Рубрики газеты
Форум
drakon
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Sniper: Гони штраф 40 тысяч теньге. И разбежимся!!! Источник:www.ng.kz Так сказал сержант ДПС и забрал деньги из бардачка машины Доктора Бакчана... :lol:
25.09.18 22:40
drakon
Дороги в Узунколе отремонтирует снег?
Дождь,снег и морозы - вот главные строители дорог... :lol:
25.09.18 22:37
yudjin
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
Sniper: Похвалялся, что изувечил свою табличку на доме. Не для тебя она повешена. Свой адрес сам знаешь. Гони штраф 40 тысяч теньге. ой, бай ... рассмешил дядька... Единственный кто исправил...
25.09.18 22:35
Victor Yang
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
alex_60: вижу комментаторов с регистрацией 24.09.18 Источник:www.ng.kz Это могут быть адепты запрета русского языка - таких хватает.
25.09.18 22:29
211
Только на казахском и английском - управление по развитию языков не видит нарушения закона в табличках с QR-кодом в Костанае
211: Да, ты трус, потому что Кстати, поправлю себя, это образное выражение.. Вступая в дискуссию, у меня как правило ничего личного..
25.09.18 21:40
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

Черные даже спагетти

Дора ГОЛОДНАЯ

Но больше всего в этом заведении запоминается счет

Интерьер, правда, хорош. Такой «огламуренный» хай-тек, очень стильно. И соответствует названию - Black & White. Все, от столов и диванов до посуды, черно-белое со штрихами серебра. Насколько скучно выглядит здание по Баймагамбетова, 45 «А» снаружи, настолько интересно оформлено внутри. Лаунж-бар, короче. Тянет остаться. Вопрос - ради чего?

Ради атмосферы? Пожалуй. Негромкая музыка, любезный персонал в форме почти школьной - белый верх - черный низ, никакой пьяной горячности у посетителей - спиртного здесь не подают. Курильщикам отведена отдельная комната, в общем зале даже намека нет на сигаретный дым.

Не хватает  Wi-Fi, чтобы за бокалом свежевыжатого сока или коктейля коротать здесь свободные часы. Поесть в какой-нибудь соседней кафешке, а в этом заведении элегантно завершить трапезу. Или начать. Боюсь, на большее вас не хватит.

Готовят в Black & White очень дорого и... Впрочем, по порядку. К определенной кухне бар не склоняется. Меню у него два. Черное - японское. Наименований 10-12 суши-роллов, парочка супов и несколько блюд тэмпура. А белое меню - международное и эклектичное: драники и каша соседствуют с диким рисом и экзотическими спагетти нери, которые красят чернилами каракатиц и которые в тарелке до смешного напоминают черные шнурки. Гурманы твердят, что из всей пасты к морепродуктам наилучшим образом подходит именно эта. Может, где и подходит. Но в костанайском баре «тонкий морской привкус нери», а заодно и вкус креветок забил насыщенный томатный соус. В него еще и мощной отдушки положили, что-то типа прованских трав. В итоге, если закрыть глаза и жевать, о каракатицах и креветках ничто не напоминает. Кроме цены: стоит это чудо 1220 тенге за порцию. Ну, ладно - здесь платим за фасон и чернила. А спагетти болоньез почему оценены в 1020 тенге? Дежурная еда,  к тому же пасту местный повар откровенно переварил.

Эти «почему» на протяжении всей трапезы наша компания задавала себе раз десять, по количеству почти всех опробованных здесь блюд. Салат «Цезарь» стоит аж 820 тенге. Вместо латука или «айсберга» на тарелке - гора нарубленной китайской капусты в майонезе. Полный колхоз. Правильной заливкой и не пахнет. И ведь что обидно - курица для «Цезаря» была прекрасно приготовлена.

Китайская капуста доминировала и в салате с морепродуктами «Медитерано» за 920 тенге. Блюдо дополнял холодный лук-тэмпура, чей кляр впитал непозволительное количество растительного масла.

В роллах «Калифорния» мы так и не нашли авокадо, зато обнаружили крабовые палочки. Шесть роллов, с вашего позволения, стоят 920 тенге.

Говяжья отбивная - фирменное блюдо Black & White - ничем не впечатлила. Суховатое мясо не смягчилось ни под красным соусом, ни под сырной шапочкой. Стоил кусок суровой коровки 1020 тенге. И даже чай здесь, банальный пакетированный Greenfield, тянул аж на 110 тенге.

Но без десерта мы все равно не ушли. И капучино был вполне приемлем, и парфе. Правда, с этим французским десертом - так называемое домашнее мороженое, готовится из взбитых с сахаром и наполнителями сливок - запуталась наша официанточка. Презентовала поначалу как итальянскую панакоту - тип сливочного желе с фруктами, сладкими соусами. Ну да мы простили. Было вкусно. Цилиндрик парфе с клубникой - 420 тенге.

В свете нашего итогового счета предлагаю серьезно отнестись к моему совету: борща навернуть дома, а кофейку попить с фирменным мороженым уже в черно-белом интерьере.

Дорорейтинг

Lounge bar «Black & White»

Интерьер *****

Атмосфера *****

Обслуживание *****

Трапеза *****


  • Рейтинг: 4.33
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 4.33 (голосов 12)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

трио
Re: Черные даже спагетти




Отправлено: 08.03.12 - 09:01 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
улица на которой расположено заведение БАЙТУРСЫНОВА!!!

