Рубрики газеты
Форум
211
Сколько дней нужно работать казахстанцу, чтобы купить iPhone Xs
elektron: Чем Samsung, LG, Huawei не устраивает Источник:www.ng.kz Пока они определенно слабее так сказать.. Но догоняют.. Я в этом году взял два штуки Сяоми, суженой 5 плюс, себе ноту 5.. Но...
22.09.18 13:25
yudjin
Очень длинная очередь на границе
211: Тут все просто, Россия опять нашла та не... в России хоть что-то производят и даже могут продать соседям... А у нас кроме понтов мало что производят... такая вот рухнама, однако...
22.09.18 13:15
Серый волк
Школьное образование
Если это не фейковый вброс про отсутствие учебников через почти месяц после начала учебного года, то это интересная новость. Особенно учитывая, что вторая школа так близко к городскому акунаматату,...
22.09.18 12:53
elektron
Что так сердце растревожено...
А можно и просто давление померить. Может даже не корвалол или ещё чего нужно. Достаточно понизить давление, до нормы и усё ;-) [Исправлено: elektron, 22.09.2018 - 07:44]
22.09.18 12:42
211
Что так сердце растревожено...
kbkz1980: А зачем тебе он ? Суточный маниторинг АД делают в опред.случаях. За исследование 20 тыс. Источник:www.ng.kz Мне чтоб самому. Делали бесплатно, вот и терпел. Ну и знать, буду, но...
22.09.18 12:41
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Пирожок, он же котлета...

Дора ГОЛОДНАЯ

Картофельные зразы с грибами - это вещь!

И все сейчас для них есть свеженькое - картошка только что с дачи или поля, грибы лесные пошли после дождей. А блюдо, характерное для белорусской, польской, прибалтийской кухонь, наверняка пропишется и на вашем столе. У него для этого есть все данные: готовить не очень сложно, вариантов - множество, и - самое главное - вкусная это штука зразы.

Можно спорить - это пирожок с нестандартным тестом или котлета с начинкой. В любом случае в споре рождается вкусная еда.

Для зраз картофельных с грибами нужно перво-наперво отварить картошку и пожарить, мелко порезав, грибы с луком. Подойдут, кстати, любые, кроме лесных пластинчатых. А вот домашние вешенки вполне уместны. Но лучше всего, конечно, белые, подберезовики, маслята.

Итак, картошку отвариваем, разминаем хорошенько толкушкой, добавляем, когда чуть остынет, яйцо, сливочное масло, соль, перец. Можно положить ложку муки, если картошка не очень крахмалистая, а лучше обойтись. Просто, когда будете жарить, переворачивайте зразы аккуратно. Из теплого картофельного теста надо сформовать небольшие лепешечки (размер - как на хороший вареник с вишней), на середину положить начинку и придать изделию форму пирожка. Толщина стенки этого произведения должна быть сантиметра полтора. Тоньше не делайте, развалятся. Дальше - можно просто обжарить с обеих сторон на растительном масле, можно запанировать зразы в сухарях, можно сначала окунуть во взбитое яйцо, а потом в крупные сухари. При подаче на стол такие зразы дополняют зеленью и сметаной.

Картофельное тесто - универсальное. Можно внутрь упрятать великое разнообразие начинок. Курицу с сыром, бекон с луком и сладким перцем, жирную рыбку, капусту с теми же грибами или яйцом, рубленое яйцо с зеленым луком.

Можно в свою очередь принципиально изменить состав теста. Еще один очень распространенный вариант - мясные зразы, которые действительно больше похоже на котлеты с начинкой. На мой взгляд, отличная вещь - зразы из рыбного фарша, например, из лосося с зеленью и сыром внутри.

Картофель - 1 кг, грибы - 250 г, яйца - 2 шт., луковица - 2 шт. сливочное масло - 2 ст. л. сметана - 100 г мука - 2 ст. л. растительное масло - 3 ст. л. соль


  • Рейтинг: 5.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 5.00 (голосов 3)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.



Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 89
Пользователей: 2
Всего: 91

Вы гость здесь
^ Наверх