Рубрики газеты
Форум
drakon
Моя Деревенька и её окрестности.
Vital: Два пенса свои подвиги чет начали вспоминать:))) Источник:www.ng.kz Виталя, доживи до наших Лет. Тоже будешь кого нибудь - вспоминать. Но мы уже этого - не увидим и не Прочитаем... :lol:
26.09.18 14:27
drakon
Моя Деревенька и её окрестности.
Sniper: свингуете до сих пор? Кошмар... Источник:www.ng.kz Нее,Доктор у нас с Танюхой даже секса - небыло. Целовались, обнимались. Хотя я её знакомил со своей Мамой. И представлял её,Маме,как...
26.09.18 14:21
Sniper
Моя Деревенька и её окрестности.
drakon: Барбара прекрасно это знает, и Танюху - знает.. Источник:www.ng.kz свингуете до сих пор? Кошмар... :-) :-( ;-)
26.09.18 14:12
211
Назначен помощник акима Костанайской области по вопросам военной безопасности и обороны
Отключения света, воды, газа, канализации, это наверняка часть учений.. Дороги готовят к бездорожью, чтоб танки не прошли..
26.09.18 14:09
Sniper
Моя Деревенька и её окрестности.
через верхния край закрытой оконной шторки разглядела...короче я спасся...не люблю влезать в семейные ссоры)))
26.09.18 14:09
Перейти в форум »
 
 
Быстрее не бывает
 
 

И помелет, и сварит

В комбинированные машины встроены кофемолки

По материалам coffee.spb.ru

Как выбрать кофемашину, чтобы напиток не потерял свой вкус

Ароматная чашечка кофе - что может лучше взбодрить человека по утрам или в течение рабочего дня? Современная техника может освободить хозяйку от необходимости неотрывно следить за закипающим в турке напитком. Многофункциональные кофемашины способны за считанные минуты и зерна смолоть, и приготовить крепкий эспрессо для мужчин и нежный капучино для дам.

Видовое разнообразие

Простейшая группа подобных аппаратов - рожковые кофемашины. Конструктивно они отличаются друг от друга материалом, из которого изготовлен корпус машины и рожок. Материал корпуса принципиального значения не имеет, он влияет лишь на прочность аппарата и его цену. А вот материал рожка влияет на вкусовые качества напитка. В металлическом рожке кофе хорошо прогревается, и напиток получается густым, с пышной пеной и насыщенным вкусом. В пластмассовом рожке напиток получается водянистым и недодержанным, со светлой пеной и кисловатым вкусом, даже при условии хорошего помола качественных зерен.

В отличие от простейших моделей, более серьезные кофемашины не предполагают столь активного участия человека в процессе приготовления напитка. Линейка качественных кофемашин есть у многих производителей. Хорошо зарекомендовала себя техника марок Bosch, Delonghi, Saeco, Siemens, Spidem. Комбинированная кофемашина объединяет в своем корпусе кофемолку и кофеварку. Рядом с кофемолкой может быть закреплен дополнительный бункер для другого сорта кофе. Такая машина не только приготовит ароматный кофе, но и просто вскипятит воду. Бачок обычно имеет встроенный фильтр, позволяющий очищать воду для питья.

Самая популярная группа - автоматические кофемашины. Они же являются и самыми дорогими из всех моделей.  Для того, чтобы насладиться чашечкой кофе, необходимо произвести несколько несложных манипуляций: засыпать кофейные зерна, налить воду, установить крепость напитка и количество чашек и нажать кнопку включения. Процесс от помола зерен до готовой чашки кофе занимает 30-40 секунд. Напиток полностью сохраняет эфирные масла и кофеин, содержащиеся в свежесмолотом кофе.

