Рубрики газеты
Форум
Menden1968
Холодной и горячей воды не будет завтра в Костанае
Вслед за горячей водой киевлянам отключат еще и холодную. Список адресов 22:46, 24 сентября 2018 В Киеве по ряду адресов отключат холодное водоснабжение. Причина - проведение ремонтных работ...
25.09.18 03:30
таноми52
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Azaibragimova: А за то, что сделало русскоязычное население для страны давно десять раз сказано спасибо! И большой Рахмет! Источник:www.ng.kz Разницу между "словом" и...
25.09.18 00:14
elektron
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
И этот язык для них Родной, между прочим!
25.09.18 00:00
elektron
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Azaibragimova: А за то, что сделало русскоязычное население для страны давно десять раз сказано спасибо! ИИсточник:www.ng.kz Это всё? Страшно просто? Azaibragimova: И большой Рахмет! А это как...
24.09.18 23:58
Azaibragimova
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Никто Вас не заставляет молчать! Но не нужно быть диванным критиком! Каждый сидит и пишит, что государство плохое! Ну сходите и предложити свои варианты, по улучшению страны!
24.09.18 23:48
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Пазлы из фасоли

Закуски с фасолью утихомирят самый могучий аппетит

Дора ГОЛОДНАЯ

По этому принципу готовим сытные закуски

Язык не поворачивается назвать блюда с фасолевыми бобами «салатами». Даже если там только фасолька и зелень, получается все равно очень сытно. Кроме того, почти все, что делается из фасоли холодного, с успехом можно подать горячим - как полноценное второе. Как простейшую фасоль в томате, так и…

Собственно, про «в томате» и так все знают. От себя добавлю только одну идею. Если вы не вегетарианец, то горячую разваренную в помидорном соусе фасоль посыпьте прямо на порционной тарелке горстью свежих хрустящих  шкварок из свиного сала с прослойкой. А если сало копченое - вообще сказка. Вытопившийся жир - туда же, и «заострить» двумя-тремя колечками злого перца. Есть быстро, пока шкварки не расквасились.

Ну, теперь про остальное. Фасоль - овощ уникальный. Ее растительный белок отлично уживается не только с белком животным, то есть с мясом, но и с углеводами. Так что разнообразьте простые гарниры из макарон, риса, гречки добавлением фасоли всех цветов и размеров. Отварить, правда, ее надо отдельно и смешивать с чем душа желает. Вот тут-то большой простор. Фасоль прекрасно сочетается, например, с обжаренной печенью и луком. Эти три ингредиента, посыпанные зеленью - уже закусочка «на ять». (Только ради бога - никаких сухариков из пакета!) Уберите из нее жареный лук, заправьте соевым соусом и кунжутным маслом - новый вкус. Нет кунжутного масла? Обжарьте в любом рафинированном кунжутное семя и щепоть зиры.

Вкусный вариант - фасоль с грибами. Если готовите с китайскими черными, то закуску хорошо заправить кисло-сладким маринованным луком. А если с жареными или отварными шампиньонами, то подсушите на растительном масле лук до золотистой хрусткости. И - к фасоли. Очень неплохо здесь впишется крупно порезанная и обжаренная морковь.

А можно соединить в одном блюде печень, фасоль, грибы, морковь с жареным луком. Или оставить пазл без моркови, но тогда заправить блюдо петрушкой и соевым соусом. Если у вас могучий желудок и такой же аппетит, можно соус пополам смешать с майонезом.

Моя любимая закуска - отварная куриная печенка или грудка, нарезанная на полоски-кубики, горсть мелкой фасоли «черный глаз» (быстро варится и нежная), мелко-мелко нарубленный пучок петрушки, в котором пара веточек кинзы, а летом мяты. Заправляется все это толчеными грецкими орехами (немного) и оливковым маслом, в которое выдавлены пара зубчиков чеснока.

Фото vilki.net


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 1)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Vital
Re: Пазлы из фасоли
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6179
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 11.10.12 - 13:31 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Блин я только решил 5кг скинуть, а тутс фасоль -сало-грудка-печёнка-грибы. Придётся отложить похудение. Ну чёт позже. :-o
Профайл

§ Анни
Re: Пазлы из фасоли
Анни


(Пользователи)
Сообщений: 35
Регистрация: 23.08.12
Отправлено: 12.10.12 - 22:16 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
"Полосками - кубиками" стесняюсь спросить - это как???
Профайл

§ Кьяра
Re: Пазлы из фасоли
Кьяра


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 1088
Регистрация: 18.03.11
Отправлено: 13.10.12 - 11:58 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Анни:
"Полосками - кубиками" стесняюсь спросить - это как???

а вот уметь надо! :lol:
Профайл

§ Vital
Re: Пазлы из фасоли
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6179
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 13.10.12 - 16:33 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Анни:
"Полосками - кубиками" стесняюсь спросить - это как???

Отвечаю. Легко. Записывай: Берёшь кубик и режешь на полоски. Потом берёшь эти полоски и режешь на кубики. И получаются КУБИКОПОЛОСАТИК. 8-)
Профайл

§ Vital
Re: Пазлы из фасоли
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6179
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 13.10.12 - 18:01 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Анни--Да ты не стесняйся. Спрашивай. Я тебе на любой кулинарный вопрос отвечу.Серьёзно. ;-)
Профайл

§ Vital
Re: Пазлы из фасоли
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6179
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 13.10.12 - 20:28 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Вкусный вариант - фасоль с грибами. Если готовите с китайскими черными
---Не советую. Сам не кушал. Думаю наши соседи китайцы о нашем здоровье не думают. Там главное продать. Наши мухоморы безопасней -китайских шампиньонов. Конечно образно.
Профайл

§ Анни
Re: Пазлы из фасоли
Анни


(Пользователи)
Сообщений: 35
Регистрация: 23.08.12
Отправлено: 14.10.12 - 17:08 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Vital:

Не сомневаюсь, научишь.....
Профайл

§ Лорелия
Re: Пазлы из фасоли
Лорелия


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 1996
Регистрация: 06.05.10
Отправлено: 14.10.12 - 17:08 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Все рецепты Доры вкусные, сколько готовила, столько всегда хвалили. Спасибо за очередной не сложный и вкусный :-) :-) :-)
Профайл

§ Vital
Re: Пазлы из фасоли
Vital


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 6179
Регистрация: 09.02.12
Отправлено: 15.10.12 - 01:48 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Анни:
Не сомневаюсь, научишь.....

--Да я много чё могу. Голодная. Я тут. 8-)
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 122
Пользователей: 0
Всего: 122

Вы гость здесь
^ Наверх