Рубрики газеты
Форум
Menden1968
На границе под Челябинском задержали грузовик с 17 тоннами молочной продукции из Костаная
Виноватым сделали как обычно стрелочника.. Он наверно впервые в жизни на фуре с холодильником гонял и не знал правил перевозки продуктов.. Источник:www.ng.kz ...Марик я знаю этого водилу,он из...
19.11.18 04:05
Menden1968
На границе под Челябинском задержали грузовик с 17 тоннами молочной продукции из Костаная
Водитель захотел сэкономить для себя немножечко солярки, поставил на рефе +2 вместо -16. Но это же наверняка недружественный выпад со стороны Россельхознадзора. Который пытается помешать экономикам...
19.11.18 03:59
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 3)
Сыкымы: Лучше расскажи про фокус с пятью удалёнными за день комментами... А в чем суть фокуса вкратце? А то может кто-то не в курсе.
19.11.18 02:57
Menden1968
На границе под Челябинском задержали грузовик с 17 тоннами молочной продукции из Костаная
ria.ru ...не шутите с Россельхознадзором всё очень серьёзно.
19.11.18 00:40
Гога
Флуд и оффтопик (часть 3)
211: И чьи слова? А тебе еще не звонили-не приходили с Гоголя 77?? [Исправлено: Гога, 18.11.2018 - 21:11]
18.11.18 23:59
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Рулеты для фуршета

Рулеты из лаваша - отличная замена бутербродам

Дора ГОЛОДНАЯ

Вкусная закуска для быстрых посиделок

Новый год мы по традиции начинаем встречать задолго до часа икс. Уж во всяком случае в последний рабочий день в офисе все друг друга поздравляют и чокаются бокалами с... чаем. Рулетики из лаваша - хорошая закуска к такому предновогоднему чаю. Их удобно взять с собой, когда вы после новогодней полуночи решаете срочно навестить друзей и желаете прийти не с пустыми руками.

Можно сделать рулеты из лаваша с рыбой и с грибами. Для грибного подойдут шампиньоны или лесные грибы. Их надо пожарить с луком. Но не до полной сухости, а чтобы толика сока осталась. Можно после этого измельчить блендером, но не до консистенции младенческого пюре, а чтобы чувствовались мелкие кусочки.

Теперь лист лаваша намазать плавленным сыром типа «Плавыч» или «Президент». Можно чистым сливочным, а лучше тем, который с ветчиной. Слой должен быть миллиметра три. На сыр надо посыпать измельченный свежий укроп и накрыть лист вторым листом лаваша. Его тоже смазать сыром и поверх распределить грибную массу. Сверху еще раз лаваш, сыр, укроп.

Скрутить эту заготовку с начинкой в тугой рулет, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2-3 часа. При подаче на стол резать наискосок очень острым ножом.

Примерно так же делается рулет с рыбой: слабосоленой семгой или форелью. Только в этом случае сыр должен быть точно без добавок. А вот зелени можно взять два разных пучка, например, укроп и петрушку. Или натереть на крупной терке свежий огурец, его надо хорошенько отжать от сока.

На первый лист лаваша кладется сыр и укроп, сверху сыр и тонко нарезанные ломтики семги. Если не получается нарезать ломти большой площади, тремя дорожками вдоль листа лаваша выложите рыбу, нарезанную брусками. Сверху снова лаваш с сыром и петрушкой. Все дальнейшие действия описаны выше.

Когда-то мы давали подобный рецепт, где в основе начинки был консервированный тунец. Этот вариант будет поинтереснее. 

Ингредиенты

Для грибного рулета: лаваш - 3 листа, грибы - 400-500 г, лук-порей - 1 шт. или репчатый 1 средняя головка, плавленый сыр с ветчиной - 400 г, укроп - 1 пучок.

Для рыбного рулета: лаваш армянский - 3 листа, семга, форель, лосось слабосоленые - 300 г,

сыр плавленый - 400 г, укроп - 1 пучок.

Фото ovkuse.ru


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Ольга
Re: Рулеты для фуршета
Ольга


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 3210
Регистрация: 28.07.11
Отправлено: 20.12.12 - 08:14 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
да, чтоб мы делали без лаваша... Спасибо...эээ... а кто к нам его привёз?
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 50
Пользователей: 0
Всего: 50

Вы гость здесь
^ Наверх