Рубрики газеты
Форум
maxsaf
Флуд и оффтопик (часть 3)
Блин, зашел индюка посмотреть (фотки), а тут опять ругачка :-( . Всем мира и добра
14.11.18 00:42
211
Флуд и оффтопик (часть 3)
Гога: Да исчезни ты совсем !! По моему я тебе в личке за долго до закрытия ветки на что то уже намекал.. И даже говорил.. Ты зачем говоришь что то, если я тебе уже тогда сказал? Почему не сказал...
14.11.18 00:26
211
Флуд и оффтопик (часть 3)
На новые правила будущего так сказать.. В которых не будет места "боевым настроениям на целую неделю" или "войны".. Которое выдумывают наши горячие в интернете головы..
14.11.18 00:23
211
Флуд и оффтопик (часть 3)
Хех.. Как зашевелились то смотрю.. Ответить? Нет, на личные оскорбления не стану, рисковать Флудом не стану, как некоторые, пытаясь сделать как то больно оппоненту взяли и ушатали площадку, которую...
14.11.18 00:15
Гога
Флуд и оффтопик (часть 3)
И если для дела понадобится, вдруг на этом светлом форуме темное пятно Я, готов выйти из форума, только для того, чтобы его спасти.. Источник:www.ng.kz ...
14.11.18 00:01
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Пазлы из фасоли

Закуски с фасолью утихомирят самый могучий аппетит

Дора ГОЛОДНАЯ

По этому принципу готовим сытные закуски

Язык не поворачивается назвать блюда с фасолевыми бобами «салатами». Даже если там только фасолька и зелень, получается все равно очень сытно. Кроме того, почти все, что делается из фасоли холодного, с успехом можно подать горячим - как полноценное второе. Как простейшую фасоль в томате, так и…

Собственно, про «в томате» и так все знают. От себя добавлю только одну идею. Если вы не вегетарианец, то горячую разваренную в помидорном соусе фасоль посыпьте прямо на порционной тарелке горстью свежих хрустящих  шкварок из свиного сала с прослойкой. А если сало копченое - вообще сказка. Вытопившийся жир - туда же, и «заострить» двумя-тремя колечками злого перца. Есть быстро, пока шкварки не расквасились.

Ну, теперь про остальное. Фасоль - овощ уникальный. Ее растительный белок отлично уживается не только с белком животным, то есть с мясом, но и с углеводами. Так что разнообразьте простые гарниры из макарон, риса, гречки добавлением фасоли всех цветов и размеров. Отварить, правда, ее надо отдельно и смешивать с чем душа желает. Вот тут-то большой простор. Фасоль прекрасно сочетается, например, с обжаренной печенью и луком. Эти три ингредиента, посыпанные зеленью - уже закусочка «на ять». (Только ради бога - никаких сухариков из пакета!) Уберите из нее жареный лук, заправьте соевым соусом и кунжутным маслом - новый вкус. Нет кунжутного масла? Обжарьте в любом рафинированном кунжутное семя и щепоть зиры.

Вкусный вариант - фасоль с грибами. Если готовите с китайскими черными, то закуску хорошо заправить кисло-сладким маринованным луком. А если с жареными или отварными шампиньонами, то подсушите на растительном масле лук до золотистой хрусткости. И - к фасоли. Очень неплохо здесь впишется крупно порезанная и обжаренная морковь.

А можно соединить в одном блюде печень, фасоль, грибы, морковь с жареным луком. Или оставить пазл без моркови, но тогда заправить блюдо петрушкой и соевым соусом. Если у вас могучий желудок и такой же аппетит, можно соус пополам смешать с майонезом.

Моя любимая закуска - отварная куриная печенка или грудка, нарезанная на полоски-кубики, горсть мелкой фасоли «черный глаз» (быстро варится и нежная), мелко-мелко нарубленный пучок петрушки, в котором пара веточек кинзы, а летом мяты. Заправляется все это толчеными грецкими орехами (немного) и оливковым маслом, в которое выдавлены пара зубчиков чеснока.

Фото vilki.net


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Vital
Re: Пазлы из фасоли
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6423
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 11.10.12 - 14:31 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Блин я только решил 5кг скинуть, а тутс фасоль -сало-грудка-печёнка-грибы. Придётся отложить похудение. Ну чёт позже. :-o
Профайл

§ Анни
Re: Пазлы из фасоли
Анни


(Пользователи)
Сообщений: 35
Регистрация: 23.08.12
Отправлено: 12.10.12 - 23:16 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
"Полосками - кубиками" стесняюсь спросить - это как???
Профайл

§ Кьяра
Re: Пазлы из фасоли
Кьяра


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 1088
Регистрация: 18.03.11
Отправлено: 13.10.12 - 12:58 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Анни:
"Полосками - кубиками" стесняюсь спросить - это как???

а вот уметь надо! :lol:
Профайл

§ Vital
Re: Пазлы из фасоли
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6423
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 13.10.12 - 17:33 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Анни:
"Полосками - кубиками" стесняюсь спросить - это как???

Отвечаю. Легко. Записывай: Берёшь кубик и режешь на полоски. Потом берёшь эти полоски и режешь на кубики. И получаются КУБИКОПОЛОСАТИК. 8-)
Профайл

§ Vital
Re: Пазлы из фасоли
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6423
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 13.10.12 - 19:01 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Анни--Да ты не стесняйся. Спрашивай. Я тебе на любой кулинарный вопрос отвечу.Серьёзно. ;-)
Профайл

§ Vital
Re: Пазлы из фасоли
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6423
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 13.10.12 - 21:28 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Вкусный вариант - фасоль с грибами. Если готовите с китайскими черными
---Не советую. Сам не кушал. Думаю наши соседи китайцы о нашем здоровье не думают. Там главное продать. Наши мухоморы безопасней -китайских шампиньонов. Конечно образно.
Профайл

§ Анни
Re: Пазлы из фасоли
Анни


(Пользователи)
Сообщений: 35
Регистрация: 23.08.12
Отправлено: 14.10.12 - 18:08 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Vital:

Не сомневаюсь, научишь.....
Профайл

§ Лорелия
Re: Пазлы из фасоли
Лорелия


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 1996
Регистрация: 06.05.10
Отправлено: 14.10.12 - 18:08 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Все рецепты Доры вкусные, сколько готовила, столько всегда хвалили. Спасибо за очередной не сложный и вкусный :-) :-) :-)
Профайл

§ Vital
Re: Пазлы из фасоли
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6423
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 15.10.12 - 02:48 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Анни:
Не сомневаюсь, научишь.....

--Да я много чё могу. Голодная. Я тут. 8-)
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
Сейчас на сайте
Гостей: 82
Пользователей: 0
Всего: 82

Вы гость здесь
^ Наверх