Функции и опции

Очень популярны кофемашины, оснащенные компьютером с жидкокристаллическим дисплеем и позволяющие задать практически любые параметры, начиная с температуры кофе и заканчивая жесткостью используемой воды. У всех кофемашин с дисплеем реализована функция программирования, которая позволяет задать объем наполнения для трех разных чашек, выбрать температуру подаваемого кофе, выполнять автоматическую ежедневную промывку, активировать функцию помола на следующую чашку, необходимую для непрерывного приготовления большого количества порций кофе.

Во всех автоматических кофемашинах любых марок присутствует заварочный механизм - устройство, в котором происходит непосредственно процесс приготовления кофе. В кофемашинах со встроенным заварочным механизмом накопившийся старый кофе со временем начинает отдавать готовящемуся напитку совершенно ненужную горечь. Поэтому наличие съемного заварочного механизма - это дополнительный плюс.

Бойлер в кофемашине служит для нагрева воды до температуры приготовления эспрессо или для нагрева воды до состояния пара, который необходим при взбивании молока и приготовлении капучино. Наличие второго бойлера или функции быстрого пара, реализованной в кофемашине с одним бойлером, позволяет существенно ускорить процесс взбивания молока.

Система E-plus (SBS) - одна из последних технологий в области приготовления эспрессо. Она позволяет непосредственно во время наполнения чашки регулировать давление, с которым вода проходит через молотый кофе, таким образом изменяется крепость кофе.

Очень полезная вещь в автоматических кофемашинах - капучинатор. Взбивание молока с участием пара может осуществляться при помощи трех устройств - панарелло, автоматического капучинатора и специального кувшина Milk Island. В случае с панарелло необходимо самостоятельно контролировать процесс смешения молока, пара и воздуха с целью удержания их правильного баланса и получения качественной молочной пены. При использовании автоматического капучинатора и Milk Island взбивание молока автоматизировано.

Кофемашины оснащаются двумя типами жерновов - стальными и керамическими. Кофемашины с керамическими жерновами работают тише и поэтому в определенных случаях могут быть более предпочтительнее. Однако стальные жернова гораздо более выносливы к механическим нагрузкам и просты в обслуживании. Для относительно высоких нагрузок лучше кофемашины со стальными жерновами. Керамика может использоваться преимущественно дома.

В костанайских магазинах бытовой техники можно приобрести рожковые кофемашины фирмы Krups по цене от 20 тыс. до 40 тыс. тенге. Более простые рожковые машины фирмы Rowenta стоят  13 тыс. - 15 тыс. тенге. Комбинированные кофемашины торговой марки  Krups можно купить за 100 тыс. тенге. Представлены на костанайском рынке и автоматические кофемашины фирмы  Krups. Их стоимость - 130 тыс. - 170 тыс. тенге.

Фото spb.ru


  • Рейтинг: 0.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг: 0.00 (голосов 0)


Рейтинг статей
Версия для печати
Отправить по почте
Перейти к последним новостям



Материалы номера

Комментарии к статье
Вы не можете отправить комментарий анонимно,
пожалуйста зарегистрируйтесь.

§ Валентин
Re: И помелет, и сварит
Валентин


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 7443
Регистрация: 23.12.06
Отправлено: 06.01.12 - 11:56 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Вы даже не представляете, сколько нюансов есть в данном вопросе.
Начиная от выбора эспрессо-машины, заканчивая выбором кофемолки, который обычно не рассматривают вообще.
И без которой, которая будет стоить как бы не дороже эспрессо-машины, просто ничего приличного не получится.

А вот это вот

Цитата:
В костанайских магазинах бытовой техники можно приобрести рожковые кофемашины фирмы Krups по цене от 20 тыс. до 40 тыс. тенге. Более простые рожковые машины фирмы Rowenta стоят 13 тыс. - 15 тыс. тенге.


Давление 3.5 атмосфер, маленький бойлер, мельхиоровый рожок — никакая термостабильность, приличного кофе не будет.

