Рубрики газеты
Форум
Маркс
Город Солнца
211: А где ты увидел тут работяг? Ну это кто как работу понимает. Бывалый, например, говорил, что усталость не может быть мерилом работы. А на форуме мерилом работы может быть только счетчик...
14.11.18 16:53
Добринцофф
Водитель служебного Lexus акима Костанайской области заплатил штраф за нарушение ПДД
alex_60: у нас вот разрешено с открытыми окнами, а ведь это повышает аварийность в отдельных случаях. некоторые могут бросить на встречку что нибудь . Источник:www.ng.kz Мы как-то в школе в...
14.11.18 16:35
alex_60
Водитель служебного Lexus акима Костанайской области заплатил штраф за нарушение ПДД
drakon: у нас согласно ПДД, не разрешается езда с Открытыми боковыми стёклами. Недай бог,толкнёшь встречную видишь, у вас в правилах все предусмотрено. со встречкой не шутят. у нас вот...
14.11.18 15:32
211
Флуд и оффтопик (часть 3)
Ну все, загрузившись, отправляюсь на дачу.. d.radikal.ru
14.11.18 14:57
Сергей_я
Водитель служебного Lexus акима Костанайской области заплатил штраф за нарушение ПДД
arman_kst: Надо не водителя штрафовать, а акима отчитывать на дисциплинарном совете по этике и обьявить выговор Источник:www.ng.kz Такое возможно только в параллельном мире. Ну или в любой...
14.11.18 14:22
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Салат, он же десерт

Сочетание фруктов в салатах можно менять по собственному вкусу

Блюда из фруктов для праздничного стола

Их безусловные достоинства - красота, бесконечное разнообразие вкусов и несомненная полезность. Фруктовые салаты могут быть поданы в самом конце новогодней трапезы -  в качестве легкого десерта, с сырами, ликерами или просто с мороженым. Очень хороши они и в качестве закуски к мясу.

Десертный салат «Флорин». Большие зеленые и крепкие яблоки вымыть, срезать с плодов верхушку. Аккуратно вырезать яблочную мякоть. Крышечки можно сохранить. Удалить из мякоти яблок семена и жесткие перегородки, мякоть нарезать мелкими кубиками.

Изюм - лучше без косточек -  вымыть. Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками. Орехи измельчить. Хорошо, если бы вы сейчас нашли свежую мяту, но можно и без нее.

Из апельсинов выжать сок. Добавить в него ликер, лучше всего «Куантро», нарезанную яблочную мякоть, изюм, киви, орехи, вишню и нарезанную мяту. Перемешать и поставить в холодильник.

Приготовить заварной крем. Влить молоко или сливки жирностью 10% в ковш, положить сахар и ваниль или винилин, нагревать, пока сахар не растворится. Отдельно взбить желтки и постепенно влить в молочную смесь, непрерывно помешивая. Дать смеси загустеть на слабом огне, не доводя до кипения. Остудить.

Наполнить фруктовой массой подготовленные яблоки, полить кремом. Для красоты можно накрыть яблочными крышечками.

А к мясу можно подать другой фруктовый салат - «Барселонский».

Апельсины очистить. Освободить мякоть от пленок, косточки удалить. Выделившийся при этом сок собрать и сохранить. Лук - лучше красный - очистить и нарезать тонкими кольцами, яблоко - тонкими дольками. В небольшой емкости взбить оливковое масло, лимонный сок и 1 ст. л. апельсинового сока. Приправить по вкусу солью и перцем.

В салатнице смешать апельсины, лук и яблоки. Полить заправкой, перемешать, накрыть и отставить на 30 мин. Кинзу и изюм вымыть, обсушить. Зелень мелко нарезать. Фисташки измельчить. Перед подачей зелень, изюм и фисташки добавить в салатницу, аккуратно перемешать.

Ингредиенты

«Флорин»: киви - 2 шт., яблоки - 4 шт., свежая или замороженная вишня - 20 шт., обжаренные кедровые орехи - 1,5 ст. л., изюм - 2 ст. л., апельсиновый ликер - 2 ст. л., апельсин - 2 шт.
Для крема: яйца (только желтки) - 3 шт., ванилин, сахар - 3 ст. л., молоко - 1 стакан.
«Барселонский»: апельсин - 5 шт., яблоко зеленое - 1 шт., лук - 1 шт., изюм и фисташки - по 1 ст. л., кинза - 2-3 веточки, масло одивковое - 4 ст. л., сок лимона - 2 ч. л., соль, перец.

Фото gastronom.ru


  • Рейтинг: 0.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 0.00 (голосов 0)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Vital
Re: Салат, он же десерт
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6424
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 27.12.12 - 14:31 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Красиво но не не вкусно. :-(
Профайл

§ Vital
Re: Салат, он же десерт
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6424
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 27.12.12 - 14:54 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Фруктовые салаты могут быть поданы в самом конце новогодней трапезы
Тут у меня сомнения. Как практика показывает. В конце новогодней трапезы - На посошок наливают. :lol: Что б дорога была мягонькой. :-P
Профайл

§ Счастливая
Re: Салат, он же десерт
Счастливая


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 224
Регистрация: 02.08.12
Отправлено: 27.12.12 - 19:30 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Vital:
расиво но не не вкусно

Кому как)) большим и маленьким девочкам такое обычно нравится :-)
Профайл

§ Алиса
Re: Салат, он же десерт
Алиса


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 4397
Регистрация: 21.06.09
Отправлено: 27.12.12 - 21:49 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
"Какая гадость - эта ваша заливная рыба"... Лучше, по-моему, фрукты в "чистом виде " кушать, чем подобную "кашу".....
Профайл

§ Victor Yang
Re: Салат, он же десерт
Victor Yang


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 11028
Регистрация: 08.08.10
Отправлено: 27.12.12 - 22:11 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Алиса:
"Какая гадость - эта ваша заливная рыба"... Лучше, по-моему, фрукты в "чистом виде " кушать, чем подобную "кашу".....

На вкус и цвет, как говорится. Мне нравится.
Профайл

§ Алиса
Re: Салат, он же десерт
Алиса


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 4397
Регистрация: 21.06.09
Отправлено: 27.12.12 - 22:50 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Йенг:
На вкус и цвет, как говорится. Мне нравится.

Я тоже какое-то время "увлекалась" подобными вещами, но в итоге все же пришла к сегодняшнему мнению.... :-)
Профайл

§ Vital
Re: Салат, он же десерт
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6424
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 28.12.12 - 14:04 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Я тут случайно по телеку услышал. На новый год на столе обязательно должно быть варёное яйцо. Так как змея любит кушать яйца. И сама вынашивает их. ;-)
Профайл

§ Vital
Re: Салат, он же десерт
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6424
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 02.01.13 - 23:09 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Кролик был не плох.. Рецепт. В секрете. Не скажу...тольк за статус!!! :lol:
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
Сейчас на сайте
Гостей: 146
Пользователей: 1
Всего: 147

Вы гость здесь
^ Наверх