§ Злобный кустанаец
Re: Черные даже спагетти
Злобный кустанаец


(Пользователи)
Сообщений: 2692
Регистрация: 23.02.10
Отправлено: 08.03.12 - 11:34 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
В классическом рецепте ролла "Калифорния" крабовые палочки присутствуют. А вот то, что авокадо не доложили, это минус заведению.
Профайл

§ Злобный кустанаец
Re: Черные даже спагетти
Злобный кустанаец


(Пользователи)
Сообщений: 2692
Регистрация: 23.02.10
Отправлено: 08.03.12 - 11:36 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Ингредиенты ролла «Калифорния» созданного в 1973 году Итиро Маситой, шеф-поваром ресторана Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе - нори, рис для суши, японский хрен васаби, свежий огурец, разрезанный на тонкие полоски, мякоть авокадо, разрезанного тонкими полосками, крабовое мясо (крабовые палочки). Для украшения применяется тобико (икра летучей рыбы), либо кунжут (обжаренные зерна), возможно их совмещение. В качестве начинки используются сёмга, морской гребешок, икра тобико, сыр «Филадельфия».
Профайл

123
Re: Черные даже спагетти




Отправлено: 08.03.12 - 11:39 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Знаю почему Доре не понравилось,потому-что там спиртного нет в меню.

Den
Re: Черные даже спагетти




Отправлено: 08.03.12 - 11:41 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Прочитал и понял что заведение-колхоз,а косят под...

§ Злобный кустанаец
Re: Черные даже спагетти
Злобный кустанаец


(Пользователи)
Сообщений: 2692
Регистрация: 23.02.10
Отправлено: 08.03.12 - 13:57 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
123:
наю почему Доре не понравилось,потому-что там спиртного нет в меню.

А также шашлычка окорочкового..
Профайл

РжуНиМагу
Re: Черные даже спагетти




Отправлено: 08.03.12 - 14:13 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Знаю почему Доре не понравилось,потому-что там спиртного нет в меню.
Ну да, все остальное, что написано - за гранью твоего понимания, естественно))))
Был в кафе. Очень справедливо все написано. И совсем не злобно. Мне тоже понравилось обслуживание и интерьер. Совершенно очевидно, что владельцы стараются, чтобы и еда была по высшему уровню, но пока как-то не получается. Считаю, прноблема в кадрах. Найти в Костанае хорошего повара, а тем более технолога - большая проблема. Приличного еще можно. Но хорошего, для дорогого заведения с эксклюзивной кухней - фиг.

Дора
Re: Черные даже спагетти




Отправлено: 08.03.12 - 14:15 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Злобный кустанаец:

Цитата:
Злобный кустанаец:
крабовые палочки присутствуют

они действителльно допустимая замена натуральному крабовому мясу, но, полагаю, не в роллах, которые стоят 900 тенге

§ Злобный кустанаец
Re: Черные даже спагетти
Злобный кустанаец


(Пользователи)
Сообщений: 2692
Регистрация: 23.02.10
Отправлено: 08.03.12 - 14:40 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Дора:
они действителльно допустимая замена натуральному крабовому мясу, но, полагаю, не в роллах, которые стоят 900 тенге

Крабовые палочки - сурими, продукт придуманный японцами и стоят они в Японии очень дорого. Именно палочки, по не мясо в суши и добавляются
Профайл

§ CkapaBeu
Re: Черные даже спагетти
CkapaBeu


(Пользователи)
Сообщений: 681
Регистрация: 05.06.11
Отправлено: 08.03.12 - 14:46 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Это как раз тот вариант, когда землю приобрести блата хватило, а клиента приобрести - мозгов нет, и блат не помог!
Очередной скворечник за миллионы в центре города :lol:
Профайл

Друг
Re: Черные даже спагетти




Отправлено: 08.03.12 - 21:39 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Проблемы там есть, но они стараются исправить. Многих продуктов в Костанае нет. Они часто закупают в Челябинске. У них всегда получается .Манго.Кофейня.Бамбук. Всегда почти аншлаг. Учатся , пробуют.

§ Доцент
Re: Черные даже спагетти
Доцент


(Только чтение)
Сообщений: 5785
Регистрация: 14.02.12
Отправлено: 08.03.12 - 22:59 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
№11.Многих продуктов в Костанае нет. Они часто закупают в Челябинске.*******


Наконец-то прозвучало признание.
Профайл

тоже друг
Re: Черные даже спагетти




Отправлено: 09.03.12 - 08:39 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Доцент:
№11.Многих продуктов в Костанае нет. Они часто закупают в Челябинске.*******
Наконец-то прозвучало признание


Эх ты , Доцентище. Имеется в виду особые устрицы, омары, и прочая экзотика, которая и в Челябинске используется только в крутых ресторанах. :-)

§ Галина Каткова
Re: Черные даже спагетти
Галина Каткова


(Журналисты)
Сообщений: 33
Регистрация: 16.04.10
Отправлено: 09.03.12 - 09:16 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
К спору Злобного и Доры
Сурими...позволяет производителю имитировать текстуру и вкус более дорогих продуктов, таких как лангусты, за счет использования сравнительно недорогих материалов. Сурими считается самым НЕДОРОГИМ источником белка.
http://biablasta.ru/ingredienty/surimi.html
Профайл

§ Галина Каткова
Re: Черные даже спагетти
Галина Каткова


(Журналисты)
Сообщений: 33
Регистрация: 16.04.10
Отправлено: 09.03.12 - 09:20 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Друг:
.Манго.Кофейня.Бамбук. Всегда почти аншлаг. Учатся , пробуют.

А разве у Бамбукаи Манго один и тот же хозяин?
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 227
Пользователей: 1
Всего: 228

Вы гость здесь
^ Наверх