫЙ " запрет на ленточки ПОБЕДЫ . И их подмена на...
24.09.18 18:00
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат

Куриная печенка может сопровождаться фруктами в разных сочетаниях / Фото vilki.net

Дора ГОЛОДНАЯ

Дело было так - задумывался паштет из куриной печенки. Посему 6-7 печенок было отварено в подсоленной воде со специями. Поставила их, чтобы немного остыли, заболталась по телефону.

И обнаружила в итоге, что половина печенок съедена голодным котиком. Пришлось придумывать, что делать с остатками. Кот облизывался, а я из печенок и фрагментов разных рецептов изобразила салатную закуску.

Сочетание продуктов было нетривиальным, но, на мой взгляд, в этом и фишка. Итак, в дополнение к печени в холодильнике отыскался юный кабачок. Я взяла его вместо свежего огурца, который требовался по одному из рецептов, найденных в Интернете. Еще в дело пошли верхние мягкие (но не вялые) части листьев пекинской капусты, а также апельсин, мандарин. Ну и кое-что еще. Назову в процессе приготовления.

Для начала я подготовила кабачок и лук. Кабачок нарезала кругляшками (толщиной примерно 0,5 мм), залила кипящим рассолом: на стакан воды - чайная ложка соли и столько же сахара, оставила на полчаса, потом откинула на дуршлаг. Параллельно с кабачковыми манипуляциям замариновала в соке половинки апельсина небольшую головку репчатого лука, нарезанного полукольцами.

Пока эти два ингредиента доходили до нужной кондиции, нарезала печень. Старалась, чтобы вышло подобие соломки. Очистила от пленок мандариновые дольки и порезала сегменты небольшими поперечными ломтиками. Важно, чтобы мандарин был вкусный, но не переспелый. В принципе, его можно заменить апельсином.

Колечки кабачка, с которых стекла влага, тоже нарезала соломкой. Листья капусты (размышляя о том, как кстати здесь был бы листовой салат) я порвала на небольшие фрагменты. В миске осторожно смешала все составляющие, перемешала прямо руками. Выложила в салатник и полила заправкой. Ее изготовила из оливкового масла, апельсинового сока и капельки бальзамического уксуса. Если вам покажется кисло, можно, думаю, добавить немного сахара или меда. Но у меня апельсин был достаточно сладким.

Полюбовалась на дело рук своих, подумала и посыпала сверху салат поджаренными зернышками кунжута.

Получилось свежо, вкусно и довольно сытно. Кабачок оказался даже лучше нынешних огурцов - сладковатый, мило похрустывал. Думаю, кстати, что в более жирные времена я попробую добавить к печенке кубики консервированного ананаса. Должно быть неплохо... А вообще, спасибо котику, что заставил включить фантазию.

Ингредиенты

На 4 куриные печенки - половина молодого кабачка (длиной 15-17 см), небольшая луковица, 1 мандарин, 1 средний апельсин, пригоршня изорванных листьев «пекинки».   


  • Рейтинг: 3.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 3.67 (голосов 3)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Серый волк
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат
Серый волк


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 9638
Регистрация: 19.08.08
Отправлено: 15.05.15 - 00:49 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Посему 6-7 печенок было отварено в подсоленной воде со специями. Поставила их, чтобы немного остыли, заболталась по телефону. И обнаружила в итоге, что половина печенок съедена голодным котиком. Пришлось придумывать, что делать с остатками. Кот облизывался

Ну и хде? Хде оно фото котика?????? :lol: :lol: :lol:
Котики - главная движущая сила интернета! А его тут нет!

Впервые тема голодной Доры не раскрыта! Причем совсем! :lol: :lol:
Профайл

Доктор СИЗО
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат




Отправлено: 15.05.15 - 08:26 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Значит хорошая была печенка....коты, это не люди, всякую гадость кушать не станут....знакомый всю мясную еду тестирует на своем коте...его кот ест только белорусское...у них нет валюты на закупку импортных консервантов и красителей... ихний батько каждый доллар отслеживает...

§ Ольга Колоколова
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат
Ольга Колоколова

Модератор
(Администрация сайта)
Сообщений: 2241
Регистрация: 24.12.06
Отправлено: 15.05.15 - 09:45 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Ну и хде? Хде оно фото котика??????
Передала Доре. Она застыдилась и обещала в выходные выложить фотку своего котика, пожирающего... сельдерей. Не поймешь этих гурманов))
Профайл

§ amduscias
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат
amduscias


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6291
Регистрация: 17.04.11
Отправлено: 15.05.15 - 10:02 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Серый волк:
Котики - главная движущая сила интернета!


Цитата:
Ольга Колоколова:
котика, пожирающего... сельдерей

А что остаётся бедному котейке, у которого последнюю печенку отобрали?

Профайл

§ nurgeldy
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат
nurgeldy


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 2514
Регистрация: 07.09.11
Отправлено: 18.05.15 - 10:16 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Дора Голодная прислала фото своего кота:
IMG_457053f6f.md.jpg
IMG_456937133.md.jpg
IMG_45685bd8e.md.jpg
Цитата:
Зовут Барсик. Ест рассаду сельдерея, уважает также шнурки и всякие тонкие веревочки. Гурман, короче.
Профайл Посетить вебсайт

Доктор СИЗО
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат




Отправлено: 18.05.15 - 12:11 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Такого Барсика нужно посадить на мясную и яичную диету, что бы он терроризировал всех Мяушек соседских бабушек.... а то цены на таких котят кусаются))))

§ Gljuk
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат
Gljuk


(Модераторы)
Сообщений: 12
Регистрация: 04.04.14
Отправлено: 18.05.15 - 19:38 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Классный кошак! :-) :-)
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 155
Пользователей: 0
Всего: 155

Вы гость здесь
^ Наверх