Рубрики газеты
Форум
Vital
Флуд и оффтопик (часть 3)
Попоследним данным , всю редакцию вызвали на прочищение мозгов, то есть модернизацию их. Поэтому сайт два часа не открывается. Только через спец программу))) могу поделиться ну только за деньги)))...
15.11.18 18:44
Vital
Пропавшую девушку нашли мертвой в Костанайской области
Плохого не чё не хочется говорить. Даша , Катя . Ждём всё-таки от наших ребят из органов какие то слова..
15.11.18 17:41
Vital
Переезд на ПМЖ в РФ, вопросы,советы,наговоры,помощь,для новичков.
Привет:)))
15.11.18 17:36
Victor Yang
IQ Костаная пока не выше среднего
Экономия, конечно, есть, потому что один «умный» фонарь потребляет от 120 до 150 Вт электроэнергии, в то время как обычная лампа ДРЛ - 250 Вт при том же уровне освещения Источник:www.ng.kz ...
15.11.18 17:20
Victor Yang
IQ Костаная пока не выше среднего
Трэвэл: а просто аббревиатура от "желтая пресса" Источник:www.ng.kz Это ты к чему вообще? Считаешь что информация об "интеллектуальности" нашего города в этой статье -...
15.11.18 17:00
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат

Куриная печенка может сопровождаться фруктами в разных сочетаниях / Фото vilki.net

Дора ГОЛОДНАЯ

Дело было так - задумывался паштет из куриной печенки. Посему 6-7 печенок было отварено в подсоленной воде со специями. Поставила их, чтобы немного остыли, заболталась по телефону.

И обнаружила в итоге, что половина печенок съедена голодным котиком. Пришлось придумывать, что делать с остатками. Кот облизывался, а я из печенок и фрагментов разных рецептов изобразила салатную закуску.

Сочетание продуктов было нетривиальным, но, на мой взгляд, в этом и фишка. Итак, в дополнение к печени в холодильнике отыскался юный кабачок. Я взяла его вместо свежего огурца, который требовался по одному из рецептов, найденных в Интернете. Еще в дело пошли верхние мягкие (но не вялые) части листьев пекинской капусты, а также апельсин, мандарин. Ну и кое-что еще. Назову в процессе приготовления.

Для начала я подготовила кабачок и лук. Кабачок нарезала кругляшками (толщиной примерно 0,5 мм), залила кипящим рассолом: на стакан воды - чайная ложка соли и столько же сахара, оставила на полчаса, потом откинула на дуршлаг. Параллельно с кабачковыми манипуляциям замариновала в соке половинки апельсина небольшую головку репчатого лука, нарезанного полукольцами.

Пока эти два ингредиента доходили до нужной кондиции, нарезала печень. Старалась, чтобы вышло подобие соломки. Очистила от пленок мандариновые дольки и порезала сегменты небольшими поперечными ломтиками. Важно, чтобы мандарин был вкусный, но не переспелый. В принципе, его можно заменить апельсином.

Колечки кабачка, с которых стекла влага, тоже нарезала соломкой. Листья капусты (размышляя о том, как кстати здесь был бы листовой салат) я порвала на небольшие фрагменты. В миске осторожно смешала все составляющие, перемешала прямо руками. Выложила в салатник и полила заправкой. Ее изготовила из оливкового масла, апельсинового сока и капельки бальзамического уксуса. Если вам покажется кисло, можно, думаю, добавить немного сахара или меда. Но у меня апельсин был достаточно сладким.

Полюбовалась на дело рук своих, подумала и посыпала сверху салат поджаренными зернышками кунжута.

Получилось свежо, вкусно и довольно сытно. Кабачок оказался даже лучше нынешних огурцов - сладковатый, мило похрустывал. Думаю, кстати, что в более жирные времена я попробую добавить к печенке кубики консервированного ананаса. Должно быть неплохо... А вообще, спасибо котику, что заставил включить фантазию.

Ингредиенты

На 4 куриные печенки - половина молодого кабачка (длиной 15-17 см), небольшая луковица, 1 мандарин, 1 средний апельсин, пригоршня изорванных листьев «пекинки».   


  • Рейтинг: 3.67
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 3.67 (голосов 3)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Серый волк
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат
Серый волк


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 9661
Регистрация: 19.08.08
Отправлено: 15.05.15 - 01:49 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Посему 6-7 печенок было отварено в подсоленной воде со специями. Поставила их, чтобы немного остыли, заболталась по телефону. И обнаружила в итоге, что половина печенок съедена голодным котиком. Пришлось придумывать, что делать с остатками. Кот облизывался

Ну и хде? Хде оно фото котика?????? :lol: :lol: :lol:
Котики - главная движущая сила интернета! А его тут нет!

Впервые тема голодной Доры не раскрыта! Причем совсем! :lol: :lol:
Профайл

Доктор СИЗО
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат




Отправлено: 15.05.15 - 09:26 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Значит хорошая была печенка....коты, это не люди, всякую гадость кушать не станут....знакомый всю мясную еду тестирует на своем коте...его кот ест только белорусское...у них нет валюты на закупку импортных консервантов и красителей... ихний батько каждый доллар отслеживает...

§ Ольга Колоколова
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат
Ольга Колоколова

Модератор
(Администрация сайта)
Сообщений: 2247
Регистрация: 24.12.06
Отправлено: 15.05.15 - 10:45 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Ну и хде? Хде оно фото котика??????
Передала Доре. Она застыдилась и обещала в выходные выложить фотку своего котика, пожирающего... сельдерей. Не поймешь этих гурманов))
Профайл

§ amduscias
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат
amduscias


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6297
Регистрация: 17.04.11
Отправлено: 15.05.15 - 11:02 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Серый волк:
Котики - главная движущая сила интернета!


Цитата:
Ольга Колоколова:
котика, пожирающего... сельдерей

А что остаётся бедному котейке, у которого последнюю печенку отобрали?

Профайл

§ nurgeldy
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат
nurgeldy


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 2514
Регистрация: 07.09.11
Отправлено: 18.05.15 - 11:16 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Дора Голодная прислала фото своего кота:
IMG_457053f6f.md.jpg
IMG_456937133.md.jpg
IMG_45685bd8e.md.jpg
Цитата:
Зовут Барсик. Ест рассаду сельдерея, уважает также шнурки и всякие тонкие веревочки. Гурман, короче.
Профайл Посетить вебсайт

Доктор СИЗО
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат




Отправлено: 18.05.15 - 13:11 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Такого Барсика нужно посадить на мясную и яичную диету, что бы он терроризировал всех Мяушек соседских бабушек.... а то цены на таких котят кусаются))))

§ Gljuk
Re: Апельсины для печени: Как мы с котом «сочиняли» салат
Gljuk


(Модераторы)
Сообщений: 12
Регистрация: 04.04.14
Отправлено: 18.05.15 - 20:38 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Классный кошак! :-) :-)
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 71
Пользователей: 0
Всего: 71

Вы гость здесь
^ Наверх