Цитата:
Комбинированные кофемашины торговой марки Krups можно купить за 100 тыс. тенге. Представлены на костанайском рынке и автоматические кофемашины фирмы Krups. Их стоимость - 130 тыс. - 170 тыс. тенге.


Скорее всего то же.
Приличных и недорогих рожковых кофеварок у нас нет.
Кофемолок, кстати, тоже.
Профайл

§ Yorik
Re: И помелет, и сварит
Yorik


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 555
Регистрация: 19.11.09
Отправлено: 06.01.12 - 17:15 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Валентин:
у нас нет


Зачем одно и то же повторять без конца? Ну нет - и нет! Был бы спрос - было бы и предложение. Таких "ценителей" как ты в нашей деревне немного... Или этим постом нужно было подчеркнуть в очередной раз свои познания? Тогда прости, надеюсь, не помешал... ;-)
Профайл

§ Валентин
Re: И помелет, и сварит
Валентин


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 7443
Регистрация: 23.12.06
Отправлено: 06.01.12 - 18:36 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Yorik:
Зачем одно и то же повторять без конца


Очевидно, чтобы ты спросил.

Цитата:
Yorik:
Или этим постом нужно было подчеркнуть в очередной раз свои познания? Тогда прости, надеюсь, не помешал...


Задай себе вопрос: почему тебя раздражает написанное мной?
Профайл

555
Re: И помелет, и сварит




Отправлено: 06.01.12 - 18:55
Комментарий удален модератором.

§ Yorik
Re: И помелет, и сварит
Yorik


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 555
Регистрация: 19.11.09
Отправлено: 07.01.12 - 11:28 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Валентин:
Очевидно, чтобы ты спросил


Согласен, потому что другой смысл в этом найти довольно сложно...


Цитата:
Валентин:
раздражает написанное мной


ничуть, в чем ты увидел раздражение? Есть только живой интерес, зачем человек 157-й раз пишет одно и то же. Но я же пишу, что если ты таким образом показываешь свои познания (вдруг кто-то забыл? ;-) ) - ни в коем случае не мешаю, продолжай!
Профайл

§ Yorik
Re: И помелет, и сварит
Yorik


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 555
Регистрация: 19.11.09
Отправлено: 07.01.12 - 11:32 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Тему ты, Валя, создал интересную кстати. Я для себя кое-что новое почерпнул. Так что в самом деле - пиши еще! ;-)
Профайл

...
Re: И помелет, и сварит




Отправлено: 07.01.12 - 11:52 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Так что в самом деле - пиши еще!


И в самом деле, пусть пишет, хоть поугараем... :lol:

§ Валентин
Re: И помелет, и сварит
Валентин


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 7443
Регистрация: 23.12.06
Отправлено: 07.01.12 - 17:32 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Yorik:другой смысл в этом найти довольно сложно...


А он, тем не менее, есть.

Статья рассказывает про кофемашины, и даже сообщает, сколько они примерно стоят у нас здесь.

Я в данном вопросе чуть-чуть разбираюсь, и поясняю возможным читателям: покупка кофемашины в нашем случае, это, к сожалению, выбрасывание денег на ветер.

Если вдруг кому интересно, почему так — могу пояснить подробнее.

Если кто-то хочет употреблять вкусный кофе дома, с минимумом затрат денег и усилий — такая возможность тоже есть, но это не эспрессо-машина.

Цитата:
Yorik:ничуть, в чем ты увидел раздражение?


Общение по переписке имеет ряд неустранимых недостатков, увы.
Писать в комментариях "зачем ты это вообще пишешь" — несколько странно.

Цитата:
Yorik:зачем человек 157-й раз пишет одно и то же.


Есть интересная многим тема про вкусный кофе дома.
Если мне есть что-то сказать на тему — я это говорю.

Ну, конечно, если ты не возражаешь, и тебя это не раздражает!
Профайл

333
Re: И помелет, и сварит




Отправлено: 07.01.12 - 20:37 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Валентин:
Я в данном вопросе чуть-чуть разбираюсь, и поясняю возможным читателям: покупка кофемашины в нашем случае, это, к сожалению, выбрасывание денег на ветер.

Если вдруг кому интересно, почему так — могу пояснить подробнее.


Йорик, наверное стоит всё же прислушаться к работнику кафетерия.

§ exec
Re: И помелет, и сварит
exec


(Полноправные пользователи)
Сообщений: 447
Регистрация: 29.05.11
Отправлено: 07.01.12 - 20:48 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
Валентин:
Если кто-то хочет употреблять вкусный кофе дома, с минимумом затрат денег и усилий — такая возможность тоже есть, но это не эспрессо-машина.


Мона подробнее? :)
Профайл

333
Re: И помелет, и сварит




Отправлено: 07.01.12 - 21:19 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
exec:
Валентин:
Если кто-то хочет употреблять вкусный кофе дома, с минимумом затрат денег и усилий


Как-нибудь без твоих советов обойдемся.

§ Валентин
Re: И помелет, и сварит
Валентин


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 7443
Регистрация: 23.12.06
Отправлено: 07.01.12 - 21:37 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
exec:
Валентин:
Если кто-то хочет употреблять вкусный кофе дома, с минимумом затрат денег и усилий — такая возможность тоже есть, но это не эспрессо-машина.

Мона подробнее? :)


Можно, конечно.

Для приготовления настоящего эспрессо главное соблюсти правило четырех М
1 М — "Miscela" (сырье)
2 М — "Macinadosatore" (кофемолка)
3 М — "Macchina espresso" (кофемашина)
4 М — "Mano dell’operatore" (руки)

И эспрессо-машина только на третьем месте, обрати внимание.
Нужен подходящий кофе, обязательно свежемолотый, и в идеале недавно обжаренный. Бюджетный варинт - консервы Illy.
Нужна правильная жерновная кофемолка, которая обеспечит равномерный и настраиваемый помол, который нужно подбирать под сорт кофе, например Gaggia MDF, или Rancillia Rocky.
Нужна наконец кофе-машина, самый бюджетный вариант, из обеспечивающих необходимые для приготовления эспрессо условия, это Gaggia Classic, стоит от $400.

С ней надо научиться обращаться, что получится не сразу.

Всё это непросто и недёшево :)
А просто покупка недорогой эспрессо-машины от Делонжи например, это просто выкинуть деньги на ветер. Кофе будет очень неважный.

Бюджетный способ пить вкусный кофе дома — ручная кофемолка + френч-пресс.

Я сейчас пользуюсь как раз френч-прессом, отличный результат.
Для него важен равномерный крупный помол, ручные, что продаются у нас, с этим справляются приемлемо.

Затрат времени на всё: минут 5 утром.
Френч-пресс стоит недорого, только лучше брать с пластиковой вставкой сверху, под крышкой.

Кофе получается отличный.
Профайл

...
Re: И помелет, и сварит




Отправлено: 07.01.12 - 21:45 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Называется напросился. Теперь доволен?

...
Re: И помелет, и сварит




Отправлено: 07.01.12 - 21:47 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Не проще ли было ссылку дать?

§ Валентин
Re: И помелет, и сварит
Валентин


(Уважаемые пользователи)
Сообщений: 7443
Регистрация: 23.12.06
Отправлено: 07.01.12 - 21:54 Ответить Выделите текст в сообщении и нажмите сюда для быстрого цитирования
Цитата:
333:
Как-нибудь без твоих советов обойдемся.


Обойдись.
Профайл




Авторизация

Реклама
  
 

"Нужные деньги"
 
Номер КИВИ-кошелька: 87022672972
 
Номер карты Kaspi-gold: 5169 4931 6818 4102
 
Сейчас на сайте
Гостей: 156
Пользователей: 7
Всего: 163

Вы гость здесь
^ Наверх